Рецепт спагетти карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты спагетти карбонара

Свинина мокрого посола, бекон, жареная, печеная или жареная 106 г
Яйцо куриное 56 г
Яичный желток куриный 21 г
Сыр пармезан, нарезанный 85 г
Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные (Варка со сливом) 300 г
Вода 445 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "спагетти карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.4 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 880 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 7.6% 685 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7.7% 675 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 4.1% 1273 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.6% 3201 г
Витамины
Витамин А, РЭ 57.5 мкг 900 мкг 6.4% 3.3% 1565 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 5.7% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 5.3% 994 г
Витамин В4, холин 60.19 мг 500 мг 12% 6.3% 831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 4.3% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.9% 1818 г
Витамин В9, фолаты 7.655 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5225 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 5.4% 962 г
Витамин D, кальциферол 0.428 мкг 10 мкг 4.3% 2.2% 2336 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин Н, биотин 2.876 мкг 50 мкг 5.8% 3% 1739 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.911 мг 20 мг 14.6% 7.6% 687 г
Макроэлементы
Калий, K 98.44 мг 2500 мг 3.9% 2% 2540 г
Кальций, Ca 116.1 мг 1000 мг 11.6% 6.1% 861 г
Кремний, Si 1.185 мг 30 мг 4% 2.1% 2532 г
Магний, Mg 13.17 мг 400 мг 3.3% 1.7% 3037 г
Натрий, Na 393.12 мг 1300 мг 30.2% 15.8% 331 г
Сера, S 105.25 мг 1000 мг 10.5% 5.5% 950 г
Фосфор, P 159.4 мг 800 мг 19.9% 10.4% 502 г
Хлор, Cl 35.07 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6558 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 2.7% 1911 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6726 г
Кобальт, Co 1.503 мкг 10 мкг 15% 7.8% 665 г
Марганец, Mn 0.1789 мг 2 мг 8.9% 4.6% 1118 г
Медь, Cu 235.3 мкг 1000 мкг 23.5% 12.3% 425 г
Молибден, Mo 4.312 мкг 70 мкг 6.2% 3.2% 1623 г
Селен, Se 10.246 мкг 55 мкг 18.6% 9.7% 537 г
Фтор, F 57.3 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 6981 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1% 4902 г
Цинк, Zn 0.9693 мг 12 мг 8.1% 4.2% 1238 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность спагетти карбонара составляет 191,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.4 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАГЕТТИ КАРБОНАРА

спагетти карбонара богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином PP - 14,6 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 15 %, медью - 23,5 %, селеном - 18,6 %

Чем полезен спагетти карбонара

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить спагетти карбонара, калорийность 191,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления спагетти карбонара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы