Рецепт Котлеты из телятины с грибами 27.03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из телятины с грибами 27.03

Телятина, котлетное мясо (Варка на пару) 600 г
Шампиньоны 150 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Масло подсолнечное 4 г
Яйцо куриное 50 г
Крупа манная 10 г
Способ приготовления

12 шт

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из телятины с грибами 27.03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1186 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 22% 319 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.3% 1333 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 2% 3403 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 2% 3600 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 6.8% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.389 мг 1.8 мг 21.6% 15.2% 463 г
Витамин В4, холин 142.01 мг 500 мг 28.4% 20% 352 г
Витамин В5, пантотеновая 1.739 мг 5 мг 34.8% 24.5% 288 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 17.4% 406 г
Витамин В9, фолаты 16.936 мкг 400 мкг 4.2% 3% 2362 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 1.1% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 1.8% 3913 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 1.5% 4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.688 мг 15 мг 4.6% 3.2% 2180 г
Витамин Н, биотин 1.983 мкг 50 мкг 4% 2.8% 2521 г
Витамин РР, НЭ 12.2502 мг 20 мг 61.3% 43.2% 163 г
Ниацин 7.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 472.88 мг 2500 мг 18.9% 13.3% 529 г
Кальций, Ca 22.93 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4361 г
Кремний, Si 0.113 мг 30 мг 0.4% 0.3% 26549 г
Магний, Mg 33.24 мг 400 мг 8.3% 5.8% 1203 г
Натрий, Na 115.79 мг 1300 мг 8.9% 6.3% 1123 г
Сера, S 264.29 мг 1000 мг 26.4% 18.6% 378 г
Фосфор, P 280.5 мг 800 мг 35.1% 24.7% 285 г
Хлор, Cl 105.66 мг 2300 мг 4.6% 3.2% 2177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.3 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 1.94 мкг ~
Железо, Fe 3.617 мг 18 мг 20.1% 14.2% 498 г
Йод, I 10.28 мкг 150 мкг 6.9% 4.9% 1459 г
Кобальт, Co 11.748 мкг 10 мкг 117.5% 82.7% 85 г
Марганец, Mn 0.0708 мг 2 мг 3.5% 2.5% 2825 г
Медь, Cu 274.72 мкг 1000 мкг 27.5% 19.4% 364 г
Молибден, Mo 1.622 мкг 70 мкг 2.3% 1.6% 4316 г
Никель, Ni 1.964 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 52.1 мкг ~
Селен, Se 2.979 мкг 55 мкг 5.4% 3.8% 1846 г
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 111.65 мкг 4000 мкг 2.8% 2% 3583 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 6% 1176 г
Цинк, Zn 3.8494 мг 12 мг 32.1% 22.6% 312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.297 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.504 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.256 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.687 г min 16.8 г 4.1% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.573 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.706 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.691 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из телятины с грибами 27.03 составляет 142 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142 кКал -%
Белки 23.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ГРИБАМИ 27.03

Котлеты из телятины с грибами 27.03 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,6 %, холином - 28,4 %, витамином B5 - 34,8 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином PP - 61,3 %, калием - 18,9 %, фосфором - 35,1 %, железом - 20,1 %, кобальтом - 117,5 %, медью - 27,5 %, цинком - 32,1 %

Чем полезен Котлеты из телятины с грибами 27.03

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из телятины с грибами 27.03, калорийность 142 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из телятины с грибами 27.03, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты