Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Сельдь атлантическая нежирная	160 г
Картофель отварной по 1-206	300 г
Морковь отварная по 2-40	150 г
Свекла отварная по 1-76	300 г
Лук репчатый	20 г
Майонез «Провансаль»	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.5 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1364 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	4.9%	1652 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	11.2%	727 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	3.3%	2461 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6.9%	1176 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	2.7%	2999 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	296.5 мкг	900 мкг	32.9%	26.6%	304 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	1.758 мг	5 мг	35.2%	28.5%	284 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	3.1%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	4.3%	1875 г
Витамин В4, холин	1.39 мг	500 мг	0.3%	0.2%	35971 г
Витамин В5, пантотеновая	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.003 мг	2 мг	0.2%	0.2%	66667 г
Витамин В9, фолаты	0.175 мкг	400 мкг			228571 г
Витамин C, аскорбиновая	7.64 мг	90 мг	8.5%	6.9%	1178 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.157 мг	15 мг	21%	17%	475 г
Витамин Н, биотин	0.017 мкг	50 мкг			294118 г
Витамин РР, НЭ	2.0456 мг	20 мг	10.2%	8.3%	978 г
Ниацин	1.13 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	322.62 мг	2500 мг	12.9%	10.4%	775 г
Кальций, Ca	33.66 мг	1000 мг	3.4%	2.8%	2971 г
Магний, Mg	25.13 мг	400 мг	6.3%	5.1%	1592 г
Натрий, Na	109.35 мг	1300 мг	8.4%	6.8%	1189 г
Сера, S	30.78 мг	1000 мг	3.1%	2.5%	3249 г
Фосфор, P	87.9 мг	800 мг	11%	8.9%	910 г
Хлор, Cl	26.12 мг	2300 мг	1.1%	0.9%	8806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.8 мкг	~
Бор, B	3.9 мкг	~
Железо, Fe	1.083 мг	18 мг	6%	4.9%	1662 г
Йод, I	6.27 мкг	150 мкг	4.2%	3.4%	2392 г
Кобальт, Co	6.311 мкг	10 мкг	63.1%	51.1%	158 г
Марганец, Mn	0.0231 мг	2 мг	1.2%	1%	8658 г
Медь, Cu	28.16 мкг	1000 мкг	2.8%	2.3%	3551 г
Молибден, Mo	0.621 мкг	70 мкг	0.9%	0.7%	11272 г
Никель, Ni	1.301 мкг	~
Рубидий, Rb	9.2 мкг	~
Фтор, F	59.63 мкг	4000 мкг	1.5%	1.2%	6708 г
Хром, Cr	8.58 мкг	50 мкг	17.2%	13.9%	583 г
Цинк, Zn	0.1563 мг	12 мг	1.3%	1.1%	7678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.4 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.006 г	~
Аргинин*	0.19 г	~
Валин	0.156 г	~
Гистидин*	0.078 г	~
Изолейцин	0.141 г	~
Лейцин	0.25 г	~
Лизин	0.281 г	~
Метионин	0.055 г	~
Метионин + Цистеин	0.101 г	~
Треонин	0.141 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.11 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.234 г	~
Заменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аланин	0.188 г	~
Аспарагиновая кислота	0.312 г	~
Глицин	0.172 г	~
Глутаминовая кислота	0.47 г	~
Пролин	0.109 г	~
Серин	0.156 г	~
Тирозин	0.125 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.7 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.621 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.435 г	~
18:0 Стеариновая	0.271 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.045 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.585 г	min 16.8 г	9.4%	7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.571 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.813 г	от 11.2 до 20.6 г	34%	27.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.81 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 123,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.5 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	8.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	75.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,9 %, бэта-каротином - 35,2 %, витамином E - 21 %, калием - 12,9 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 63,1 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Сельдь под шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 123,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли с курицей и брокколи

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Кекс тыквенно-морковный

Лучшие рационы

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ира

2024-12-02

Калорийность: 1414 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе