Рецепт Говядина запеченая с картофелем и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина запеченая с картофелем и морковью

Говядина 1 кат. (Тушение) 100 г
Картофель (Варка со сливом) 300 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина запеченая с картофелем и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.4 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1711 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.2% 1407 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.5% 1556 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 5.2% 1973 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.6% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 415.9 мкг 900 мкг 46.2% 47% 216 г
бета Каротин 2.497 мг 5 мг 49.9% 50.7% 200 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.6% 2222 г
Витамин В4, холин 15.25 мг 500 мг 3.1% 3.2% 3279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 7.5% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 15.5% 656 г
Витамин В9, фолаты 9.02 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4435 г
Витамин В12, кобаламин 0.566 мкг 3 мкг 18.9% 19.2% 530 г
Витамин C, аскорбиновая 9.91 мг 90 мг 11% 11.2% 908 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин Н, биотин 0.732 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6831 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.4% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.1434 мг 20 мг 15.7% 16% 636 г
Макроэлементы
Калий, K 413.25 мг 2500 мг 16.5% 16.8% 605 г
Кальций, Ca 12.9 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7752 г
Магний, Mg 24.07 мг 400 мг 6% 6.1% 1662 г
Натрий, Na 17.35 мг 1300 мг 1.3% 1.3% 7493 г
Сера, S 72.33 мг 1000 мг 7.2% 7.3% 1383 г
Фосфор, P 82.8 мг 800 мг 10.4% 10.6% 966 г
Хлор, Cl 64.49 мг 2300 мг 2.8% 2.8% 3566 г
Микроэлементы
Бор, B 118.7 мкг ~
Ванадий, V 118.95 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 6.7% 1524 г
Йод, I 5.93 мкг 150 мкг 4% 4.1% 2530 г
Кобальт, Co 5.229 мкг 10 мкг 52.3% 53.2% 191 г
Марганец, Mn 0.1623 мг 2 мг 8.1% 8.2% 1232 г
Медь, Cu 148.58 мкг 1000 мкг 14.9% 15.1% 673 г
Молибден, Mo 12.113 мкг 70 мкг 17.3% 17.6% 578 г
Селен, Se 0.218 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25229 г
Фтор, F 45.32 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 8826 г
Хром, Cr 8.98 мкг 50 мкг 18% 18.3% 557 г
Цинк, Zn 1.0283 мг 12 мг 8.6% 8.7% 1167 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Говядина запеченая с картофелем и морковью составляет 98,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.4 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ЗАПЕЧЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ И МОРКОВЬЮ

Говядина запеченая с картофелем и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,2 %, бэта-каротином - 49,9 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином C - 11 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 16,5 %, кобальтом - 52,3 %, медью - 14,9 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 18 %

Чем полезен Говядина запеченая с картофелем и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина запеченая с картофелем и морковью, калорийность 98,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина запеченая с картофелем и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты