Рецепт колбаса куриная собственного производства. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты колбаса куриная собственного производства

Яйцо куриное вареное (вкрутую)	60 г
Крахмал кукурузный	30 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание)	450 г
Чеснок, порошок	7 г
Паприка	8 г
Перец черный молотый	1 г
соль поваренная йодированная	9 г
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, обжаренное	501 г

Способ приготовления

все переемолоть блендером, влить в противень и печь в духовке 30 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "колбаса куриная собственного производства".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161.6 ккал	1684 ккал	9.6%	5.9%	1042 г
Белки	16.6 г	76 г	21.8%	13.5%	458 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	8.4%	737 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	1.7%	3590 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.2%	5000 г
Вода	65 г	2273 г	2.9%	1.8%	3497 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.1 мкг	900 мкг	5.6%	3.5%	1796 г
Ретинол	0.039 мг	~
альфа Каротин	4.808 мкг	~
бета Каротин	0.224 мг	5 мг	4.5%	2.8%	2232 г
бета Криптоксантин	50.036 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	153.29 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	2.8%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.225 мг	1.8 мг	12.5%	7.7%	800 г
Витамин В4, холин	27 мг	500 мг	5.4%	3.3%	1852 г
Витамин В5, пантотеновая	0.928 мг	5 мг	18.6%	11.5%	539 г
Витамин В6, пиридоксин	0.253 мг	2 мг	12.7%	7.9%	791 г
Витамин В9, фолаты	7.994 мкг	400 мкг	2%	1.2%	5004 г
Витамин В12, кобаламин	0.381 мкг	3 мкг	12.7%	7.9%	787 г
Витамин C, аскорбиновая	0.33 мг	90 мг	0.4%	0.2%	27273 г
Витамин D, кальциферол	0.259 мкг	10 мкг	2.6%	1.6%	3861 г
Витамин D3, холекальциферол	0.101 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.323 мг	15 мг	2.2%	1.4%	4644 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.033 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.691 мкг	50 мкг	5.4%	3.3%	1858 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	4.2006 мг	20 мг	21%	13%	476 г
Ниацин	0.053 мг	~
Бетаин	0.109 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.03 мг	2500 мг	9.1%	5.6%	1096 г
Кальций, Ca	65.75 мг	1000 мг	6.6%	4.1%	1521 г
Магний, Mg	22.03 мг	400 мг	5.5%	3.4%	1816 г
Натрий, Na	430.57 мг	1300 мг	33.1%	20.5%	302 г
Сера, S	25.59 мг	1000 мг	2.6%	1.6%	3908 г
Фосфор, P	156.2 мг	800 мг	19.5%	12.1%	512 г
Хлор, Cl	602.19 мг	2300 мг	26.2%	16.2%	382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.7 мкг	~
Железо, Fe	1.199 мг	18 мг	6.7%	4.1%	1501 г
Йод, I	41.68 мкг	150 мкг	27.8%	17.2%	360 г
Кобальт, Co	1.112 мкг	10 мкг	11.1%	6.9%	899 г
Марганец, Mn	0.0459 мг	2 мг	2.3%	1.4%	4357 г
Медь, Cu	69.21 мкг	1000 мкг	6.9%	4.3%	1445 г
Молибден, Mo	2.64 мкг	70 мкг	3.8%	2.4%	2652 г
Олово, Sn	5.91 мкг	~
Селен, Se	13.447 мкг	55 мкг	24.4%	15.1%	409 г
Стронций, Sr	7.73 мкг	~
Фтор, F	12.49 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	32026 г
Хром, Cr	1.15 мкг	50 мкг	2.3%	1.4%	4348 г
Цинк, Zn	1.7247 мг	12 мг	14.4%	8.9%	696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.53 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.89 г	~
Валин	0.718 г	~
Гистидин*	0.446 г	~
Изолейцин	0.76 г	~
Лейцин	1.083 г	~
Лизин	1.217 г	~
Метионин	0.396 г	~
Треонин	0.608 г	~
Триптофан	0.168 г	~
Фенилаланин	0.576 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.785 г	~
Аспарагиновая кислота	1.304 г	~
Глицин	0.709 г	~
Глутаминовая кислота	2.198 г	~
Пролин	0.621 г	~
Серин	0.501 г	~
Тирозин	0.487 г	~
Цистеин	0.187 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.06 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.564 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.016 г	~
14:0 Миристиновая	0.037 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.975 г	~
18:0 Стеариновая	0.358 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.949 г	min 16.8 г	11.6%	7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.233 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.664 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.014 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.295 г	от 11.2 до 20.6 г	11.6%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.093 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.055 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.071 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.015 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.025 г	~

Энергетическая ценность колбаса куриная собственного производства составляет 161,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161.6 кКал	-%
	Белки	16.6 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	65 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА КУРИНАЯ СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

колбаса куриная собственного производства богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 26,2 %, йодом - 27,8 %, кобальтом - 11,1 %, селеном - 24,4 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен колбаса куриная собственного производства

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить колбаса куриная собственного производства, калорийность 161,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления колбаса куриная собственного производства, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Нерка запечённая с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе