Рецепт Брокколи в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи в кляре

Брокколи, сырая	400 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	50 г
Овсяные хлопья "геркулес"	30 г
Масло подсолнечное	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.7 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1689 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	5.5%	1810 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	10.4%	966 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	4.2%	2380 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	12.5%	800 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	3.5%	2859 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.2 мкг	900 мкг	5.7%	5.7%	1758 г
Ретинол	0.023 мг	~
альфа Каротин	20.161 мкг	~
бета Каротин	0.297 мг	5 мг	5.9%	5.9%	1684 г
бета Криптоксантин	0.806 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1131.452 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	6.1%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	8.1%	1241 г
Витамин В4, холин	40.38 мг	500 мг	8.1%	8.1%	1238 г
Витамин В5, пантотеновая	0.593 мг	5 мг	11.9%	11.9%	843 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	8.5%	1176 г
Витамин В9, фолаты	52.903 мкг	400 мкг	13.2%	13.2%	756 г
Витамин В12, кобаламин	0.052 мкг	3 мкг	1.7%	1.7%	5769 г
Витамин C, аскорбиновая	71.94 мг	90 мг	79.9%	80.1%	125 г
Витамин D, кальциферол	0.222 мкг	10 мкг	2.2%	2.2%	4505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.56 мг	15 мг	17.1%	17.2%	586 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.137 мг	~
Витамин Н, биотин	3.246 мкг	50 мкг	6.5%	6.5%	1540 г
Витамин К, филлохинон	82 мкг	120 мкг	68.3%	68.5%	146 г
Витамин РР, НЭ	1.1565 мг	20 мг	5.8%	5.8%	1729 г
Ниацин	0.078 мг	~
Бетаин	0.081 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	288.91 мг	2500 мг	11.6%	11.6%	865 г
Кальций, Ca	46.59 мг	1000 мг	4.7%	4.7%	2146 г
Магний, Mg	25.95 мг	400 мг	6.5%	6.5%	1541 г
Натрий, Na	41.33 мг	1300 мг	3.2%	3.2%	3145 г
Сера, S	23.06 мг	1000 мг	2.3%	2.3%	4337 г
Фосфор, P	92.5 мг	800 мг	11.6%	11.6%	865 г
Хлор, Cl	20.14 мг	2300 мг	0.9%	0.9%	11420 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.058 мг	18 мг	5.9%	5.9%	1701 г
Йод, I	2.38 мкг	150 мкг	1.6%	1.6%	6303 г
Кобальт, Co	1.31 мкг	10 мкг	13.1%	13.1%	763 г
Марганец, Mn	0.4033 мг	2 мг	20.2%	20.3%	496 г
Медь, Cu	75.1 мкг	1000 мкг	7.5%	7.5%	1332 г
Молибден, Mo	0.605 мкг	70 мкг	0.9%	0.9%	11570 г
Селен, Se	5.212 мкг	55 мкг	9.5%	9.5%	1055 г
Фтор, F	8.27 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	48368 г
Хром, Cr	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	0.8%	12500 г
Цинк, Zn	0.63 мг	12 мг	5.3%	5.3%	1905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.635 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.283 г	~
Валин	0.217 г	~
Гистидин*	0.098 г	~
Изолейцин	0.151 г	~
Лейцин	0.256 г	~
Лизин	0.228 г	~
Метионин	0.081 г	~
Метионин + Цистеин	0.1 г	~
Треонин	0.158 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.196 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.18 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.188 г	~
Аспарагиновая кислота	0.448 г	~
Глицин	0.183 г	~
Глутаминовая кислота	0.747 г	~
Пролин	0.173 г	~
Серин	0.226 г	~
Тирозин	0.119 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.46 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.065 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.559 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.263 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.6 г	min 16.8 г	9.5%	9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.505 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.71 г	от 11.2 до 20.6 г	24.2%	24.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.674 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Брокколи в кляре составляет 99,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.7 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ В КЛЯРЕ

Брокколи в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином B9 - 13,2 %, витамином C - 79,9 %, витамином E - 17,1 %, витамином K - 68,3 %, калием - 11,6 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 13,1 %, марганцем - 20,2 %

Чем полезен Брокколи в кляре

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи в кляре, калорийность 99,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи в кляре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Киноа с грибами и шпинатом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе