Рецепт Карп в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп в сметане

Карп (Жарка)	1200 г
Сметана 15,0% жирности	336 г
Розмарин, сушеный	2 г
Перец черный молотый	2 г
соль йод	3 г
Лимон (Пассерование)	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.7 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1172 г
Белки	15.6 г	76 г	20.5%	14.3%	487 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	10.4%	667 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.3%	18250 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	2.2%	3166 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.5 мкг	900 мкг	5.5%	3.8%	1818 г
Ретинол	0.044 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
бета Криптоксантин	0.079 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.336 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.117 мг	1.5 мг	7.8%	5.4%	1282 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	2.8%	2500 г
Витамин В4, холин	64.01 мг	500 мг	12.8%	8.9%	781 г
Витамин В5, пантотеновая	0.283 мг	5 мг	5.7%	4%	1767 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	6%	1163 г
Витамин В9, фолаты	9.823 мкг	400 мкг	2.5%	1.7%	4072 г
Витамин В12, кобаламин	1.477 мкг	3 мкг	49.2%	34.2%	203 г
Витамин C, аскорбиновая	1.47 мг	90 мг	1.6%	1.1%	6122 г
Витамин D, кальциферол	24.334 мкг	10 мкг	243.3%	169.3%	41 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.579 мг	15 мг	3.9%	2.7%	2591 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	5.5865 мг	20 мг	27.9%	19.4%	358 г
Ниацин	2.121 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.84 мг	2500 мг	8.3%	5.8%	1203 г
Кальций, Ca	52.4 мг	1000 мг	5.2%	3.6%	1908 г
Магний, Mg	21.12 мг	400 мг	5.3%	3.7%	1894 г
Натрий, Na	142.89 мг	1300 мг	11%	7.7%	910 г
Сера, S	184.97 мг	1000 мг	18.5%	12.9%	541 г
Фосфор, P	158.3 мг	800 мг	19.8%	13.8%	505 г
Хлор, Cl	201.12 мг	2300 мг	8.7%	6.1%	1144 г
Микроэлементы
Бор, B	2.9 мкг	~
Железо, Fe	0.845 мг	18 мг	4.7%	3.3%	2130 г
Йод, I	14.77 мкг	150 мкг	9.8%	6.8%	1016 г
Кобальт, Co	34.491 мкг	10 мкг	344.9%	240%	29 г
Марганец, Mn	0.1612 мг	2 мг	8.1%	5.6%	1241 г
Медь, Cu	135.33 мкг	1000 мкг	13.5%	9.4%	739 г
Молибден, Mo	3.954 мкг	70 мкг	5.6%	3.9%	1770 г
Никель, Ni	6.891 мкг	~
Селен, Se	12.416 мкг	55 мкг	22.6%	15.7%	443 г
Фтор, F	24.83 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	16110 г
Хром, Cr	54.14 мкг	50 мкг	108.3%	75.4%	92 г
Цинк, Zn	2.0588 мг	12 мг	17.2%	12%	583 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.886 г	~
Валин	1.083 г	~
Гистидин*	0.295 г	~
Изолейцин	0.788 г	~
Лейцин	1.772 г	~
Лизин	1.87 г	~
Метионин	0.492 г	~
Метионин + Цистеин	0.64 г	~
Треонин	0.886 г	~
Триптофан	0.177 г	~
Фенилаланин	0.788 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.28 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.984 г	~
Аспарагиновая кислота	1.674 г	~
Глицин	0.591 г	~
Глутаминовая кислота	2.658 г	~
Пролин	0.492 г	~
Серин	0.788 г	~
Тирозин	0.492 г	~
Цистеин	0.148 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.246 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.04 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.778 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.316 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.537 г	min 16.8 г	15.1%	10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.374 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.054 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.099 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.36 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.269 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.01 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.02 г	~

Энергетическая ценность Карп в сметане составляет 143,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.7 кКал	-%
	Белки	15.6 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	71.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП В СМЕТАНЕ

Карп в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B12 - 49,2 %, витамином D - 243,3 %, витамином PP - 27,9 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 344,9 %, медью - 13,5 %, селеном - 22,6 %, хромом - 108,3 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Карп в сметане

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карп в сметане, калорийность 143,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Гречка с индейкой и грибами в мультиварке

Запеканка творожно-яблочная

Лучшие рационы

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе