Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог «Столовый» 2,0% жирности 600 г
Яйцо куриное 80 г
Сахар песок 8 г
Мука из желтой кукурузы, необогащенная 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.6 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 14.9% 432 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.7% 1366 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 3.3% 1973 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3502 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 2.5% 2579 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 2.429 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 52.249 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 8.7% 741 г
Витамин В4, холин 65.17 мг 500 мг 13% 8.4% 767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 4% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 5.7% 1136 г
Витамин В9, фолаты 35.161 мкг 400 мкг 8.8% 5.7% 1138 г
Витамин В12, кобаламин 1.071 мкг 3 мкг 35.7% 22.9% 280 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 1.7% 3676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.729 мг 15 мг 4.9% 3.1% 2058 г
Витамин Н, биотин 8.067 мкг 50 мкг 16.1% 10.3% 620 г
Витамин РР, НЭ 3.596 мг 20 мг 18% 11.6% 556 г
Ниацин 0.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.89 мг 2500 мг 3.4% 2.2% 2911 г
Кальций, Ca 99.47 мг 1000 мг 9.9% 6.4% 1005 г
Кремний, Si 0.257 мг 30 мг 0.9% 0.6% 11673 г
Магний, Mg 21.47 мг 400 мг 5.4% 3.5% 1863 г
Натрий, Na 41.01 мг 1300 мг 3.2% 2.1% 3170 г
Сера, S 176.84 мг 1000 мг 17.7% 11.4% 565 г
Фосфор, P 166.4 мг 800 мг 20.8% 13.4% 481 г
Хлор, Cl 106.02 мг 2300 мг 4.6% 3% 2169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.5 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 5.78 мкг ~
Железо, Fe 0.604 мг 18 мг 3.4% 2.2% 2980 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 6977 г
Кобальт, Co 2.674 мкг 10 мкг 26.7% 17.2% 374 г
Марганец, Mn 0.0479 мг 2 мг 2.4% 1.5% 4175 г
Медь, Cu 66.71 мкг 1000 мкг 6.7% 4.3% 1499 г
Молибден, Mo 7.359 мкг 70 мкг 10.5% 6.7% 951 г
Никель, Ni 0.141 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Селен, Se 27.09 мкг 55 мкг 49.3% 31.7% 203 г
Титан, Ti 0.71 мкг ~
Фтор, F 31.75 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12598 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9091 г
Цинк, Zn 0.4541 мг 12 мг 3.8% 2.4% 2643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.828 г min 16.8 г 4.9% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.736 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.925 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.908 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 155,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.6 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, холином - 13 %, витамином B12 - 35,7 %, витамином H - 16,1 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 26,7 %, селеном - 49,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 155,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы