Рецепт Свинина с овощами и грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Свинина с овощами и грибами в сливках
| Свинина, вырезка (Тушение) | 400 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Перец болгарский, сырой | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 100 г |
| Сливки стерилизованные 25,0% жирности | 150 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец белый | 2 г |
| Масло оливковое | 100 г |
Способ приготовления
1000г 2000ккал 4п х 250г х 500ккал Свинину нарежте на кубики по 1 см. В сотейнике разогреть 1/2 ОМ и обжарить перченое и соленое мясо 15 мин. Нарезать крупно шампиньоны, кубиками помидоры, полосками перец. Вылить жир с мяса. Добавить остальное ОМ, овощи, соль, перец. Тушить 5 мин помешивая. Добавить сливки. Долить воды чтобы овощи на 2/3 были в жидкости. Тушить15-20мин. Следить чтобы она не выкепела полностью. Подавать с гарниром слив жидкость.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Свинина с овощами и грибами в сливках".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.9 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 6% | 864 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 6.2% | 826 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 15.4% | 333 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.2 мкг | 900 мкг | 4% | 2.1% | 2486 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.6 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 1.1% | 4808 г |
| бета Криптоксантин | 3.496 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 50.61 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.6% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 5.5% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 37.36 мг | 500 мг | 7.5% | 3.8% | 1338 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.927 мг | 5 мг | 18.5% | 9.5% | 539 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 5.4% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.41 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2.3% | 2298 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.22 мг | 90 мг | 13.6% | 7% | 736 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.418 мг | 15 мг | 9.5% | 4.9% | 1058 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.627 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7974 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.9% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.282 мг | 20 мг | 21.4% | 11% | 467 г |
| Ниацин | 2.495 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.5 мг | 2500 мг | 14.1% | 7.2% | 711 г |
| Кальций, Ca | 20.5 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4878 г |
| Магний, Mg | 25.24 мг | 400 мг | 6.3% | 3.2% | 1585 г |
| Натрий, Na | 30 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.2% | 4333 г |
| Сера, S | 92.8 мг | 1000 мг | 9.3% | 4.8% | 1078 г |
| Фосфор, P | 133.4 мг | 800 мг | 16.7% | 8.6% | 600 г |
| Хлор, Cl | 32.64 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.7% | 7047 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 11.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.956 мг | 18 мг | 5.3% | 2.7% | 1883 г |
| Йод, I | 8.24 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.8% | 1820 г |
| Кобальт, Co | 8.3 мкг | 10 мкг | 83% | 42.6% | 120 г |
| Марганец, Mn | 0.0657 мг | 2 мг | 3.3% | 1.7% | 3044 г |
| Медь, Cu | 64.97 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 3.3% | 1539 г |
| Молибден, Mo | 6.8 мкг | 70 мкг | 9.7% | 5% | 1029 г |
| Никель, Ni | 6.22 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.082 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 67073 г |
| Фтор, F | 33.99 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 11768 г |
| Хром, Cr | 9.8 мкг | 50 мкг | 19.6% | 10.1% | 510 г |
| Цинк, Zn | 0.9671 мг | 12 мг | 8.1% | 4.2% | 1241 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.294 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.313 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.253 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.085 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.74 г | min 16.8 г | 40.1% | 20.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.506 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.385 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.372 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина с овощами и грибами в сливках составляет 194,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 194.9 кКал | -% | |
| Белки | 9.2 г | -% | |
| Жиры | 16.8 г | -% | |
| Углеводы | 1.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 70.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИНИНА С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ В СЛИВКАХ
Свинина с овощами и грибами в сливках богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 18,5 %, витамином C - 13,6 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 14,1 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 83 %, хромом - 19,6 %
Чем полезен Свинина с овощами и грибами в сливках
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- творог 5%калина малина
- Бисквит с яблоками
- Борщ с белыми сушеными грибами
- Шаурма моя
- Конфеты Темная ночь
- тортилья сырная
- рататуй пиканта
- брынза
- баклажаны печеные в томатном соусе пиканта
- Хрустим багет!
- Каша утренняя моя
- Плавленый сыр President
- Cherry Cherry из фикс прайса
- Гороховое пюре - 13 апреля
- творожное зерно 5% савушкин
- творог зерно 7%
- Катлетки рубленные
- йогурт греческий
- Отруби овсяные фит - парад
- Творог "Молочная сказка" 5%
- овощи запеченые с яйцом
- шарлотка
- Творог Словяночка 9%
- Пельмени "Домашние" (Райпо)
- Закваска Яготинська 0%
- Суп гречневый с олениной
- ролл норвежский
- Йогурт Простоквашино с клубникой
- мини-зефир мишельки
- Булочка Cinnabon
- Салат из курицы, огурца и творога (белковый)
- Пирожное Kinder Pingui кокос и молоко, 30 г
- Хлебцы Бородинские Финн Крисп
- суп из брокколи
- Творог Danone 0% мягкий
- омлет с адыгейским сыром
- Творог Медвежонок 10%
- Сыр плавленный легкий Президент
- заварной яблочный пирог
- овсяный кекс
- Сыр плавленный Хохланд с грибами
- Лаваш кавказский
- мука из тыквенныз семечек
- Сушки Кроха с маком (ОЗБИ) (1шт - 3,3 г )
- Огурцы с луком
- Картофельное пюре
- Йогурт Биомакс 2,5%
- зефир
- протеин
- шведское пирожное
- Трубочки вафельные
- Контик
- Творожная запеканка
- сыр камамбер
- шарлотка на кефире
- вкусняшка
- Зефир в шоколаде Ударница
- салат
- Суп из индейки
- Каша рисовая (вода+молоко)
- Торт "Кокетка"
- Картофель тушеный 24
- Рогалики из слоеного теста
- хлеб дарницкий
- Вареники ленивые
- Молочный шоколад с орехами
- Палента
- Гороховый суп
- хз что на пару
- Котлеты из индейки
- плов с грибами
- Салат с курицей и огугцами острый
- Шампиньоны жаренные со сметаной
- мой торт
- тесто слоёное Талосто бездрожжевое
- Творог детский
- хлеб кефирный
- Лосось запеченый с сыром
- салат кукурузный
- Филе курицы с луком
- Киевский торт
- Бейлиз
- Coca Cola Zero
- эклер
- ролл
- Гранола со сливовым вареньем
- паштет из гусиной мечени
- Салат белковый
- Конфета Степ
- Хлебцы минерал плюс
- блин на кефире
- Сырники без муки
- Хрень в воке
- каша овсяная пассим
- Омлет с телятиной и сыром
- шоколад Победа
- икра трески
- Брокколи с грибами
- Кольца ананасов Lutik
- льняная мука
Метки: Как приготовить Свинина с овощами и грибами в сливках, калорийность 194,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с овощами и грибами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
