Войти

Рецепт Кролик в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик в сметане

Мясо кролика (Тушение) 1015 г
Вода 1500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вино, столовое, белое 100 г
Сметана 10,0% жирности 150 г
Лук репчатый (Жарка) 199 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 37 г
Масло подсолнечное 40 г
Яичный желток куриный (Жарка омлет) 40 г
Способ приготовления

Кролика разделываем на порционные кусочки, только после этого моем. Обваливаем в муке, смешанной с солью,(мука даст нам базу для соуса) и обжариваем первую сторону на растительном масле до золотистого цвета, переворачиваем, добавляем сливочное масло и обжариваем вторую сторону. Выкладываем в сотейник/казан/кастрюлю. Пока жарили, очистили лук, который обжариваем на том же масле, где жарился кролик. Я дважды заливала лук водой и впархивала ее, обжаривая лук дальше. В сотейник добавляем сметану, воду, немного белого сухого вина, орегано(я без него делала). Тушим 30 минут на очень медленн...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 9.7% 1000 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 12.1% 800 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 3.5% 2755 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.1 мкг 900 мкг 3.1% 3% 3203 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4% 2466 г
Витамин В4, холин 52.74 мг 500 мг 10.5% 10.1% 948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 1.6% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 9.1% 1064 г
Витамин В9, фолаты 4.139 мкг 400 мкг 1% 1% 9664 г
Витамин В12, кобаламин 1.536 мкг 3 мкг 51.2% 49.5% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.8% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 1.3% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.881 мг 15 мг 5.9% 5.7% 1703 г
Витамин Н, биотин 0.872 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5734 г
Витамин РР, НЭ 4.265 мг 20 мг 21.3% 20.6% 469 г
Ниацин 2.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138 мг 2500 мг 5.5% 5.3% 1812 г
Кальций, Ca 21.79 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4589 г
Кремний, Si 0.069 мг 30 мг 0.2% 0.2% 43478 г
Магний, Mg 10.63 мг 400 мг 2.7% 2.6% 3763 г
Натрий, Na 156.32 мг 1300 мг 12% 11.6% 832 г
Сера, S 89.7 мг 1000 мг 9% 8.7% 1115 г
Фосфор, P 81.3 мг 800 мг 10.2% 9.9% 984 г
Хлор, Cl 239.36 мг 2300 мг 10.4% 10% 961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.7 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 1.56 мкг ~
Железо, Fe 1.287 мг 18 мг 7.2% 7% 1399 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6122 г
Кобальт, Co 6.434 мкг 10 мкг 64.3% 62.1% 155 г
Марганец, Mn 0.0359 мг 2 мг 1.8% 1.7% 5571 г
Медь, Cu 56.93 мкг 1000 мкг 5.7% 5.5% 1757 г
Молибден, Mo 2.344 мкг 70 мкг 3.3% 3.2% 2986 г
Никель, Ni 0.245 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 0.107 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 51402 г
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 87.08 мкг 4000 мкг 2.2% 2.1% 4593 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 6.3% 1534 г
Цинк, Zn 0.9331 мг 12 мг 7.8% 7.5% 1286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.63 г ~
Лизин 0.793 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.369 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.539 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 1.252 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.911 г min 16.8 г 11.4% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.271 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.565 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.946 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.773 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Кролик в сметане составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.5 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 82.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК В СМЕТАНЕ

Кролик в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 51,2 %, витамином PP - 21,3 %, кобальтом - 64,3 %

Чем полезен Кролик в сметане

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик в сметане, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Карл
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток. В магазинах часто вижу длин...
1 92
skylay
09-11-2024
Считается, что если ты соблюдаешь правильное питан...
8 74
Sondee
08-11-2024
Инсулин. Гликоген печени. Чувство сытости и чувств...
Датчик закончил свою работу, он очень помог до кон...
6 65
Новые рецепты
Вафли ржаные с клетчаткой
Автор Наталья
161.4
9.2
5.9
17.6
9
1 0
Овощная подливка для тефтелей
Автор Наталья
31.1
1.1
0.7
5.4
26
1 2
Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец
Автор Алла
129.3
10.1
7.1
6
14
4 0
Лучшие рационы
kot_kontrabandist
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
Витамины и минералы: 84%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Это пройдёт
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Витамины и минералы: 93%