Рецепт Баклажаны тушёные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны тушёные с овощами
| Помидоры (томаты), грунтовые | 800 г |
| Лук репчатый | 190 г |
| Морковь, красная | 220 г |
| Перец болгарский, сырой | 270 г |
| Баклажаны | 800 г |
| Чеснок луковица | 40 г |
| Укроп | 20 г |
| Петрушка | 20 г |
| Масло оливковое | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушёные с овощами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.2 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4296 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.1% | 5067 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.3% | 8000 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 7.7% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 25.5% | 1000 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 9.9% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 296.9 мкг | 900 мкг | 33% | 84.2% | 303 г |
| бета Каротин | 1.813 мг | 5 мг | 36.3% | 92.6% | 276 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 11% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 7.9% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 4.31 мг | 500 мг | 0.9% | 2.3% | 11601 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 10.5% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 28.8% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.23 мкг | 400 мкг | 5.6% | 14.3% | 1799 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.74 мг | 90 мг | 31.9% | 81.4% | 313 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.549 мг | 15 мг | 3.7% | 9.4% | 2732 г |
| Витамин Н, биотин | 0.576 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3.1% | 8681 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.4 мкг | 120 мкг | 18.7% | 47.7% | 536 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0019 мг | 20 мг | 5% | 12.8% | 1996 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.65 мг | 2500 мг | 11.7% | 29.8% | 851 г |
| Кальций, Ca | 27.42 мг | 1000 мг | 2.7% | 6.9% | 3647 г |
| Магний, Mg | 21.42 мг | 400 мг | 5.4% | 13.8% | 1867 г |
| Натрий, Na | 7.54 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.5% | 17241 г |
| Сера, S | 17.64 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.6% | 5669 г |
| Фосфор, P | 43.4 мг | 800 мг | 5.4% | 13.8% | 1843 г |
| Хлор, Cl | 51.51 мг | 2300 мг | 2.2% | 5.6% | 4465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 127 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.802 мг | 18 мг | 4.5% | 11.5% | 2244 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 4.3% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 3.675 мкг | 10 мкг | 36.8% | 93.9% | 272 г |
| Марганец, Mn | 0.2418 мг | 2 мг | 12.1% | 30.9% | 827 г |
| Медь, Cu | 135.95 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 34.7% | 736 г |
| Молибден, Mo | 9 мкг | 70 мкг | 12.9% | 32.9% | 778 г |
| Селен, Se | 0.497 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.3% | 11066 г |
| Фтор, F | 22.6 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.5% | 17699 г |
| Хром, Cr | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 12.8% | 1984 г |
| Цинк, Zn | 0.4016 мг | 12 мг | 3.3% | 8.4% | 2988 г |
Энергетическая ценность Баклажаны тушёные с овощами составляет 39,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 39.2 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 0.7 г | -% | |
| Углеводы | 6.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 88 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЁНЫЕ С ОВОЩАМИ
Баклажаны тушёные с овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33 %, бэта-каротином - 36,3 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 31,9 %, витамином K - 18,7 %, калием - 11,7 %, кобальтом - 36,8 %, марганцем - 12,1 %, медью - 13,6 %, молибденом - 12,9 %
Чем полезен Баклажаны тушёные с овощами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп-пюре из кабачков
- Bio kwark with fruits
- Salted pistachio nuts
- Strawberry Kwark
- Roasted and Salted Almonds
- Sandwich cream and cheese
- морковь с сыром
- Соус "Бешамель"
- Ушко
- Конфеты Медунок
- Салат Вітамінний
- Салат помідори, огірки з сметаною
- Ячневая каша жижа 25.07
- хлебец гречневый
- Рис (отварной)
- фруате персик яблоко
- биомакс абрикос-курага
- Салат капусти з перцем
- омлет
- Шоколад Бабаевский элитный 75 % какао
- салат огурец помидор зелень
- Пюре блоко-вишня Сады Придонья
- творожный сыр
- кокосовый шоколад
- ТУЛПАР 40%
- казеин с протеином в пакете
- Запеканка
- 25072013
- Малыш (детская смесь)
- Протеиновый коктейль
- Смузи полезный
- Новый рецепт
- сардельки старомосковские
- Омлет из 2х белков и желтка
- Dymatize Elite 908 г
- сардельки кунгурские
- Котлеты по-домашнему
- Тефтели
- шоколад черный КАЗАХСТАНСКИЙ 82%
- котлеты из косули
- Куриная отбивная с ананасами и сыром
- Шашлык куриный
- Шашлык из свинины
- Салат цезарь
- пюре картофельное
- Кус-кус с овощами
- Мясо по-французски
- Nutrion Bar Protein 35 гр. клубничный
- перловка
- Nutrion Bar шоколадный 35 гр.
- Хлебцы "Хлебцы-удальцы" ароматные с луком «Лавка Здоровья»)
- шпинатный суп
- протеин лактомин 80
- Сыр "Ламбер"
- компот
- савоярди
- Крабовые палочки Санта Бремор
- Суп-пюре с крабовыми палочками
- салат огурец помидор зелень на масле
- Sportness Eiweiß 32%
- Творожно-банановый пирог с вишней
- Чизкейк диетический
- данон творожный
- яичный белок (вареный)
- печенье домашнее
- Печенье Мария
- kärums kiivi
- Кабачки, баклажаны запечённые с курицей.
- Сухарики ванильные
- овощи корейские
- Лепешка пита
- Сыр моцарелла
- Пицца из питы (индейка)
- шг8
- Мороженое МЕГА делюкс крем-карамель
- суп гороховый
- борщ
- Сыр плавленный копченый Аланталь
- Суп-лапша
- Protein 50 machine man
- тушеная картошка
- Котлеты куриные. Первая свежесть.
- печеночный торт
- макароны с тушенкой
- салат из помидоров и огурцов
- зимний салат
- Салат с креветками и лососем
- Котлеты "Сливочные" . Первая свежесть.
- Сырок глазированный (сгущенка)
- гречка с грибами
- эко-хлеб житний
- мюсли с йогуртом
- Соевый йогурт
- Творог зерновой
- творог со сметаной
- Хлеб "Бородинский" Караван Амурск
- Гречка с шампионьонами
- Макароны с брокколи
- Суп гороховый из свинины
- овощное рагу
Метки: Как приготовить Баклажаны тушёные с овощами, калорийность 39,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушёные с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
