Рецепт почки ягненка с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты почки ягненка с луком

Почки бараньи (Жарка)	180 г
Масло подсолнечное	17 г
Лук репчатый (Жарка)	88 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

1. Свежие почки ягненка промыть в проточной воде, замачивать их не надо, запаха неприятного нет, очистить от тонкой пленки, которая прекрасно снимается. Разрезать вдоль пополам, перевернуть разрезом вниз, и придерживая белую часть с протоками, аккуратно ее срезать, держа нож почти параллельно доске. Протоки вырезаются вполне легко. 2.Почки надрезать глубоко, почти до конца, сеточкой. 3. нарезать полукольцами луковицу, 4.В сильно разогретой сковороде на масле обжарить почки.После того, как почки немного обжарятся (это буквально 2-3 минуты) добавить лук, перец, немного посолить и готовить еще...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "почки ягненка с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	182.6 ккал	1684 ккал	10.8%	5.9%	922 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	9.6%	571 г
Жиры	12.8 г	56 г	22.9%	12.5%	438 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	0.9%	6441 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	4.7%	1176 г
Вода	186.7 г	2273 г	8.2%	4.5%	1217 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	7.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	90.1 мкг	900 мкг	10%	5.5%	999 г
Ретинол	0.068 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.3 мкг	~
Ликопин	0.038 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.281 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.2 мг	1.5 мг	13.3%	7.3%	750 г
Витамин В2, рибофлавин	1.136 мг	1.8 мг	63.1%	34.6%	158 г
Витамин В4, холин	0.07 мг	500 мг			714286 г
Витамин В5, пантотеновая	0.055 мг	5 мг	1.1%	0.6%	9091 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	1.9%	2941 г
Витамин В9, фолаты	5.012 мкг	400 мкг	1.3%	0.7%	7981 г
Витамин C, аскорбиновая	5.01 мг	90 мг	5.6%	3.1%	1796 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.79 мг	15 мг	31.9%	17.5%	313 г
гамма Токоферол	0.028 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.495 мкг	50 мкг	1%	0.5%	10101 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	12000 г
Витамин РР, НЭ	7.0969 мг	20 мг	35.5%	19.4%	282 г
Ниацин	1.889 мг	~
Бетаин	0.056 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.52 мг	2500 мг	7.7%	4.2%	1305 г
Кальций, Ca	48.71 мг	1000 мг	4.9%	2.7%	2053 г
Магний, Mg	29.19 мг	400 мг	7.3%	4%	1370 г
Натрий, Na	2518.16 мг	1300 мг	193.7%	106.1%	52 г
Сера, S	200 мг	1000 мг	20%	11%	500 г
Фосфор, P	173 мг	800 мг	21.6%	11.8%	462 г
Хлор, Cl	3744.38 мг	2300 мг	162.8%	89.2%	61 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	220 мкг	~
Бор, B	110 мкг	~
Железо, Fe	7.923 мг	18 мг	44%	24.1%	227 г
Йод, I	9.53 мкг	150 мкг	6.4%	3.5%	1574 г
Кобальт, Co	3.688 мкг	10 мкг	36.9%	20.2%	271 г
Марганец, Mn	0.1773 мг	2 мг	8.9%	4.9%	1128 г
Медь, Cu	73.48 мкг	1000 мкг	7.3%	4%	1361 г
Молибден, Mo	6.875 мкг	70 мкг	9.8%	5.4%	1018 г
Никель, Ni	1.65 мкг	~
Рубидий, Rb	261.8 мкг	~
Селен, Se	0.019 мкг	55 мкг			289474 г
Фтор, F	17.26 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	23175 г
Хром, Cr	1.1 мкг	50 мкг	2.2%	1.2%	4545 г
Цинк, Zn	0.5139 мг	12 мг	4.3%	2.4%	2335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.05 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	3.6 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аргинин*	0.088 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.022 г	~
Лейцин	0.027 г	~
Лизин	0.033 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.022 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.023 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.039 г	~
Заменимые аминокислоты	0.365 г	~
Аланин	0.032 г	~
Аспарагиновая кислота	0.039 г	~
Глицин	0.023 г	~
Глутаминовая кислота	0.121 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.015 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.575 мг	~
бета Ситостерол	21.25 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.664 г	~
18:0 Стеариновая	0.436 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
22:0 Бегеновая	0.074 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.535 г	min 16.8 г	15.1%	8.3%
18:1 Олеиновая (ud)	2.524 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.361 г	от 11.2 до 20.6 г	56.8%	31.1%
18:2 Линолевая (ud)	6.36 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность почки ягненка с луком составляет 182,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	182.6 кКал	-%
	Белки	13.3 г	-%
	Жиры	12.8 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	186.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЧКИ ЯГНЕНКА С ЛУКОМ

почки ягненка с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 63,1 %, витамином E - 31,9 %, витамином PP - 35,5 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 162,8 %, железом - 44 %, кобальтом - 36,9 %

Чем полезен почки ягненка с луком

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить почки ягненка с луком, калорийность 182,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления почки ягненка с луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Грудка куриная тушёная с овощами

Нерка запечённая с овощами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе