Рецепт гречка по -купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка по -купечески

Свинина, свежая, фарш ,сырая	100 г
Говядина, фарш , 80% постного мяса/ 20% жира, сырая	240 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Морковь, желтая (Пассерование)	85 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	213 г
Вода	500 г
Масло растительное, покупное, соевое (частично гидрированное), для вока и легкой обжарки	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка по -купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.7 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1096 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	6.3%	1027 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	10%	651 г
Углеводы	11.5 г	219 г	5.3%	3.4%	1904 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	7.8%	833 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.1%	3072 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.7 мкг	900 мкг	1.5%	1%	6569 г
бета Каротин	0.077 мг	5 мг	1.5%	1%	6494 г
Витамин В1, тиамин	0.136 мг	1.5 мг	9.1%	5.9%	1103 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	2.9%	2222 г
Витамин В4, холин	11.43 мг	500 мг	2.3%	1.5%	4374 г
Витамин В5, пантотеновая	0.192 мг	5 мг	3.8%	2.5%	2604 г
Витамин В6, пиридоксин	0.192 мг	2 мг	9.6%	6.2%	1042 г
Витамин В9, фолаты	9.376 мкг	400 мкг	2.3%	1.5%	4266 г
Витамин В12, кобаламин	0.492 мкг	3 мкг	16.4%	10.7%	610 г
Витамин C, аскорбиновая	1.05 мг	90 мг	1.2%	0.8%	8571 г
Витамин D, кальциферол	0.02 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.02 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.468 мг	15 мг	3.1%	2%	3205 г
Витамин Н, биотин	0.118 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	42373 г
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	2.8%	2308 г
Витамин РР, НЭ	2.6669 мг	20 мг	13.3%	8.7%	750 г
Ниацин	0.732 мг	~
Бетаин	1.479 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.12 мг	2500 мг	7.4%	4.8%	1358 г
Кальций, Ca	17.39 мг	1000 мг	1.7%	1.1%	5750 г
Кремний, Si	14.559 мг	30 мг	48.5%	31.6%	206 г
Магний, Mg	45.02 мг	400 мг	11.3%	7.4%	888 г
Натрий, Na	24.34 мг	1300 мг	1.9%	1.2%	5341 г
Сера, S	24.9 мг	1000 мг	2.5%	1.6%	4016 г
Фосфор, P	110.8 мг	800 мг	13.9%	9%	722 г
Хлор, Cl	14.21 мг	2300 мг	0.6%	0.4%	16186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	73.8 мкг	~
Бор, B	102.6 мкг	~
Ванадий, V	7.1 мкг	~
Железо, Fe	1.848 мг	18 мг	10.3%	6.7%	974 г
Йод, I	1.33 мкг	150 мкг	0.9%	0.6%	11278 г
Кобальт, Co	1.334 мкг	10 мкг	13.3%	8.7%	750 г
Литий, Li	0.43 мкг	~
Марганец, Mn	0.3274 мг	2 мг	16.4%	10.7%	611 г
Медь, Cu	148.57 мкг	1000 мкг	14.9%	9.7%	673 г
Молибден, Mo	7.618 мкг	70 мкг	10.9%	7.1%	919 г
Никель, Ni	2.626 мкг	~
Рубидий, Rb	60.3 мкг	~
Селен, Se	6.606 мкг	55 мкг	12%	7.8%	833 г
Титан, Ti	5.93 мкг	~
Фтор, F	58.73 мкг	4000 мкг	1.5%	1%	6811 г
Хром, Cr	1.19 мкг	50 мкг	2.4%	1.6%	4202 г
Цинк, Zn	1.537 мг	12 мг	12.8%	8.3%	781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.785 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аргинин*	0.54 г	~
Валин	0.358 г	~
Гистидин*	0.224 г	~
Изолейцин	0.309 г	~
Лейцин	0.527 г	~
Лизин	0.518 г	~
Метионин	0.185 г	~
Метионин + Цистеин	0.119 г	~
Треонин	0.275 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.305 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.192 г	~
Заменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аланин	0.416 г	~
Аспарагиновая кислота	0.652 г	~
Гидроксипролин	0.067 г	~
Глицин	0.451 г	~
Глутаминовая кислота	1.176 г	~
Пролин	0.336 г	~
Серин	0.313 г	~
Тирозин	0.237 г	~
Цистеин	0.114 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	14.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	5.274 мг	~
бета Ситостерол	8.987 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.153 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.598 г	~
17:0 Маргариновая	0.048 г	~
18:0 Стеариновая	0.794 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.231 г	min 16.8 г	19.2%	12.5%
14:1 Миристолеиновая	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.208 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.918 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.455 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.701 г	от 11.2 до 20.6 г	15.2%	9.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.497 г	~
18:2 прочие изомеры	0.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.08 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.183 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.156 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.252 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность гречка по -купечески составляет 153,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.7 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	11.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО -КУПЕЧЕСКИ

гречка по -купечески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,4 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 48,5 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 13,3 %, марганцем - 16,4 %, медью - 14,9 %, селеном - 12 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен гречка по -купечески

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить гречка по -купечески, калорийность 153,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка по -купечески, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-01

Калорийность: 1615 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из говяжьей вырезки

Заливной пирог с курицей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе