Рецепт капуста по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста по-корейски

Капуста белокочанная (Пассерование)	1000 г
Морковь, красная (Пассерование)	200 г
Чеснок луковица (Пассерование)	100 г
Перец молотый красный	20 г
Масло подсолнечное	150 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

капусту нашинковать, мокровь натереть на терке по-корейски. чеснок пропустить через чеснокодавилку. все хорошо перемешать до появления сока. добавить перец и соль. масло разогреть в сковороде и залить овощи. дать настояться, до полного остывания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	192.8 ккал	1684 ккал	11.4%	5.9%	873 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	2%	2533 г
Жиры	15.9 г	56 г	28.4%	14.7%	352 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	2.2%	2330 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	8.3%	625 г
Вода	68.4 г	2273 г	3%	1.6%	3323 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	432.4 мкг	900 мкг	48%	24.9%	208 г
бета Каротин	2.828 мг	5 мг	56.6%	29.4%	177 г
бета Криптоксантин	127.592 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	268.51 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	1.7%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	2.9%	1818 г
Витамин В4, холин	14.34 мг	500 мг	2.9%	1.5%	3487 г
Витамин В5, пантотеновая	0.114 мг	5 мг	2.3%	1.2%	4386 г
Витамин В6, пиридоксин	0.24 мг	2 мг	12%	6.2%	833 г
Витамин В9, фолаты	26.755 мкг	400 мкг	6.7%	3.5%	1495 г
Витамин C, аскорбиновая	26.81 мг	90 мг	29.8%	15.5%	336 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.558 мг	15 мг	50.4%	26.1%	198 г
Витамин Н, биотин	0.122 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	40984 г
Витамин К, филлохинон	82.1 мкг	120 мкг	68.4%	35.5%	146 г
Витамин РР, НЭ	1.5684 мг	20 мг	7.8%	4%	1275 г
Ниацин	0.879 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	403.46 мг	2500 мг	16.1%	8.4%	620 г
Кальций, Ca	78.18 мг	1000 мг	7.8%	4%	1279 г
Магний, Mg	29.66 мг	400 мг	7.4%	3.8%	1349 г
Натрий, Na	413.74 мг	1300 мг	31.8%	16.5%	314 г
Сера, S	39.59 мг	1000 мг	4%	2.1%	2526 г
Фосфор, P	58.6 мг	800 мг	7.3%	3.8%	1365 г
Хлор, Cl	649.9 мг	2300 мг	28.3%	14.7%	354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	647.6 мкг	~
Бор, B	204.1 мкг	~
Железо, Fe	1.079 мг	18 мг	6%	3.1%	1668 г
Йод, I	3.98 мкг	150 мкг	2.7%	1.4%	3769 г
Кобальт, Co	4.133 мкг	10 мкг	41.3%	21.4%	242 г
Литий, Li	1.224 мкг	~
Марганец, Mn	0.2995 мг	2 мг	15%	7.8%	668 г
Медь, Cu	105.28 мкг	1000 мкг	10.5%	5.4%	950 г
Молибден, Mo	11.327 мкг	70 мкг	16.2%	8.4%	618 г
Никель, Ni	15.306 мкг	~
Селен, Se	1.955 мкг	55 мкг	3.6%	1.9%	2813 г
Фтор, F	10.2 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	39216 г
Хром, Cr	5.1 мкг	50 мкг	10.2%	5.3%	980 г
Цинк, Zn	0.569 мг	12 мг	4.7%	2.4%	2109 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.741 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.437 г	~
Аргинин*	0.095 г	~
Валин	0.068 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.058 г	~
Лейцин	0.074 г	~
Лизин	0.07 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.045 г	~
Треонин	0.052 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.063 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.122 г	~
Заменимые аминокислоты	1.005 г	~
Аланин	0.082 г	~
Аспарагиновая кислота	0.203 г	~
Глицин	0.054 г	~
Глутаминовая кислота	0.329 г	~
Пролин	0.066 г	~
Серин	0.067 г	~
Тирозин	0.055 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.694 мг	~
бета Ситостерол	32.653 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.997 г	~
18:0 Стеариновая	0.638 г	~
20:0 Арахиновая	0.046 г	~
22:0 Бегеновая	0.107 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.699 г	min 16.8 г	22%	11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.679 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.324 г	от 11.2 до 20.6 г	83.3%	43.2%
18:2 Линолевая (ud)	9.31 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность капуста по-корейски составляет 192,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	192.8 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	15.9 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	68.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ

капуста по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48 %, бэта-каротином - 56,6 %, витамином B6 - 12 %, витамином C - 29,8 %, витамином E - 50,4 %, витамином K - 68,4 %, калием - 16,1 %, хлором - 28,3 %, кобальтом - 41,3 %, марганцем - 15 %, молибденом - 16,2 %

Чем полезен капуста по-корейски

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить капуста по-корейски, калорийность 192,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста по-корейски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-12-13

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-09

Калорийность: 1310 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-12-02

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Мидии на створках в соусе Морне

Тушенка говядина индейка в духовке

Автор Татьяна. Путь к себе

РАХАТ ЛУКУМ или НУГА ЧУДО версия лайт | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе