Рецепт Каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша перловая

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Крупу перловую помыть, залить водой. Варить на медленном огне до готовности. В конце варки добавить соль.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.3 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3.9% 1583 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.7% 9333 г
Углеводы 34.6 г 219 г 15.8% 9.7% 633 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 12.6% 488 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.6% 3833 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 0.9% 7200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 3.2% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 5.9% 1047 г
Витамин В9, фолаты 12.732 мкг 400 мкг 3.2% 2% 3142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 2.4% 2568 г
Витамин РР, НЭ 1.9629 мг 20 мг 9.8% 6% 1019 г
Ниацин 0.902 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.56 мг 2500 мг 3.6% 2.2% 2791 г
Кальций, Ca 27.02 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3701 г
Магний, Mg 21.62 мг 400 мг 5.4% 3.3% 1850 г
Натрий, Na 519.07 мг 1300 мг 39.9% 24.4% 250 г
Сера, S 43.77 мг 1000 мг 4.4% 2.7% 2285 г
Фосфор, P 168.9 мг 800 мг 21.1% 12.9% 474 г
Хлор, Cl 792.39 мг 2300 мг 34.5% 21.1% 290 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.975 мг 18 мг 5.4% 3.3% 1846 г
Кобальт, Co 1.154 мкг 10 мкг 11.5% 7% 867 г
Марганец, Mn 0.349 мг 2 мг 17.5% 10.7% 573 г
Медь, Cu 152.45 мкг 1000 мкг 15.2% 9.3% 656 г
Молибден, Mo 8.196 мкг 70 мкг 11.7% 7.2% 854 г
Никель, Ni 10.61 мкг ~
Титан, Ti 8.86 мкг ~
Фтор, F 84.88 мкг 4000 мкг 2.1% 1.3% 4713 г
Хром, Cr 6.63 мкг 50 мкг 13.3% 8.1% 754 г
Цинк, Zn 0.496 мг 12 мг 4.1% 2.5% 2419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.361 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 1.698 г ~
Пролин 0.509 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.053 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая составляет 163,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.3 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 34.6 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ

Каша перловая богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 21,1 %, хлором - 34,5 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 17,5 %, медью - 15,2 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Каша перловая

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша перловая, калорийность 163,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша перловая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги