Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Масло подсолнечное 85 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь, красная (Жарка) 135 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 250 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 350 г
Вода 1050 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5% 1652 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.2% 1000 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 4.9% 1672 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9% 909 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 3027 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.5 мкг 900 мкг 16.8% 13.8% 594 г
бета Каротин 0.848 мг 5 мг 17% 14% 590 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 1.1% 7826 г
Витамин В4, холин 17.31 мг 500 мг 3.5% 2.9% 2889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 2.4% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.1% 1613 г
Витамин В9, фолаты 8.095 мкг 400 мкг 2% 1.6% 4941 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.2% 56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.376 мг 15 мг 15.8% 13% 631 г
Витамин Н, биотин 2.517 мкг 50 мкг 5% 4.1% 1986 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.5982 мг 20 мг 13% 10.7% 770 г
Ниацин 1.736 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.48 мг 2500 мг 4.7% 3.9% 2128 г
Кальций, Ca 14.64 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6831 г
Кремний, Si 252.472 мг 30 мг 841.6% 691.5% 12 г
Магний, Mg 37.86 мг 400 мг 9.5% 7.8% 1057 г
Натрий, Na 12.45 мг 1300 мг 1% 0.8% 10442 г
Сера, S 14.72 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6793 г
Фосфор, P 93.8 мг 800 мг 11.7% 9.6% 853 г
Хлор, Cl 28.66 мг 2300 мг 1.2% 1% 8025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.7 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 81.44 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 3% 2813 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26786 г
Кобальт, Co 2.859 мкг 10 мкг 28.6% 23.5% 350 г
Литий, Li 0.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.7497 мг 2 мг 37.5% 30.8% 267 г
Медь, Cu 128.64 мкг 1000 мкг 12.9% 10.6% 777 г
Молибден, Mo 7.036 мкг 70 мкг 10.1% 8.3% 995 г
Никель, Ni 10.593 мкг ~
Рубидий, Rb 13.8 мкг ~
Селен, Se 4.08 мкг 55 мкг 7.4% 6.1% 1348 г
Фтор, F 78.27 мкг 4000 мкг 2% 1.6% 5111 г
Хром, Cr 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 7% 1174 г
Цинк, Zn 0.5803 мг 12 мг 4.8% 3.9% 2068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.395 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.433 г ~
Лизин 0.448 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.434 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.697 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.478 г min 16.8 г 8.8% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.45 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.178 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 23.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 121,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.7 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 17 %, витамином E - 15,8 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 841,6 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 28,6 %, марганцем - 37,5 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты