Рецепт Луковый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Луковый пирог

Лук репчатый (Припускание)	450 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	150 г
Сыр голландский, круглый	100 г
Петрушка	20 г
Укроп	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	5 г
Масло подсолнечное	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	350 г
Сметана 10,0% жирности	200 г
Масло сладко-сливочное несоленое	125 г

Способ приготовления

Как приготовить луковый пирог: Сначала из этих продуктов приготовим начинку для лукового пирога. Луковицы обдать кипятком, а потом сразу поместить в холодную воду. Нарезать лук мелкими кубиками и обжарить на масле до прозрачности. Сыр натереть на мелкой терке, а яйца на крупной. Порубить мелко зелень и зеленый лук. Все смешать, посолить и поперчить по вкусу. Теперь займемся тестом для лукового пирога. Масло нарезать кубиками. Смешать масло с 2/3 частью муки смешанной с разрыхлителем. Это удобно делать миксером. Добавить сметану. Достать тесто из миксера и постепенно добавлять в него оставшуюся муку. Тесто должно быть мягким и эластичным. Разделить тесто на 2 части, одна чуть больше. Большую часть раскатать немного больше размера противня, в котором будем печь пирог. Противень застелить пергаментом и с помощью скалки перенести на него тесто. Сделать бортики. Выложить и разровнять начинку. Вторую часть теста раскатать по диаметру противня и накрыть ею начинку. Хорошо залепить края. Потыкать верх вилкой и смазать желтком. Поставить луковый пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовый румяный пирог выложить на тарелку и, когда он немного остынет, разрезать его на кусочки. Готовый луковый пирог. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Луковый пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	266.8 ккал	1684 ккал	15.8%	5.9%	631 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	3.4%	1086 г
Жиры	17 г	56 г	30.4%	11.4%	329 г
Углеводы	21.1 г	219 г	9.6%	3.6%	1038 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	3.7%	1000 г
Вода	55 г	2273 г	2.4%	0.9%	4133 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	149 мкг	900 мкг	16.6%	6.2%	604 г
бета Каротин	0.243 мг	5 мг	4.9%	1.8%	2058 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	1.6%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	2.5%	1475 г
Витамин В4, холин	60.97 мг	500 мг	12.2%	4.6%	820 г
Витамин В5, пантотеновая	0.316 мг	5 мг	6.3%	2.4%	1582 г
Витамин В6, пиридоксин	0.121 мг	2 мг	6.1%	2.3%	1653 г
Витамин В9, фолаты	15.988 мкг	400 мкг	4%	1.5%	2502 г
Витамин В12, кобаламин	0.224 мкг	3 мкг	7.5%	2.8%	1339 г
Витамин C, аскорбиновая	5.6 мг	90 мг	6.2%	2.3%	1607 г
Витамин D, кальциферол	0.472 мкг	10 мкг	4.7%	1.8%	2119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.44 мг	15 мг	16.3%	6.1%	615 г
Витамин Н, биотин	3.672 мкг	50 мкг	7.3%	2.7%	1362 г
Витамин К, филлохинон	27.8 мкг	120 мкг	23.2%	8.7%	432 г
Витамин РР, НЭ	1.9804 мг	20 мг	9.9%	3.7%	1010 г
Макроэлементы
Калий, K	157.06 мг	2500 мг	6.3%	2.4%	1592 г
Кальций, Ca	121.09 мг	1000 мг	12.1%	4.5%	826 г
Кремний, Si	1.053 мг	30 мг	3.5%	1.3%	2849 г
Магний, Mg	18.72 мг	400 мг	4.7%	1.8%	2137 г
Натрий, Na	247.62 мг	1300 мг	19%	7.1%	525 г
Сера, S	83.69 мг	1000 мг	8.4%	3.1%	1195 г
Фосфор, P	121.8 мг	800 мг	15.2%	5.7%	657 г
Хлор, Cl	265.88 мг	2300 мг	11.6%	4.3%	865 г
Микроэлементы
Бор, B	77.4 мкг	~
Ванадий, V	23.69 мкг	~
Железо, Fe	1.128 мг	18 мг	6.3%	2.4%	1596 г
Йод, I	4.72 мкг	150 мкг	3.1%	1.2%	3178 г
Кобальт, Co	3.449 мкг	10 мкг	34.5%	12.9%	290 г
Марганец, Mn	0.2848 мг	2 мг	14.2%	5.3%	702 г
Медь, Cu	84.05 мкг	1000 мкг	8.4%	3.1%	1190 г
Молибден, Mo	5.435 мкг	70 мкг	7.8%	2.9%	1288 г
Селен, Se	5.222 мкг	55 мкг	9.5%	3.6%	1053 г
Фтор, F	24.73 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	16175 г
Хром, Cr	1.77 мкг	50 мкг	3.5%	1.3%	2825 г
Цинк, Zn	0.9878 мг	12 мг	8.2%	3.1%	1215 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	93.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Луковый пирог составляет 266,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	266.8 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	17 г	-%
	Углеводы	21.1 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	55 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУКОВЫЙ ПИРОГ

Луковый пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, холином - 12,2 %, витамином E - 16,3 %, витамином K - 23,2 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 34,5 %, марганцем - 14,2 %

Чем полезен Луковый пирог

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Луковый пирог, калорийность 266,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Луковый пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе