Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Бульон мясной прозрачный 2000 г
Грудинка, плоская часть, говядина, без костей, только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырая 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Огурец соленый (Пассерование) 250 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 50 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.4 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2536 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 13.4% 1118 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.2% 2074 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.6% 5919 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.5% 3333 г
Вода 109.9 г 2273 г 4.8% 7.2% 2068 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.4 мкг 900 мкг 14.7% 22.1% 680 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.425 мг 5 мг 8.5% 12.8% 1176 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 13.9% 1084 г
Витамин В4, холин 7.93 мг 500 мг 1.6% 2.4% 6305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 3.6% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 7.1% 2128 г
Витамин В9, фолаты 2.823 мкг 400 мкг 0.7% 1.1% 14169 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 11% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 2.6% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 35714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.004 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 1.2% 12000 г
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 13928 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.6% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.8584 мг 20 мг 14.3% 21.5% 700 г
Ниацин 1.592 мг ~
Бетаин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.15 мг 2500 мг 7% 10.5% 1427 г
Кальций, Ca 10.59 мг 1000 мг 1.1% 1.7% 9443 г
Магний, Mg 13.27 мг 400 мг 3.3% 5% 3014 г
Натрий, Na 118.88 мг 1300 мг 9.1% 13.7% 1094 г
Сера, S 22.11 мг 1000 мг 2.2% 3.3% 4523 г
Фосфор, P 80.7 мг 800 мг 10.1% 15.2% 991 г
Хлор, Cl 12.43 мг 2300 мг 0.5% 0.8% 18504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.2 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 17.05 мкг ~
Железо, Fe 1.194 мг 18 мг 6.6% 9.9% 1508 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 2.7% 5535 г
Кобальт, Co 1.279 мкг 10 мкг 12.8% 19.3% 782 г
Литий, Li 8.724 мкг ~
Марганец, Mn 0.0438 мг 2 мг 2.2% 3.3% 4566 г
Медь, Cu 38.12 мкг 1000 мкг 3.8% 5.7% 2623 г
Молибден, Mo 1.919 мкг 70 мкг 2.7% 4.1% 3648 г
Никель, Ni 1.54 мкг ~
Олово, Sn 4.25 мкг ~
Рубидий, Rb 74.8 мкг ~
Селен, Se 1.03 мкг 55 мкг 1.9% 2.9% 5340 г
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 10.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 39683 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 5.7% 2604 г
Цинк, Zn 0.4804 мг 12 мг 4% 6% 2498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.801 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.107 г min 16.8 г 0.6% 0.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.07 г ~
18:1-11t (18:1t n-7) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 66,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.4 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 109.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, витамином PP - 14,3 %, кобальтом - 12,8 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 66,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги