Рецепт запеканка из куринной грудки,цветной капусты и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из куринной грудки,цветной капусты и брокколи

Капуста цветная (Варка со сливом)	400 г
Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная	150 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	200 г
Яйцо куриное	47 г
Сыр российский	50 г
Лук репчатый (Пассерование)	80 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

1. Цветную капусту и брокколи отварить в воде до полуготовности. 2. Нашинкованный лук, добавить нарезанную мелкими кубиками куриную грудку, немного отвара из-под цветной капусты и потушить. 3. На дно посуды уложить слой цветной капусты и брокколи, затем слой мяса, а сверху еще один слой цветной капусты и брокколи. 4. Залить все яйцом,смешанным с молоком ,посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 30-40 минут при 180С 5. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из куринной грудки,цветной капусты и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.8 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2165 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	15.2%	844 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	7.1%	1806 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	2.1%	6083 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	12.2%	1053 г
Вода	82.3 г	2273 г	3.6%	4.6%	2762 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.1 мкг	900 мкг	6.8%	8.7%	1473 г
Ретинол	0.03 мг	~
альфа Каротин	3.69 мкг	~
бета Каротин	0.136 мг	5 мг	2.7%	3.5%	3676 г
бета Криптоксантин	0.303 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	207.146 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	6.2%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	8.6%	1488 г
Витамин В4, холин	39.53 мг	500 мг	7.9%	10.2%	1265 г
Витамин В5, пантотеновая	0.579 мг	5 мг	11.6%	14.9%	864 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	8.4%	1538 г
Витамин В9, фолаты	26.438 мкг	400 мкг	6.6%	8.5%	1513 г
Витамин В12, кобаламин	0.122 мкг	3 мкг	4.1%	5.3%	2459 г
Витамин C, аскорбиновая	28.9 мг	90 мг	32.1%	41.3%	311 г
Витамин D, кальциферол	0.186 мкг	10 мкг	1.9%	2.4%	5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.41 мг	15 мг	2.7%	3.5%	3659 г
гамма Токоферол	0.061 мг	~
Витамин Н, биотин	1.994 мкг	50 мкг	4%	5.1%	2508 г
Витамин К, филлохинон	23.3 мкг	120 мкг	19.4%	24.9%	515 г
Витамин РР, НЭ	3.8514 мг	20 мг	19.3%	24.8%	519 г
Ниацин	2.736 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.25 мг	2500 мг	7.6%	9.8%	1321 г
Кальций, Ca	84.04 мг	1000 мг	8.4%	10.8%	1190 г
Магний, Mg	34.25 мг	400 мг	8.6%	11.1%	1168 г
Натрий, Na	172.41 мг	1300 мг	13.3%	17.1%	754 г
Сера, S	31.28 мг	1000 мг	3.1%	4%	3197 г
Фосфор, P	113.5 мг	800 мг	14.2%	18.3%	705 г
Хлор, Cl	158.32 мг	2300 мг	6.9%	8.9%	1453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	39.4 мкг	~
Бор, B	19.7 мкг	~
Железо, Fe	1.382 мг	18 мг	7.7%	9.9%	1302 г
Йод, I	1.45 мкг	150 мкг	1%	1.3%	10345 г
Кобальт, Co	3.321 мкг	10 мкг	33.2%	42.7%	301 г
Марганец, Mn	0.1747 мг	2 мг	8.7%	11.2%	1145 г
Медь, Cu	67.52 мкг	1000 мкг	6.8%	8.7%	1481 г
Молибден, Mo	3.323 мкг	70 мкг	4.7%	6%	2107 г
Никель, Ni	0.295 мкг	~
Рубидий, Rb	46.8 мкг	~
Селен, Se	2.652 мкг	55 мкг	4.8%	6.2%	2074 г
Фтор, F	6.81 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	58737 г
Хром, Cr	6.58 мкг	50 мкг	13.2%	17%	760 г
Цинк, Zn	0.9142 мг	12 мг	7.6%	9.8%	1313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.191 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.555 г	~
Аргинин*	0.58 г	~
Валин	0.494 г	~
Гистидин*	0.447 г	~
Изолейцин	0.396 г	~
Лейцин	0.697 г	~
Лизин	0.827 г	~
Метионин	0.175 г	~
Метионин + Цистеин	0.304 г	~
Треонин	0.386 г	~
Триптофан	0.153 г	~
Фенилаланин	0.393 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.712 г	~
Заменимые аминокислоты	0.94 г	~
Аланин	0.425 г	~
Аспарагиновая кислота	0.678 г	~
Гидроксипролин	0.052 г	~
Глицин	0.296 г	~
Глутаминовая кислота	1.173 г	~
Пролин	0.438 г	~
Серин	0.397 г	~
Тирозин	0.347 г	~
Цистеин	0.14 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.226 мг	~
бета Ситостерол	0.984 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.077 г	~
12:0 Лауриновая	0.071 г	~
14:0 Миристиновая	0.154 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.607 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.282 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.938 г	min 16.8 г	5.6%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.082 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.802 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.197 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.16 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность запеканка из куринной грудки,цветной капусты и брокколи составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.8 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	82.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИННОЙ ГРУДКИ,ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И БРОККОЛИ

запеканка из куринной грудки,цветной капусты и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,6 %, витамином C - 32,1 %, витамином K - 19,4 %, витамином PP - 19,3 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 33,2 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен запеканка из куринной грудки,цветной капусты и брокколи

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить запеканка из куринной грудки,цветной капусты и брокколи, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из куринной грудки,цветной капусты и брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Спаржа запеченая с морепродуктами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе