Рецепт Салат с моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с моцареллой

Сыр, моцарелла, из обезжиренного молока 70 г
Сыр голландский, брусковый 70 г
Помидоры (томаты), грунтовые 150 г
Кедровый орех 20 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.3 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 719 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 6.7% 633 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 14.8% 289 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.6% 7065 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.2% 3666 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.9 мкг 900 мкг 15.3% 6.5% 653 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.409 мг 5 мг 8.2% 3.5% 1222 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 4.2% 1017 г
Витамин В4, холин 6.31 мг 500 мг 1.3% 0.6% 7924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 1.8% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.9% 2247 г
Витамин В9, фолаты 11.303 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3539 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 5.9% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 11.56 мг 90 мг 12.8% 5.5% 779 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 1.1% 4065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.665 мг 15 мг 24.4% 10.4% 409 г
Витамин Н, биотин 1.033 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4840 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 2.6% 1667 г
Витамин РР, НЭ 2.0488 мг 20 мг 10.2% 4.4% 976 г
Ниацин 0.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.03 мг 2500 мг 8.3% 3.5% 1208 г
Кальций, Ca 385.45 мг 1000 мг 38.5% 16.4% 259 г
Магний, Mg 40.85 мг 400 мг 10.2% 4.4% 979 г
Натрий, Na 366.12 мг 1300 мг 28.2% 12% 355 г
Сера, S 61.24 мг 1000 мг 6.1% 2.6% 1633 г
Фосфор, P 272.3 мг 800 мг 34% 14.5% 294 г
Хлор, Cl 25.91 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 8877 г
Микроэлементы
Бор, B 52.3 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 2.2% 1917 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16484 г
Кобальт, Co 2.727 мкг 10 мкг 27.3% 11.7% 367 г
Марганец, Mn 0.6204 мг 2 мг 31% 13.2% 322 г
Медь, Cu 154.64 мкг 1000 мкг 15.5% 6.6% 647 г
Молибден, Mo 3.182 мкг 70 мкг 4.5% 1.9% 2200 г
Никель, Ni 5.909 мкг ~
Рубидий, Rb 69.5 мкг ~
Селен, Se 3.279 мкг 55 мкг 6% 2.6% 1677 г
Фтор, F 9.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44004 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 1.9% 2203 г
Цинк, Zn 1.9964 мг 12 мг 16.6% 7.1% 601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.243 г ~
Аргинин* 0.416 г ~
Валин 0.666 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 1.006 г ~
Лизин 0.876 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.602 г ~
Заменимые аминокислоты 3.593 г ~
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.766 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 2.535 г ~
Пролин 1.118 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.11 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.108 г ~
10:0 Каприновая 0.282 г ~
12:0 Лауриновая 0.306 г ~
14:0 Миристиновая 1.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.884 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.992 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.752 г min 16.8 г 22.3% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.24 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.361 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.871 г от 11.2 до 20.6 г 34.6% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.842 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Салат с моцареллой составляет 234,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.3 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 19.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОЦАРЕЛЛОЙ

Салат с моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином C - 12,8 %, витамином E - 24,4 %, кальцием - 38,5 %, фосфором - 34 %, кобальтом - 27,3 %, марганцем - 31 %, медью - 15,5 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Салат с моцареллой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с моцареллой, калорийность 234,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с моцареллой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы