Рецепт Бисквитно-фруктовый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бисквитно-фруктовый пирог

Ананас, консервированный в легком сахарном сиропе	237 г
Слива (садовая)	100 г
Яйцо куриное	188 г
Сахар песок	200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	170 г
Желатин пищевой	5 г

Способ приготовления

Ананасовый пирог (10 порций по 100 г) Ананасы, консервированные кольцами – 1 баночка (300 мл ) Вишни, черешни или сливы свежие или коктейльные – 8 шт. Яйца – 4 шт. Соль – щепотка Сахар 200 г Масло сливочное – 100 г Ванилин или ванильный сахар – 1 пакетик Молоко – 50 мл Мука – 170 г Разрыхлитель – 10 г Пропитка: Ананасовый сироп – 150 мл Желе ананасовое (можно любое) -желптин 5 г Продукты, необходимые для выпечки итальянского ананасового пирога. Для приготовления ананасового пирога используем круглую разъемную форму диаметром 22 см. Дно формы выстилаем пергаментом. Смазываем бумагу и боковинки маслом. На дно выкладываем кольца ананаса. В отверстие каждого кружочка кладем вишенку. Из свежих вишен вынимаем косточки. У меня были крупные черешни. Положила по половинке. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки со щепоткой соли в крутую пену. Постепенно добавляем 70 г сахара. Отдельно взбиваем желтки с оставшимся сахаром (130 г) до просветления. Добавляем ванилин или ванильный сахар. Растопим масло и смешаем с молоком. Добавим эту смесь к желткам. Просеянную муку смешаем с разрыхлителем и тоже добавим к желтковой массе. Хорошо вымешаем и взобьем. Теперь добавим взбитые белки и аккуратно лопаткой перемешаем снизу вверх, пока тесто не станет однородным. Выкладываем тесто сверху ананасов. Ставим форму в разогретую до 170-175 градусов духовку и выпекаем ананасовый пирог 45 минут. Пока печется пирог, приготовим пропитку. Растворим в ананасовом сиропе желе. Будем нагревать на водяной бане до полного растворения. Готовый, еще горячий пирог, вынимаем из формы, перевернув на тарелку. Перед этим пройдитесь ножом по боковинкам и проверьте, хорошо ли они отстают от пирога. Ананасовые цветочки у нас теперь сверху. Чайной ложечкой аккуратно поливаем пирог разведенным желе. Оно тут же впитывается. Очень вкусный пирог свежий, еще теплый. Готовый ананасовый пирог. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквитно-фруктовый пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	251.2 ккал	1684 ккал	14.9%	5.9%	670 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	2.5%	1551 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	6.9%	577 г
Углеводы	36.3 г	219 г	16.6%	6.6%	603 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.8%	2222 г
Вода	47.8 г	2273 г	2.1%	0.8%	4755 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.1 мкг	900 мкг	10.7%	4.3%	937 г
Ретинол	0.087 мг	~
бета Каротин	0.057 мг	5 мг	1.1%	0.4%	8772 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	1.9%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	2.5%	1622 г
Витамин В4, холин	56.93 мг	500 мг	11.4%	4.5%	878 г
Витамин В5, пантотеновая	0.334 мг	5 мг	6.7%	2.7%	1497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	1.6%	2469 г
Витамин В9, фолаты	7.258 мкг	400 мкг	1.8%	0.7%	5511 г
Витамин В12, кобаламин	0.098 мкг	3 мкг	3.3%	1.3%	3061 г
Витамин C, аскорбиновая	2.78 мг	90 мг	3.1%	1.2%	3237 г
Витамин D, кальциферол	0.544 мкг	10 мкг	5.4%	2.1%	1838 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.53 мг	15 мг	3.5%	1.4%	2830 г
Витамин Н, биотин	4.138 мкг	50 мкг	8.3%	3.3%	1208 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	1.4184 мг	20 мг	7.1%	2.8%	1410 г
Ниацин	0.31 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	96.95 мг	2500 мг	3.9%	1.6%	2579 г
Кальций, Ca	25.22 мг	1000 мг	2.5%	1%	3965 г
Кремний, Si	1.08 мг	30 мг	3.6%	1.4%	2778 г
Магний, Mg	10.12 мг	400 мг	2.5%	1%	3953 г
Натрий, Na	29.49 мг	1300 мг	2.3%	0.9%	4408 г
Сера, S	46.39 мг	1000 мг	4.6%	1.8%	2156 г
Фосфор, P	58.9 мг	800 мг	7.4%	2.9%	1358 г
Хлор, Cl	32.83 мг	2300 мг	1.4%	0.6%	7006 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	178.5 мкг	~
Бор, B	6.3 мкг	~
Ванадий, V	15.3 мкг	~
Железо, Fe	0.906 мг	18 мг	5%	2%	1987 г
Йод, I	4.42 мкг	150 мкг	2.9%	1.2%	3394 г
Кобальт, Co	2.252 мкг	10 мкг	22.5%	9%	444 г
Марганец, Mn	0.3742 мг	2 мг	18.7%	7.4%	534 г
Медь, Cu	74.46 мкг	1000 мкг	7.4%	2.9%	1343 г
Молибден, Mo	4.053 мкг	70 мкг	5.8%	2.3%	1727 г
Никель, Ni	1.874 мкг	~
Олово, Sn	0.88 мкг	~
Селен, Se	7.074 мкг	55 мкг	12.9%	5.1%	777 г
Титан, Ti	1.87 мкг	~
Фтор, F	14.28 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	28011 г
Хром, Cr	1.53 мкг	50 мкг	3.1%	1.2%	3268 г
Цинк, Zn	0.3811 мг	12 мг	3.2%	1.3%	3149 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.557 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	24.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	0.19 г	~
Валин	0.162 г	~
Гистидин*	0.075 г	~
Изолейцин	0.125 г	~
Лейцин	0.227 г	~
Лизин	0.198 г	~
Метионин	0.084 г	~
Метионин + Цистеин	0.139 г	~
Треонин	0.129 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.137 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.23 г	~
Заменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аланин	0.176 г	~
Аспарагиновая кислота	0.279 г	~
Глицин	0.186 г	~
Глутаминовая кислота	0.405 г	~
Пролин	0.155 г	~
Серин	0.198 г	~
Тирозин	0.098 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	124.16 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.269 г	~
6:0 Капроновая	0.123 г	~
8:0 Каприловая	0.066 г	~
10:0 Каприновая	0.151 г	~
12:0 Лауриновая	0.172 г	~
14:0 Миристиновая	0.802 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.595 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.848 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.143 г	min 16.8 г	18.7%	7.4%
14:1 Миристолеиновая	0.154 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.306 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.573 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.344 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.303 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Бисквитно-фруктовый пирог составляет 251,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	251.2 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	36.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	47.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКВИТНО-ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ

Бисквитно-фруктовый пирог богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 18,7 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Бисквитно-фруктовый пирог

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бисквитно-фруктовый пирог, калорийность 251,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бисквитно-фруктовый пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Спаржа запеченая с морепродуктами

Салат овощной с сыром и яйцом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе