Рецепт Каша гречневая с желудками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая с желудками

Вода, водопроводная, питьевая 1000 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 200 г
Желудок куриный (Варка) 400 г
Морковь, красная (Варка без слива) 200 г
Тыква (Варка без слива) 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с желудками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 12.2% 874 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.9% 2800 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 5.6% 1938 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 13.9% 769 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.5% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 370.6 мкг 900 мкг 41.2% 44.2% 243 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 2.141 мг 5 мг 42.8% 45.9% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 6.2% 1714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 2.4% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 9% 1198 г
Витамин В9, фолаты 10.467 мкг 400 мкг 2.6% 2.8% 3822 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 1.1% 10345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5618 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.3 мг 20 мг 21.5% 23.1% 465 г
Ниацин 1.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.24 мг 2500 мг 7.6% 8.2% 1321 г
Кальций, Ca 22.39 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4466 г
Кремний, Si 13.5 мг 30 мг 45% 48.3% 222 г
Магний, Mg 46.67 мг 400 мг 11.7% 12.6% 857 г
Натрий, Na 334.13 мг 1300 мг 25.7% 27.6% 389 г
Сера, S 19.17 мг 1000 мг 1.9% 2% 5216 г
Фосфор, P 85.9 мг 800 мг 10.7% 11.5% 931 г
Хлор, Cl 506.08 мг 2300 мг 22% 23.6% 454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.8 мкг ~
Бор, B 58.3 мкг ~
Железо, Fe 2.886 мг 18 мг 16% 17.2% 624 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Кобальт, Co 3.475 мкг 10 мкг 34.8% 37.3% 288 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.2854 мг 2 мг 14.3% 15.3% 701 г
Медь, Cu 177.26 мкг 1000 мкг 17.7% 19% 564 г
Молибден, Mo 8.983 мкг 70 мкг 12.8% 13.7% 779 г
Никель, Ni 1.683 мкг ~
Селен, Se 1.4 мкг 55 мкг 2.5% 2.7% 3929 г
Титан, Ti 5.5 мкг ~
Фтор, F 77.5 мкг 4000 мкг 1.9% 2% 5161 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7463 г
Цинк, Zn 1.5283 мг 12 мг 12.7% 13.6% 785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.63 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.722 г ~
Лизин 0.451 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.635 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.605 г ~
Аспарагиновая кислота 0.866 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.792 г ~
Глутаминовая кислота 1.623 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.955 г min 16.8 г 5.7% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.492 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая с желудками составляет 93,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.2 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ЖЕЛУДКАМИ

Каша гречневая с желудками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,2 %, бэта-каротином - 42,8 %, витамином PP - 21,5 %, кремнием - 45 %, магнием - 11,7 %, хлором - 22 %, железом - 16 %, кобальтом - 34,8 %, марганцем - 14,3 %, медью - 17,7 %, молибденом - 12,8 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Каша гречневая с желудками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая с желудками, калорийность 93,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая с желудками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы