Рецепт кальмары жаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмары жаренные

Кальмар (мясо) (Жарка) 320 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Gallina Blanca Универсальная приправа 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмары жаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.1 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 11.9% 539 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.6% 667 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.7% 3650 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 1.4% 4555 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.9% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2% 3158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 5.1% 1250 г
Витамин В9, фолаты 10.184 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 3928 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.71 мг 15 мг 31.4% 20.1% 318 г
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24155 г
Витамин РР, НЭ 5.7189 мг 20 мг 28.6% 18.3% 350 г
Ниацин 1.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.07 мг 2500 мг 7.8% 5% 1288 г
Кальций, Ca 34.83 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2871 г
Магний, Mg 46.55 мг 400 мг 11.6% 7.4% 859 г
Натрий, Na 503.61 мг 1300 мг 38.7% 24.8% 258 г
Сера, S 149.77 мг 1000 мг 15% 9.6% 668 г
Фосфор, P 161.6 мг 800 мг 20.2% 12.9% 495 г
Хлор, Cl 693.43 мг 2300 мг 30.1% 19.3% 332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.2 мкг ~
Бор, B 46.1 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 3.2% 1993 г
Йод, I 221.89 мкг 150 мкг 147.9% 94.7% 68 г
Кобальт, Co 71.371 мкг 10 мкг 713.7% 457.2% 14 г
Марганец, Mn 0.1812 мг 2 мг 9.1% 5.8% 1104 г
Медь, Cu 1129.85 мкг 1000 мкг 113% 72.4% 89 г
Молибден, Mo 16.014 мкг 70 мкг 22.9% 14.7% 437 г
Никель, Ni 8.802 мкг ~
Рубидий, Rb 109.7 мкг ~
Фтор, F 7.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56022 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Цинк, Zn 1.53 мг 12 мг 12.8% 8.2% 784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.187 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 1.427 г ~
Лизин 1.415 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.587 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.495 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.883 г ~
Аспарагиновая кислота 1.491 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 2.322 г ~
Пролин 0.892 г ~
Серин 0.648 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.996 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.911 г min 16.8 г 11.4% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.786 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.247 г от 11.2 до 20.6 г 46.8% 30%
18:2 Линолевая (ud) 4.156 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.295 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.767 г ~

Энергетическая ценность кальмары жаренные составляет 156,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.1 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 49.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ЖАРЕННЫЕ

кальмары жаренные богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 31,4 %, витамином PP - 28,6 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 30,1 %, йодом - 147,9 %, кобальтом - 713,7 %, медью - 113 %, молибденом - 22,9 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен кальмары жаренные

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмары жаренные, калорийность 156,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмары жаренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты