Рецепт 96 Кичри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 96 Кичри

Рис бурый	100 г
Маш (Варка)	60 г
Вода	700 г
Капуста белокочанная (Жарка)	200 г
Морковь, красная (Жарка)	50 г
Лук репчатый (Жарка)	60 г
Корень имбиря, сырой	10 г
Куркума, молотая	2 г
Зира, семена	1 г
Перец молотый красный	1 г
Масло топленое	20 г
Кориандр, листья, сушеные	1 г

Способ приготовления

Из книги «Мультиварка. 100 здоровых завтраков и ужинов», стр. 218 Это блюдо индийской кухни очень популярно среди вегетарианцев всего мира — оно очень полезно и питательно. Считается, что оно способствует очищению и омоложению организма. Воды берётся много, так как блюдо должно иметь консистенцию каши. 1. Включить режим выпека. В чашу мультиварки положить и растопить масло ги. 2. Высыпать в мультиварку пряности и прогреть их с маслом несколько минут. 3. Лук мелко нарезать и отправить его в пряное масло. 4. Добавить в чашу остальные овощи, которые используете. 5. Слегка обжарить их, помешаивая, в течение 10 минут. 6. Рис и маш высыпать в мультиварку, мешать ещё пару минут, а затем залить горячей водой. 7. Включить режим гречка/рис или молочная каша. Как и чечевицу, маш необязательно замачивать, но всё-таки желательно, если запланировать приготовление блюда заранее. Рис традиционно берётся басмати. Но существуенную разницу во вкусе по сравнению с неочищенным, гораздо более полезным, заметить трудно благодаря большому количеству пряностей, играющих основную роль в блюде. Их вполне можно варьировать, но относительно обязательными являются имбирь (лучше всё-таки использовать тёртый свежий) и куркума, придающая блюду характерный жёлто-оранжевый цвет. Кроме перечисленных пряностей в кичри кладут асафетиду, семена горчицы. Главное, чтобы блюдо получилось достаточно пряным. Овощи совсем не обязательны.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "96 Кичри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.6 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1901 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	4.4%	2533 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	5.4%	2074 г
Углеводы	13.1 г	219 г	6%	6.8%	1672 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	10.7%	1053 г
Вода	85 г	2273 г	3.7%	4.2%	2674 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	114.4 мкг	900 мкг	12.7%	14.3%	787 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	0.033 мкг	~
бета Каротин	0.63 мг	5 мг	12.6%	14.2%	794 г
бета Криптоксантин	6.911 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	17.24 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	5.1%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	2%	5625 г
Витамин В4, холин	9.35 мг	500 мг	1.9%	2.1%	5348 г
Витамин В5, пантотеновая	0.066 мг	5 мг	1.3%	1.5%	7576 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	5.6%	2020 г
Витамин В9, фолаты	12.116 мкг	400 мкг	3%	3.4%	3301 г
Витамин C, аскорбиновая	14.07 мг	90 мг	15.6%	17.6%	640 г
Витамин D, кальциферол	0.039 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.22 мг	15 мг	1.5%	1.7%	6818 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.381 мкг	50 мкг	2.8%	3.2%	3621 г
Витамин К, филлохинон	18.6 мкг	120 мкг	15.5%	17.5%	645 г
Витамин РР, НЭ	1.1193 мг	20 мг	5.6%	6.3%	1787 г
Ниацин	0.374 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	194.05 мг	2500 мг	7.8%	8.8%	1288 г
Кальций, Ca	33.37 мг	1000 мг	3.3%	3.7%	2997 г
Кремний, Si	40.43 мг	30 мг	134.8%	152.1%	74 г
Магний, Mg	32.44 мг	400 мг	8.1%	9.1%	1233 г
Натрий, Na	8.23 мг	1300 мг	0.6%	0.7%	15796 г
Сера, S	19.4 мг	1000 мг	1.9%	2.1%	5155 г
Фосфор, P	78 мг	800 мг	9.8%	11.1%	1026 г
Хлор, Cl	12.05 мг	2300 мг	0.5%	0.6%	19087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	263.8 мкг	~
Бор, B	80 мкг	~
Ванадий, V	43.01 мкг	~
Железо, Fe	0.975 мг	18 мг	5.4%	6.1%	1846 г
Йод, I	0.99 мкг	150 мкг	0.7%	0.8%	15152 г
Кобальт, Co	1.075 мкг	10 мкг	10.8%	12.2%	930 г
Литий, Li	0.323 мкг	~
Марганец, Mn	0.3533 мг	2 мг	17.7%	20%	566 г
Медь, Cu	49.8 мкг	1000 мкг	5%	5.6%	2008 г
Молибден, Mo	5.022 мкг	70 мкг	7.2%	8.1%	1394 г
Никель, Ni	3.71 мкг	~
Рубидий, Rb	30.7 мкг	~
Селен, Se	2.284 мкг	55 мкг	4.2%	4.7%	2408 г
Фтор, F	84.8 мкг	4000 мкг	2.1%	2.4%	4717 г
Хром, Cr	1.39 мкг	50 мкг	2.8%	3.2%	3597 г
Цинк, Zn	0.3195 мг	12 мг	2.7%	3%	3756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.338 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.114 г	~
Аргинин*	0.086 г	~
Валин	0.062 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.051 г	~
Лейцин	0.087 г	~
Лизин	0.048 г	~
Метионин	0.023 г	~
Метионин + Цистеин	0.043 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.057 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.102 г	~
Заменимые аминокислоты	0.261 г	~
Аланин	0.064 г	~
Аспарагиновая кислота	0.109 г	~
Глицин	0.049 г	~
Глутаминовая кислота	0.217 г	~
Пролин	0.052 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.045 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.73 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.5 мг	~
бета Ситостерол	2.581 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.022 г	~
6:0 Капроновая	0.034 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.064 г	~
12:0 Лауриновая	0.05 г	~
14:0 Миристиновая	0.206 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.587 г	~
18:0 Стеариновая	0.2 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.681 г	min 16.8 г	4.1%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.539 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.105 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.073 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность 96 Кичри составляет 88,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.6 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	13.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	85 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 96 КИЧРИ

96 Кичри богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином C - 15,6 %, витамином K - 15,5 %, кремнием - 134,8 %, марганцем - 17,7 %

Чем полезен 96 Кичри

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 96 Кичри, калорийность 88,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 96 Кичри, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Салат из свеклы с зеленым горошком

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Лучшие рационы

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе