Рецепт булочка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты булочка

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 500 г
Вода 250 г
Сахар песок 200 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 180 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 80 г
Маргарин сливочный 100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булочка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.9 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 556 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 3.7% 884 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 2.9% 1143 г
Углеводы 56.1 г 219 г 25.6% 8.5% 390 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 4.3% 769 г
Вода 35.1 г 2273 г 1.5% 0.5% 6476 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 0.8% 4245 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 3.4% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2% 1667 г
Витамин В4, холин 58.74 мг 500 мг 11.7% 3.9% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 3.4% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 2.5% 1307 г
Витамин В9, фолаты 43.299 мкг 400 мкг 10.8% 3.6% 924 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 1.2% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.831 мг 15 мг 12.2% 4% 819 г
Витамин Н, биотин 3.312 мкг 50 мкг 6.6% 2.2% 1510 г
Витамин РР, НЭ 2.6848 мг 20 мг 13.4% 4.4% 745 г
Ниацин 0.811 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.56 мг 2500 мг 5.4% 1.8% 1858 г
Кальций, Ca 37.23 мг 1000 мг 3.7% 1.2% 2686 г
Кремний, Si 2.868 мг 30 мг 9.6% 3.2% 1046 г
Магний, Mg 15.36 мг 400 мг 3.8% 1.3% 2604 г
Натрий, Na 25.32 мг 1300 мг 1.9% 0.6% 5134 г
Сера, S 66.84 мг 1000 мг 6.7% 2.2% 1496 г
Фосфор, P 96.7 мг 800 мг 12.1% 4% 827 г
Хлор, Cl 44.26 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5197 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Ванадий, V 64.54 мкг ~
Железо, Fe 1.127 мг 18 мг 6.3% 2.1% 1597 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 0.9% 3769 г
Кобальт, Co 1.936 мкг 10 мкг 19.4% 6.4% 517 г
Марганец, Mn 0.4176 мг 2 мг 20.9% 6.9% 479 г
Медь, Cu 83.52 мкг 1000 мкг 8.4% 2.8% 1197 г
Молибден, Mo 10.247 мкг 70 мкг 14.6% 4.8% 683 г
Никель, Ni 1.578 мкг ~
Олово, Sn 2.33 мкг ~
Селен, Se 6.939 мкг 55 мкг 12.6% 4.2% 793 г
Стронций, Sr 3.05 мкг ~
Фтор, F 31.88 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12547 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 1.5% 2283 г
Цинк, Zn 0.9313 мг 12 мг 7.8% 2.6% 1289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 47.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.351 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.298 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.611 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 2.358 г ~
Пролин 0.732 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.776 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.447 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 1.646 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.43 г min 16.8 г 2.6% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.694 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.932 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.852 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.817 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность булочка составляет 302,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 302.9 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 56.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 35.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКА

булочка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 20,9 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен булочка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить булочка, калорийность 302,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления булочка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы