Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат

Капуста пекинская 200 г
Сыр пошехонский 100 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 8.8% 817 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 13.3% 544 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.4% 3019 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.1 мкг 900 мкг 10.6% 7.7% 946 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 2.6% 2778 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.3% 1374 г
Витамин В4, холин 4.98 мг 500 мг 1% 0.7% 10040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 1% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 5.5% 1316 г
Витамин В9, фолаты 51.803 мкг 400 мкг 13% 9.4% 772 г
Витамин C, аскорбиновая 17.97 мг 90 мг 20% 14.5% 501 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 2% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.964 мг 15 мг 6.4% 4.6% 1556 г
Витамин К, филлохинон 28.1 мкг 120 мкг 23.4% 17% 427 г
Витамин РР, НЭ 2.5896 мг 20 мг 12.9% 9.3% 772 г
Ниацин 0.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.21 мг 2500 мг 7.5% 5.4% 1335 г
Кальций, Ca 378.36 мг 1000 мг 37.8% 27.4% 264 г
Магний, Mg 23.28 мг 400 мг 5.8% 4.2% 1718 г
Натрий, Na 287.87 мг 1300 мг 22.1% 16% 452 г
Сера, S 85.25 мг 1000 мг 8.5% 6.2% 1173 г
Фосфор, P 228.9 мг 800 мг 28.6% 20.7% 349 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 2.2% 3390 г
Марганец, Mn 0.1246 мг 2 мг 6.2% 4.5% 1605 г
Медь, Cu 23.61 мкг 1000 мкг 2.4% 1.7% 4235 г
Селен, Se 0.393 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 13995 г
Цинк, Zn 0.1508 мг 12 мг 1.3% 0.9% 7958 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.121 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.82 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.643 г ~
Лизин 0.515 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.82 г ~
Заменимые аминокислоты 5.492 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.672 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 1.626 г ~
Пролин 0.856 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.39 г min 16.8 г 2.3% 1.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.389 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.98 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.98 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13 %, витамином C - 20 %, витамином K - 23,4 %, витамином PP - 12,9 %, кальцием - 37,8 %, фосфором - 28,6 %

Чем полезен салат

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги