Рецепт Капрезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капрезе

Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 500 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 125 г
Песто долмио 75 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капрезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.2% 1583 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 14.6% 566 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 2.9% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.1 мкг 900 мкг 10.1% 8.3% 988 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.366 мг 5 мг 7.3% 6% 1366 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.9% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В4, холин 2.74 мг 500 мг 0.5% 0.4% 18248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин В9, фолаты 1.245 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 32129 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 11.1% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 12.8 мг 90 мг 14.2% 11.7% 703 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.085 мг 15 мг 0.6% 0.5% 17647 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 4.4% 1905 г
Витамин РР, НЭ 0.3741 мг 20 мг 1.9% 1.6% 5346 г
Ниацин 0.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.35 мг 2500 мг 7.5% 6.2% 1342 г
Кальций, Ca 95.49 мг 1000 мг 9.5% 7.8% 1047 г
Кремний, Si 4.267 мг 30 мг 14.2% 11.7% 703 г
Магний, Mg 3.56 мг 400 мг 0.9% 0.7% 11236 г
Натрий, Na 216.58 мг 1300 мг 16.7% 13.7% 600 г
Сера, S 47.96 мг 1000 мг 4.8% 3.9% 2085 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 9% 911 г
Хлор, Cl 40.54 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96 мкг ~
Бор, B 81.8 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 0.436 мг 18 мг 2.4% 2% 4128 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10563 г
Кобальт, Co 4.267 мкг 10 мкг 42.7% 35.1% 234 г
Литий, Li 20.626 мкг ~
Марганец, Mn 0.1049 мг 2 мг 5.2% 4.3% 1907 г
Медь, Cu 80.19 мкг 1000 мкг 8% 6.6% 1247 г
Молибден, Mo 4.979 мкг 70 мкг 7.1% 5.8% 1406 г
Никель, Ni 9.246 мкг ~
Рубидий, Rb 108.8 мкг ~
Селен, Se 3.307 мкг 55 мкг 6% 4.9% 1663 г
Фтор, F 14.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28129 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 5.8% 1404 г
Цинк, Zn 0.6615 мг 12 мг 5.5% 4.5% 1814 г
Цирконий, Zr 3.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.092 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.793 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.143 г ~
6:0 Капроновая 0.079 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.389 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.454 г min 16.8 г 8.7% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Капрезе составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.6 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПРЕЗЕ

Капрезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,5 %, витамином C - 14,2 %, кремнием - 14,2 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 42,7 %

Чем полезен Капрезе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капрезе, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капрезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы