Рецепт Альмошавера. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Альмошавера

Вода, водопроводная, улучшенная	200 г
Масло диетическое	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	130 г
Яйцо куриное	150 г
Сахар песок	40 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Корица, молотая	10 г

Способ приготовления

Нам будет необходимо 200 грамм воды, 100 грамм сливочного масла, 130 грамм муки, 3 яйца, 5 ложек сахара, щепоть соли и немного корицы. Нагреваем духовку до 140 градусов. Начинаем готовить заварное тесто. Нагреваем до кипения воду, сыплем в неё щепоть соли и масло. Когда масло растает, перемешивая, высыпаем муку. Продолжаем перемешивать, пока тесто не станет однородным. Даем тесту слегка остыть и по одному вмешиваем яйца. Яйца вмешиваются крайне неохотно, поэтому придётся постараться - перемешивать до полного растворения и обязательно по одному. Затем высыпаем тесто на поднос, покрытый пергаментом. Размазываем тесто тонким слоем по всему подносу. Обильно посыпаем сахаром, перемешанным с корицей. Отправляем в духовку на 40 минут. В конце готовки можно включить верхний гриль в духовке, если он есть, и слегка подплавить сахар. Вынимаем, ставим на решетку остывать. Режем на кусочки и потребляем с чаем или просто с горячим молоком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Альмошавера".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.1 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1246 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	5.3%	1407 г
Жиры	14.9 г	56 г	26.6%	19.7%	376 г
Углеводы	22.1 г	219 г	10.1%	7.5%	991 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5.9%	1250 г
Вода	54.8 г	2273 г	2.4%	1.8%	4148 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	130 мкг	900 мкг	14.4%	10.7%	692 г
Ретинол	0.059 мг	~
альфа Каротин	0.016 мкг	~
бета Каротин	0.048 мг	5 мг	1%	0.7%	10417 г
бета Криптоксантин	2.041 мкг	~
Ликопин	0.237 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.513 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	2.6%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.129 мг	1.8 мг	7.2%	5.3%	1395 г
Витамин В4, холин	70.44 мг	500 мг	14.1%	10.4%	710 г
Витамин В5, пантотеновая	0.384 мг	5 мг	7.7%	5.7%	1302 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	2.7%	2703 г
Витамин В9, фолаты	7.331 мкг	400 мкг	1.8%	1.3%	5456 г
Витамин В12, кобаламин	0.134 мкг	3 мкг	4.5%	3.3%	2239 г
Витамин C, аскорбиновая	0.09 мг	90 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин D, кальциферол	0.665 мкг	10 мкг	6.7%	5%	1504 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.81 мг	15 мг	25.4%	18.8%	394 г
гамма Токоферол	0.165 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	5.206 мкг	50 мкг	10.4%	7.7%	960 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.4926 мг	20 мг	7.5%	5.6%	1340 г
Ниацин	0.308 мг	~
Бетаин	0.062 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	65.36 мг	2500 мг	2.6%	1.9%	3825 г
Кальций, Ca	34.91 мг	1000 мг	3.5%	2.6%	2865 г
Кремний, Si	0.823 мг	30 мг	2.7%	2%	3645 г
Магний, Mg	7.47 мг	400 мг	1.9%	1.4%	5355 г
Натрий, Na	156.72 мг	1300 мг	12.1%	9%	830 г
Сера, S	56.74 мг	1000 мг	5.7%	4.2%	1762 г
Фосфор, P	64.5 мг	800 мг	8.1%	6%	1240 г
Хлор, Cl	230.03 мг	2300 мг	10%	7.4%	1000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	216 мкг	~
Бор, B	7.6 мкг	~
Ванадий, V	18.51 мкг	~
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	4.1%	1800 г
Йод, I	5.06 мкг	150 мкг	3.4%	2.5%	2964 г
Кобальт, Co	2.75 мкг	10 мкг	27.5%	20.4%	364 г
Марганец, Mn	0.4013 мг	2 мг	20.1%	14.9%	498 г
Медь, Cu	51.55 мкг	1000 мкг	5.2%	3.8%	1940 г
Молибден, Mo	4.343 мкг	70 мкг	6.2%	4.6%	1612 г
Никель, Ni	0.453 мкг	~
Олово, Sn	1.07 мкг	~
Селен, Se	8.807 мкг	55 мкг	16%	11.8%	625 г
Титан, Ti	2.26 мкг	~
Фтор, F	25.74 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	15540 г
Хром, Cr	1.4 мкг	50 мкг	2.8%	2.1%	3571 г
Цинк, Zn	0.4415 мг	12 мг	3.7%	2.7%	2718 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.967 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аргинин*	0.194 г	~
Валин	0.192 г	~
Гистидин*	0.087 г	~
Изолейцин	0.145 г	~
Лейцин	0.271 г	~
Лизин	0.224 г	~
Метионин	0.103 г	~
Метионин + Цистеин	0.171 г	~
Треонин	0.153 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.162 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.268 г	~
Заменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аланин	0.176 г	~
Аспарагиновая кислота	0.307 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	0.446 г	~
Пролин	0.108 г	~
Серин	0.231 г	~
Тирозин	0.122 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	168.51 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.411 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.388 г	~
6:0 Капроновая	0.174 г	~
8:0 Каприловая	0.051 г	~
10:0 Каприновая	0.192 г	~
12:0 Лауриновая	0.312 г	~
14:0 Миристиновая	0.679 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.358 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	1.005 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.184 г	min 16.8 г	7%	5.2%
14:1 Миристолеиновая	0.206 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.415 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.002 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.3 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	2%
18:2 Линолевая (ud)	3.474 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Альмошавера составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.1 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	14.9 г	-%
	Углеводы	22.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	54.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АЛЬМОШАВЕРА

Альмошавера богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, холином - 14,1 %, витамином E - 25,4 %, кобальтом - 27,5 %, марганцем - 20,1 %, селеном - 16 %

Чем полезен Альмошавера

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Альмошавера, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Альмошавера, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-09-06

Калорийность: 1009 кКал

Витамины и минералы: 83%

Natali

2024-09-10

Калорийность: 1229 кКал

Витамины и минералы: 99%

Natali

2024-09-11

Калорийность: 1215 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Рулет «мясной круассан»

Фарш для колбасок курогрудка с белыми грибами

Автор Алла

1.4

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе