Рецепт кальмар с начинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмар с начинкой

Кальмар, все виды, сырой 108 г
Яйцо куриное вареное всмятку 81 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 90 г
сыр хохланд с зеленью 28 г
Масло подсолнечное 7 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмар с начинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.6 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 844 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 7.1% 710 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.3% 602 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 4.1% 1230 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 6.3% 800 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 1.2% 4171 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.9 мкг 900 мкг 8.7% 4.4% 1155 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 7.3% 684 г
Витамин В4, холин 102.94 мг 500 мг 20.6% 10.3% 486 г
Витамин В5, пантотеновая 0.662 мг 5 мг 13.2% 6.6% 755 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 4.9% 1036 г
Витамин В9, фолаты 12.464 мкг 400 мкг 3.1% 1.6% 3209 г
Витамин В12, кобаламин 0.535 мкг 3 мкг 17.8% 8.9% 561 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.534 мкг 10 мкг 5.3% 2.7% 1873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.669 мг 15 мг 11.1% 5.6% 899 г
Витамин Н, биотин 7.99 мкг 50 мкг 16% 8% 626 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5452 мг 20 мг 12.7% 6.4% 786 г
Ниацин 0.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.72 мг 2500 мг 8.2% 4.1% 1215 г
Кальций, Ca 43.87 мг 1000 мг 4.4% 2.2% 2279 г
Кремний, Si 326.316 мг 30 мг 1087.7% 544.9% 9 г
Магний, Mg 44.27 мг 400 мг 11.1% 5.6% 904 г
Натрий, Na 58.37 мг 1300 мг 4.5% 2.3% 2227 г
Сера, S 60.94 мг 1000 мг 6.1% 3.1% 1641 г
Фосфор, P 207.5 мг 800 мг 25.9% 13% 386 г
Хлор, Cl 72.32 мг 2300 мг 3.1% 1.6% 3180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240 мкг ~
Бор, B 58.9 мкг ~
Ванадий, V 105.26 мкг ~
Железо, Fe 1.378 мг 18 мг 7.7% 3.9% 1306 г
Йод, I 5.39 мкг 150 мкг 3.6% 1.8% 2783 г
Кобальт, Co 4.208 мкг 10 мкг 42.1% 21.1% 238 г
Марганец, Mn 0.9732 мг 2 мг 48.7% 24.4% 206 г
Медь, Cu 764.38 мкг 1000 мкг 76.4% 38.3% 131 г
Молибден, Mo 8.462 мкг 70 мкг 12.1% 6.1% 827 г
Никель, Ni 13.579 мкг ~
Селен, Se 26.994 мкг 55 мкг 49.1% 24.6% 204 г
Фтор, F 34.21 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11692 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1.7% 2959 г
Цинк, Zn 1.2224 мг 12 мг 10.2% 5.1% 982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.834 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.517 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.528 г ~
Лизин 0.444 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.4 г ~
Аспарагиновая кислота 0.643 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 1.006 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 217.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.776 г min 16.8 г 4.6% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.75 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.634 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.046 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.108 г ~

Энергетическая ценность кальмар с начинкой составляет 199,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.6 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С НАЧИНКОЙ

кальмар с начинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином E - 11,1 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 1087,7 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 25,9 %, кобальтом - 42,1 %, марганцем - 48,7 %, медью - 76,4 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 49,1 %

Чем полезен кальмар с начинкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмар с начинкой, калорийность 199,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмар с начинкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы