Рецепт Моцарелла с помидором. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Моцарелла с помидором

Базилик, свежий 30 г
Помидоры (томаты), парниковые 184 г
Сыр, моцарелла, из обезжиренного молока 230 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 170 г
Кедровый орех, сушеный 35 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 4 г
Перец душистый, молотый 1 г
Чеснок луковица 5 г
Сок лимонный 17 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Моцарелла с помидором".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.4 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 908 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 8.7% 623 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 13.3% 406 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.9% 6083 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.6% 3367 г
Зола 2.285 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.8 мкг 900 мкг 15.5% 8.4% 644 г
Ретинол 0.103 мг ~
бета Каротин 0.297 мг 5 мг 5.9% 3.2% 1684 г
бета Криптоксантин 1.9856 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 244.3381 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 7% 776 г
Витамин В4, холин 72.36 мг 500 мг 14.5% 7.8% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 4.8% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 12.341 мкг 400 мкг 3.1% 1.7% 3241 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 7.2% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 7.12 мг 90 мг 7.9% 4.3% 1264 г
Витамин D, кальциферол 0.643 мкг 10 мкг 6.4% 3.5% 1555 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0993 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.119 мг 15 мг 7.5% 4% 1340 г
бета Токоферол 0.0024 мг ~
гамма Токоферол 0.5863 мг ~
Витамин Н, биотин 5.309 мкг 50 мкг 10.6% 5.7% 942 г
Витамин К, филлохинон 24.6 мкг 120 мкг 20.5% 11.1% 488 г
Витамин РР, НЭ 1.0503 мг 20 мг 5.3% 2.9% 1904 г
Ниацин 0.19 мг ~
Бетаин 0.0396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.46 мг 2500 мг 7.1% 3.8% 1417 г
Кальций, Ca 288.28 мг 1000 мг 28.8% 15.5% 347 г
Магний, Mg 31.98 мг 400 мг 8% 4.3% 1251 г
Натрий, Na 465.64 мг 1300 мг 35.8% 19.3% 279 г
Сера, S 47.7 мг 1000 мг 4.8% 2.6% 2096 г
Фосфор, P 243 мг 800 мг 30.4% 16.4% 329 г
Хлор, Cl 397.39 мг 2300 мг 17.3% 9.3% 579 г
Микроэлементы
Бор, B 30.4 мкг ~
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 3.9% 1393 г
Йод, I 5.54 мкг 150 мкг 3.7% 2% 2708 г
Кобальт, Co 4.21 мкг 10 мкг 42.1% 22.7% 238 г
Марганец, Mn 0.5519 мг 2 мг 27.6% 14.9% 362 г
Медь, Cu 144.49 мкг 1000 мкг 14.4% 7.8% 692 г
Молибден, Mo 3.969 мкг 70 мкг 5.7% 3.1% 1764 г
Никель, Ni 3.442 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 12.858 мкг 55 мкг 23.4% 12.6% 428 г
Фтор, F 18.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21175 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 2.5% 2165 г
Цинк, Zn 1.6126 мг 12 мг 13.4% 7.2% 744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Галактоза 0.0117 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0044 г ~
Сахароза 0.1737 г ~
Фруктоза 0.0044 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.4714 г ~
Валин 0.5421 г ~
Гистидин* 0.3215 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.8408 г ~
Лизин 0.8474 г ~
Метионин 0.2386 г ~
Треонин 0.3289 г ~
Триптофан 0.1193 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2854 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6601 г ~
Глицин 0.1936 г ~
Глутаминовая кислота 2.038 г ~
Пролин 0.8651 г ~
Серин 0.5146 г ~
Тирозин 0.4933 г ~
Цистеин 0.0634 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.8576 мг ~
Кампестерол 1.0072 мг ~
бета Ситостерол 6.6475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1708 г ~
6:0 Капроновая 0.0331 г ~
8:0 Каприловая 0.0387 г ~
10:0 Каприновая 0.0831 г ~
12:0 Лауриновая 0.0543 г ~
14:0 Миристиновая 0.5289 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.0144 г ~
17:0 Маргариновая 0.0005 г ~
18:0 Стеариновая 0.7563 г ~
20:0 Арахиновая 0.0205 г ~
22:0 Бегеновая 0.0062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.0169 г min 16.8 г 23.9% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1736 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.7288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0471 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.1193 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 10.2%
18:2 Линолевая 1.9974 г ~
18:3 Линоленовая 0.0838 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0056 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0026 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0203 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0178 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 23%

Энергетическая ценность Моцарелла с помидором составляет 185,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.4 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЦАРЕЛЛА С ПОМИДОРОМ

Моцарелла с помидором богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 14,5 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином K - 20,5 %, кальцием - 28,8 %, фосфором - 30,4 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 42,1 %, марганцем - 27,6 %, медью - 14,4 %, селеном - 23,4 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Моцарелла с помидором

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Моцарелла с помидором, калорийность 185,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Моцарелла с помидором, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты