Рецепт маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты маффины

геркулес традиционный	277 г
Мед пчелиный	80 г
Корица	1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 г
Вишня	100 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	252.8 ккал	1684 ккал	15%	5.9%	666 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	4.5%	874 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	3.5%	1120 г
Углеводы	42.7 г	219 г	19.5%	7.7%	513 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	6.5%	606 г
Вода	32.8 г	2273 г	1.4%	0.6%	6930 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.1 мкг	900 мкг	4%	1.6%	2493 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.1%	29412 г
бета Криптоксантин	2.088 мкг	~
Ликопин	0.026 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	104.632 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.23 мг	1.5 мг	15.3%	6.1%	652 г
Витамин В2, рибофлавин	0.152 мг	1.8 мг	8.4%	3.3%	1184 г
Витамин В4, холин	60.91 мг	500 мг	12.2%	4.8%	821 г
Витамин В5, пантотеновая	0.781 мг	5 мг	15.6%	6.2%	640 г
Витамин В6, пиридоксин	0.187 мг	2 мг	9.4%	3.7%	1070 г
Витамин В9, фолаты	12.86 мкг	400 мкг	3.2%	1.3%	3110 г
Витамин В12, кобаламин	0.184 мкг	3 мкг	6.1%	2.4%	1630 г
Витамин C, аскорбиновая	2.87 мг	90 мг	3.2%	1.3%	3136 г
Витамин D, кальциферол	0.415 мкг	10 мкг	4.2%	1.7%	2410 г
Витамин D3, холекальциферол	0.415 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.039 мг	15 мг	6.9%	2.7%	1444 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.122 мг	~
дельта Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.084 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	59524 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Дигидрофиллохинон	0.021 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.3602 мг	20 мг	11.8%	4.7%	847 г
Ниацин	0.097 мг	~
Бетаин	0.069 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.41 мг	2500 мг	9.5%	3.8%	1057 г
Кальций, Ca	46.54 мг	1000 мг	4.7%	1.9%	2149 г
Магний, Mg	69.21 мг	400 мг	17.3%	6.8%	578 г
Натрий, Na	81.54 мг	1300 мг	6.3%	2.5%	1594 г
Сера, S	1.17 мг	1000 мг	0.1%		85470 г
Фосфор, P	205.7 мг	800 мг	25.7%	10.2%	389 г
Хлор, Cl	4.01 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	57357 г
Микроэлементы
Бор, B	21.6 мкг	~
Ванадий, V	4.32 мкг	~
Железо, Fe	2.296 мг	18 мг	12.8%	5.1%	784 г
Йод, I	0.62 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	24194 г
Кобальт, Co	0.214 мкг	10 мкг	2.1%	0.8%	4673 г
Марганец, Mn	0.0539 мг	2 мг	2.7%	1.1%	3711 г
Медь, Cu	41.28 мкг	1000 мкг	4.1%	1.6%	2422 г
Молибден, Mo	0.518 мкг	70 мкг	0.7%	0.3%	13514 г
Никель, Ni	2.591 мкг	~
Рубидий, Rb	13.3 мкг	~
Селен, Se	6.374 мкг	55 мкг	11.6%	4.6%	863 г
Фтор, F	16.29 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	24555 г
Хром, Cr	1.21 мкг	50 мкг	2.4%	0.9%	4132 г
Цинк, Zn	2.7296 мг	12 мг	22.7%	9%	440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.777 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.17 г	~
Валин	0.178 г	~
Гистидин*	0.064 г	~
Изолейцин	0.139 г	~
Лейцин	0.226 г	~
Лизин	0.189 г	~
Метионин	0.079 г	~
Треонин	0.115 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.141 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.153 г	~
Аспарагиновая кислота	0.276 г	~
Глицин	0.09 г	~
Глутаминовая кислота	0.347 г	~
Пролин	0.107 г	~
Серин	0.202 г	~
Тирозин	0.104 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.1 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.045 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.463 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.168 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.759 г	min 16.8 г	4.5%	1.8%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.041 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.707 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.703 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.396 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.322 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.317 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.012 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность маффины составляет 252,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	252.8 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	42.7 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	32.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ

маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином PP - 11,8 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 25,7 %, железом - 12,8 %, селеном - 11,6 %, цинком - 22,7 %

Чем полезен маффины

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить маффины, калорийность 252,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления маффины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Томатный суп с кальмаром

Курица в лимонном перце

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе