Рецепт салат боярский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат боярский

Сердце свиное (Варка без слива)	200 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой	300 г
Яйцо перепелиное (Варка вкрутую)	200 г
Оливки созревшие, мелкие, консервированные	50 г
Лук репчатый	100 г
Майонез «Провансаль»	100 г
Помидоры (томаты), парниковые	100 г

Способ приготовления

Салат с черносливом и сердцем

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат боярский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.9 ккал	1684 ккал	8%	6%	1258 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	6.3%	1188 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	14.8%	505 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1%	7300 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.4%	2222 г
Вода	79.1 г	2273 г	3.5%	2.6%	2874 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	121.6 мкг	900 мкг	13.5%	10.1%	740 г
Ретинол	0.101 мг	~
альфа Каротин	1.264 мкг	~
бета Каротин	0.177 мг	5 мг	3.5%	2.6%	2825 г
бета Криптоксантин	0.474 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	114.436 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	4.4%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.257 мг	1.8 мг	14.3%	10.7%	700 г
Витамин В4, холин	111.73 мг	500 мг	22.3%	16.7%	448 г
Витамин В5, пантотеновая	0.551 мг	5 мг	11%	8.2%	907 г
Витамин В6, пиридоксин	0.139 мг	2 мг	7%	5.2%	1439 г
Витамин В9, фолаты	13.298 мкг	400 мкг	3.3%	2.5%	3008 г
Витамин В12, кобаламин	0.843 мкг	3 мкг	28.1%	21%	356 г
Витамин C, аскорбиновая	4.28 мг	90 мг	4.8%	3.6%	2103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.662 мг	15 мг	24.4%	18.2%	410 г
гамма Токоферол	0.028 мг	~
Витамин Н, биотин	2.982 мкг	50 мкг	6%	4.5%	1677 г
Витамин К, филлохинон	8.5 мкг	120 мкг	7.1%	5.3%	1412 г
Витамин РР, НЭ	2.6541 мг	20 мг	13.3%	9.9%	754 г
Ниацин	0.974 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	140.9 мг	2500 мг	5.6%	4.2%	1774 г
Кальций, Ca	31.99 мг	1000 мг	3.2%	2.4%	3126 г
Магний, Mg	16.97 мг	400 мг	4.2%	3.1%	2357 г
Натрий, Na	129.62 мг	1300 мг	10%	7.5%	1003 г
Сера, S	80.82 мг	1000 мг	8.1%	6%	1237 г
Фосфор, P	91.5 мг	800 мг	11.4%	8.5%	874 г
Хлор, Cl	66.17 мг	2300 мг	2.9%	2.2%	3476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.1 мкг	~
Бор, B	33.2 мкг	~
Железо, Fe	1.911 мг	18 мг	10.6%	7.9%	942 г
Йод, I	1.16 мкг	150 мкг	0.8%	0.6%	12931 г
Кобальт, Co	5.163 мкг	10 мкг	51.6%	38.5%	194 г
Марганец, Mn	0.107 мг	2 мг	5.4%	4%	1869 г
Медь, Cu	125.87 мкг	1000 мкг	12.6%	9.4%	794 г
Молибден, Mo	5.374 мкг	70 мкг	7.7%	5.8%	1303 г
Никель, Ni	1.686 мкг	~
Рубидий, Rb	66.3 мкг	~
Селен, Se	0.121 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Фтор, F	5.37 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	74488 г
Хром, Cr	3.69 мкг	50 мкг	7.4%	5.5%	1355 г
Цинк, Zn	0.6354 мг	12 мг	5.3%	4%	1889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.364 г	~
Валин	0.406 г	~
Гистидин*	0.168 г	~
Изолейцин	0.286 г	~
Лейцин	0.53 г	~
Лизин	0.488 г	~
Метионин	0.161 г	~
Метионин + Цистеин	0.249 г	~
Треонин	0.3 г	~
Триптофан	0.087 г	~
Фенилаланин	0.296 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.517 г	~
Заменимые аминокислоты	0.07 г	~
Аланин	0.324 г	~
Аспарагиновая кислота	0.619 г	~
Глицин	0.239 г	~
Глутаминовая кислота	0.939 г	~
Пролин	0.274 г	~
Серин	0.345 г	~
Тирозин	0.234 г	~
Цистеин	0.094 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	162.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.161 мг	~
бета Ситостерол	13.699 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.035 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.153 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.655 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.048 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.558 г	min 16.8 г	21.2%	15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.186 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.949 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.627 г	от 11.2 до 20.6 г	41.3%	30.8%
18:2 Линолевая (ud)	4.513 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.065 г	~

Энергетическая ценность салат боярский составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.9 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	79.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БОЯРСКИЙ

салат боярский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 22,3 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 28,1 %, витамином E - 24,4 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 51,6 %, медью - 12,6 %

Чем полезен салат боярский

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат боярский, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат боярский, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе