Рецепт Долма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Долма

Свинина мясная (Варка без слива)	1000 г
Рис припущенный	200 г
Вода, из под крана, муниципальная	500 г
Виноградные листья, сырые	100 г
Виноградные листья, сырые	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Долма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	204.6 ккал	1684 ккал	12.1%	5.9%	823 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	6.8%	717 г
Жиры	16 г	56 г	28.6%	14%	350 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	1.2%	3982 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.7%	1333 г
Вода	72.4 г	2273 г	3.2%	1.6%	3140 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200.8 мкг	900 мкг	22.3%	10.9%	448 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	86.164 мкг	~
бета Каротин	2.218 мг	5 мг	44.4%	21.7%	225 г
бета Криптоксантин	1.233 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	239.315 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.223 мг	1.5 мг	14.9%	7.3%	673 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	4%	1241 г
Витамин В4, холин	55.68 мг	500 мг	11.1%	5.4%	898 г
Витамин В5, пантотеновая	0.367 мг	5 мг	7.3%	3.6%	1362 г
Витамин В6, пиридоксин	0.288 мг	2 мг	14.4%	7%	694 г
Витамин В9, фолаты	14.836 мкг	400 мкг	3.7%	1.8%	2696 г
Витамин C, аскорбиновая	1.53 мг	90 мг	1.7%	0.8%	5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.753 мг	15 мг	5%	2.4%	1992 г
Витамин Н, биотин	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин К, филлохинон	14.9 мкг	120 мкг	12.4%	6.1%	805 г
Витамин РР, НЭ	4.645 мг	20 мг	23.2%	11.3%	431 г
Ниацин	1.733 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	179.18 мг	2500 мг	7.2%	3.5%	1395 г
Кальций, Ca	55.41 мг	1000 мг	5.5%	2.7%	1805 г
Кремний, Si	3.74 мг	30 мг	12.5%	6.1%	802 г
Магний, Mg	28.52 мг	400 мг	7.1%	3.5%	1403 г
Натрий, Na	31.9 мг	1300 мг	2.5%	1.2%	4075 г
Сера, S	1.78 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	56180 г
Фосфор, P	108.1 мг	800 мг	13.5%	6.6%	740 г
Хлор, Cl	1.01 мг	2300 мг			227723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	0.7 мкг	~
Бор, B	4.9 мкг	~
Ванадий, V	0.1 мкг	~
Железо, Fe	1.44 мг	18 мг	8%	3.9%	1250 г
Йод, I	0.29 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	51724 г
Кобальт, Co	0.041 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	24390 г
Литий, Li	0.005 мкг	~
Марганец, Mn	0.4383 мг	2 мг	21.9%	10.7%	456 г
Медь, Cu	69.44 мкг	1000 мкг	6.9%	3.4%	1440 г
Молибден, Mo	0.151 мкг	70 мкг	0.2%	0.1%	46358 г
Никель, Ni	0.11 мкг	~
Олово, Sn	51.37 мкг	~
Рубидий, Rb	0.4 мкг	~
Селен, Se	0.123 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	44715 г
Фтор, F	29.73 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	13454 г
Хром, Cr	0.07 мкг	50 мкг	0.1%		71429 г
Цинк, Zn	0.1461 мг	12 мг	1.2%	0.6%	8214 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.205 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.603 г	~
Валин	0.568 г	~
Гистидин*	0.39 г	~
Изолейцин	0.486 г	~
Лейцин	0.733 г	~
Лизин	0.849 г	~
Метионин	0.233 г	~
Метионин + Цистеин	0.363 г	~
Треонин	0.445 г	~
Триптофан	0.13 г	~
Фенилаланин	0.397 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.753 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.527 г	~
Аспарагиновая кислота	0.904 г	~
Гидроксипролин	0.116 г	~
Глицин	0.479 г	~
Глутаминовая кислота	1.521 г	~
Пролин	0.445 г	~
Серин	0.418 г	~
Тирозин	0.356 г	~
Цистеин	0.123 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	16.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	25%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.877 мг	~
Стигмастерол	0.274 мг	~
бета Ситостерол	2.74 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.295 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.061 г	~
17:0 Маргариновая	0.076 г	~
18:0 Стеариновая	2.661 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.545 г	min 16.8 г	62.8%	30.7%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.765 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	9.416 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.639 г	от 11.2 до 20.6 г	23.6%	11.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.267 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.268 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.096 г	~

Энергетическая ценность Долма составляет 204,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.6 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	16 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	72.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОЛМА

Долма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 44,4 %, витамином B1 - 14,9 %, холином - 11,1 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином K - 12,4 %, витамином PP - 23,2 %, кремнием - 12,5 %, фосфором - 13,5 %, марганцем - 21,9 %

Чем полезен Долма

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Долма, калорийность 204,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Долма, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-05

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Суфле из ряженки с какао

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе