Рецепт Полезные хачапури с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полезные хачапури с сыром

Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники))	234 г
Кефир 1%	260 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка)	106 г
Масло подсолнечное	4 г
Пищевая сода	1 г
Чеснок луковица (Жарка)	5 г
Укроп (Жарка)	8 г
сыр "прибалтийский"	50 г
творог мягкий простоквашино 0,1	48 г

Способ приготовления

В миску налить кефир (в оригинальном рецепте используется мацони), добавить соль, соду и оливковое масло. Перемешать и постепенно всыпать муку. Замесить тесто. Оно получается мягкое, эластичное, не прилипает к рукам. Разделить тесто на семь частей. Подготовить начинку: сыр натереть, добавить к нему обезжиренный творог и яйцо, немного посолить. Все размешать. Из каждого шарика теста скатать лепешку, но не очень тонкую. В центр лепешки положить примерно одну столовую ложку начинки, затем края лепешки собираются в мешочек, слепляются и лепешка снова раскатывается, уже довольно тонко. Раскатывать лепешки необходимо на поверхности, присыпанной мукой или кукурузным крахмалом. Затем лепешку обжарить с двух сторон на сухой сковороде без масла. Обжаривать примерно по 1-2 минуты с каждоый стороны, до красивого цвета. Готовые лепешки смазать маслом (конечно, вкуснее сливочным). Подавать к столу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полезные хачапури с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.6 ккал	1684 ккал	8.8%	6%	1141 г
Белки	15.6 г	76 г	20.5%	13.9%	487 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	3.1%	2154 г
Углеводы	14.7 г	219 г	6.7%	4.5%	1490 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	5.8%	1176 г
Вода	52.3 г	2273 г	2.3%	1.6%	4346 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.7 мкг	900 мкг	1.5%	1%	6569 г
бета Каротин	0.057 мг	5 мг	1.1%	0.7%	8772 г
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	4.7%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.204 мг	1.8 мг	11.3%	7.7%	882 г
Витамин В4, холин	35.31 мг	500 мг	7.1%	4.8%	1416 г
Витамин В5, пантотеновая	0.416 мг	5 мг	8.3%	5.6%	1202 г
Витамин В6, пиридоксин	0.219 мг	2 мг	11%	7.5%	913 г
Витамин В9, фолаты	28.32 мкг	400 мкг	7.1%	4.8%	1412 г
Витамин В12, кобаламин	0.737 мкг	3 мкг	24.6%	16.7%	407 г
Витамин C, аскорбиновая	1.26 мг	90 мг	1.4%	0.9%	7143 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.966 мг	15 мг	6.4%	4.3%	1553 г
Витамин Н, биотин	3.933 мкг	50 мкг	7.9%	5.4%	1271 г
Витамин РР, НЭ	3.5369 мг	20 мг	17.7%	12%	565 г
Ниацин	1.211 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.74 мг	2500 мг	7.1%	4.8%	1415 г
Кальций, Ca	113.42 мг	1000 мг	11.3%	7.7%	882 г
Магний, Mg	33.56 мг	400 мг	8.4%	5.7%	1192 г
Натрий, Na	160.92 мг	1300 мг	12.4%	8.4%	808 г
Сера, S	124.26 мг	1000 мг	12.4%	8.4%	805 г
Фосфор, P	179 мг	800 мг	22.4%	15.2%	447 г
Хлор, Cl	210.53 мг	2300 мг	9.2%	6.2%	1092 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.059 мг	18 мг	5.9%	4%	1700 г
Йод, I	4.26 мкг	150 мкг	2.8%	1.9%	3521 г
Кобальт, Co	2.164 мкг	10 мкг	21.6%	14.6%	462 г
Марганец, Mn	0.4994 мг	2 мг	25%	16.9%	400 г
Медь, Cu	109.16 мкг	1000 мкг	10.9%	7.4%	916 г
Молибден, Mo	9.9 мкг	70 мкг	14.1%	9.6%	707 г
Никель, Ni	4.164 мкг	~
Селен, Se	14.727 мкг	55 мкг	26.8%	18.2%	373 г
Фтор, F	22.66 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	17652 г
Хром, Cr	0.93 мкг	50 мкг	1.9%	1.3%	5376 г
Цинк, Zn	0.7396 мг	12 мг	6.2%	4.2%	1622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.841 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	3.209 г	~
Аргинин*	0.433 г	~
Валин	0.51 г	~
Гистидин*	0.291 г	~
Изолейцин	0.526 г	~
Лейцин	0.925 г	~
Лизин	0.674 г	~
Метионин	0.233 г	~
Метионин + Цистеин	0.322 г	~
Треонин	0.402 г	~
Триптофан	0.1 г	~
Фенилаланин	0.495 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.946 г	~
Заменимые аминокислоты	4.291 г	~
Аланин	0.263 г	~
Аспарагиновая кислота	0.516 г	~
Глицин	0.192 г	~
Глутаминовая кислота	2.024 г	~
Пролин	1.069 г	~
Серин	0.445 г	~
Тирозин	0.451 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.23 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.429 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.097 г	~
18:0 Стеариновая	0.033 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.225 г	min 16.8 г	1.3%	0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.222 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.607 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.596 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Полезные хачапури с сыром составляет 147,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.6 кКал	-%
	Белки	15.6 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	14.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	52.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛЕЗНЫЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ

Полезные хачапури с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином PP - 17,7 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 25 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 26,8 %

Чем полезен Полезные хачапури с сыром

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Полезные хачапури с сыром, калорийность 147,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полезные хачапури с сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Заливной пирог с курицей

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Лучшие рационы

Калорийность: 1467 кКал

Витамины и минералы: 90%

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-12-01

Калорийность: 1479 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе