Рецепт утка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты утка с яблоками

Утка, 2 категории (Тушение) 1200 г
Яблоки (Варка без слива) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "утка с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.4 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 7.4% 673 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 13.6% 364 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1% 5093 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.5% 3357 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 1.6% 3114 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 3.7% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.5% 1406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 5.6% 881 г
Витамин В9, фолаты 3.388 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 11806 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 1% 4813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1% 4934 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.3341 мг 20 мг 31.7% 15.7% 316 г
Ниацин 4.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.9 мг 2500 мг 9.3% 4.6% 1073 г
Кальций, Ca 17.6 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5682 г
Магний, Mg 12.11 мг 400 мг 3% 1.5% 3303 г
Натрий, Na 68.8 мг 1300 мг 5.3% 2.6% 1890 г
Сера, S 122.9 мг 1000 мг 12.3% 6.1% 814 г
Фосфор, P 103.2 мг 800 мг 12.9% 6.4% 775 г
Хлор, Cl 57.01 мг 2300 мг 2.5% 1.2% 4034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.4 мкг ~
Бор, B 114.5 мкг ~
Ванадий, V 1.87 мкг ~
Железо, Fe 2.262 мг 18 мг 12.6% 6.2% 796 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 4011 г
Кобальт, Co 6.776 мкг 10 мкг 67.8% 33.5% 148 г
Марганец, Mn 0.0374 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5348 г
Медь, Cu 366.82 мкг 1000 мкг 36.7% 18.1% 273 г
Молибден, Mo 9.112 мкг 70 мкг 13% 6.4% 768 г
Никель, Ni 7.944 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 0.14 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 39286 г
Фтор, F 93.46 мкг 4000 мкг 2.3% 1.1% 4280 г
Хром, Cr 12.38 мкг 50 мкг 24.8% 12.3% 404 г
Цинк, Zn 1.8014 мг 12 мг 15% 7.4% 666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.755 г ~
Валин 0.629 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 1.032 г ~
Лизин 0.878 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.397 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.886 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.821 г ~
Аспарагиновая кислота 1.151 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.904 г ~
Глутаминовая кислота 2.017 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 30.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.273 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 1.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.15 г min 16.8 г 42.6% 21%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.825 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.231 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.077 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.853 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.154 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность утка с яблоками составляет 202,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.4 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА С ЯБЛОКАМИ

утка с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 31,7 %, фосфором - 12,9 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 67,8 %, медью - 36,7 %, молибденом - 13 %, хромом - 24,8 %, цинком - 15 %

Чем полезен утка с яблоками

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить утка с яблоками, калорийность 202,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления утка с яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты