Рецепт каша перловая с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша перловая с грибами

Лук репчатый (Жарка) 130 г
Вешенки 0 г
Подсолнечное масло 26 г
Шампиньоны (Жарка) 497 г
перловка отварная 440 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша перловая с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.4 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1322 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 5.5% 1434 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.8% 1167 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 5.7% 1386 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 16.1% 488 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3224 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 13.5% 583 г
Витамин В4, холин 15.57 мг 500 мг 3.1% 2.4% 3211 г
Витамин В5, пантотеновая 1.508 мг 5 мг 30.2% 23.7% 332 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.8% 1639 г
Витамин В9, фолаты 14.815 мкг 400 мкг 3.7% 2.9% 2700 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 1.8% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 3.4% 2332 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.026 мг 15 мг 13.5% 10.6% 740 г
Витамин Н, биотин 11.256 мкг 50 мкг 22.5% 17.7% 444 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.383 мг 20 мг 21.9% 17.2% 456 г
Ниацин 3.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.89 мг 2500 мг 15% 11.8% 669 г
Кальций, Ca 20.44 мг 1000 мг 2% 1.6% 4892 г
Кремний, Si 1.572 мг 30 мг 5.2% 4.1% 1908 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 4.2% 1874 г
Натрий, Na 14.7 мг 1300 мг 1.1% 0.9% 8844 г
Сера, S 46.35 мг 1000 мг 4.6% 3.6% 2157 г
Фосфор, P 146.9 мг 800 мг 18.4% 14.4% 545 г
Хлор, Cl 18.41 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.1 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 0.73 мкг ~
Железо, Fe 0.692 мг 18 мг 3.8% 3% 2601 г
Йод, I 13.54 мкг 150 мкг 9% 7.1% 1108 г
Кобальт, Co 9.924 мкг 10 мкг 99.2% 77.9% 101 г
Литий, Li 0.292 мкг ~
Марганец, Mn 0.2192 мг 2 мг 11% 8.6% 912 г
Медь, Cu 417.28 мкг 1000 мкг 41.7% 32.7% 240 г
Молибден, Mo 3.936 мкг 70 мкг 5.6% 4.4% 1778 г
Никель, Ni 4.761 мкг ~
Рубидий, Rb 54.9 мкг ~
Селен, Se 19.059 мкг 55 мкг 34.7% 27.2% 289 г
Стронций, Sr 6.13 мкг ~
Титан, Ti 24.72 мкг ~
Фтор, F 64.79 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6174 г
Хром, Cr 7.73 мкг 50 мкг 15.5% 12.2% 647 г
Цинк, Zn 0.5379 мг 12 мг 4.5% 3.5% 2231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.425 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.758 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 45.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.027 г min 16.8 г 6.1% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.954 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.891 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.724 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность каша перловая с грибами составляет 127,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.4 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ С ГРИБАМИ

каша перловая с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,2 %, витамином B5 - 30,2 %, витамином E - 13,5 %, витамином H - 22,5 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 15 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 99,2 %, марганцем - 11 %, медью - 41,7 %, селеном - 34,7 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен каша перловая с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша перловая с грибами, калорийность 127,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша перловая с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы