Рецепт Борщ на говяжьем бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ на говяжьем бульоне

Картофель (Варка без слива)	400 г
Укроп (Варка без слива)	6 г
Перец сладкий зеленый	15 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	400 г
Бульон говяжий	1861 г
Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Морковь (Пассерование)	80 г
Свекла (Пассерование)	80 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы	400 г
Оливковое масло	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на говяжьем бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	34.2 ккал	1684 ккал	2%	5.8%	4924 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	7.3%	4000 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	5.8%	5091 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	5.8%	5093 г
Углеводы (общие)	5.4 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	13.2%	2222 г
Вода	90.2 г	2273 г	4%	11.7%	2520 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.4 мкг	900 мкг	6.8%	19.9%	1466 г
альфа Каротин	0.095 мкг	~
бета Каротин	0.375 мг	5 мг	7.5%	21.9%	1333 г
бета Криптоксантин	0.032 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.114 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	7.6%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	12%	2466 г
Витамин В4, холин	6.84 мг	500 мг	1.4%	4.1%	7310 г
Витамин В5, пантотеновая	0.06 мг	5 мг	1.2%	3.5%	8333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	14%	2083 г
Витамин В9, фолаты	5.37 мкг	400 мкг	1.3%	3.8%	7449 г
Витамин C, аскорбиновая	6.66 мг	90 мг	7.4%	21.6%	1351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.251 мг	15 мг	1.7%	5%	5976 г
Витамин Н, биотин	0.085 мкг	50 мкг	0.2%	0.6%	58824 г
Витамин К, филлохинон	10.7 мкг	120 мкг	8.9%	26%	1121 г
Витамин РР, НЭ	0.9006 мг	20 мг	4.5%	13.2%	2221 г
Ниацин	0.289 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.15 мг	2500 мг	10.5%	30.7%	950 г
Кальций, Ca	17.46 мг	1000 мг	1.7%	5%	5727 г
Кремний, Si	10.232 мг	30 мг	34.1%	99.7%	293 г
Магний, Mg	12.73 мг	400 мг	3.2%	9.4%	3142 г
Натрий, Na	291.17 мг	1300 мг	22.4%	65.5%	446 г
Сера, S	25.07 мг	1000 мг	2.5%	7.3%	3989 г
Фосфор, P	38 мг	800 мг	4.8%	14%	2105 г
Хлор, Cl	196.21 мг	2300 мг	8.5%	24.9%	1172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	135.9 мкг	~
Бор, B	46 мкг	~
Ванадий, V	14.82 мкг	~
Железо, Fe	0.539 мг	18 мг	3%	8.8%	3340 г
Йод, I	0.99 мкг	150 мкг	0.7%	2%	15152 г
Кобальт, Co	1.384 мкг	10 мкг	13.8%	40.4%	723 г
Литий, Li	7.154 мкг	~
Марганец, Mn	0.0704 мг	2 мг	3.5%	10.2%	2841 г
Медь, Cu	73.76 мкг	1000 мкг	7.4%	21.6%	1356 г
Молибден, Mo	2.35 мкг	70 мкг	3.4%	9.9%	2979 г
Никель, Ni	2.107 мкг	~
Рубидий, Rb	75.6 мкг	~
Селен, Se	0.797 мкг	55 мкг	1.4%	4.1%	6901 г
Стронций, Sr	1.16 мкг	~
Фтор, F	7.15 мкг	4000 мкг	0.2%	0.6%	55944 г
Хром, Cr	1.77 мкг	50 мкг	3.5%	10.2%	2825 г
Цинк, Zn	0.2775 мг	12 мг	2.3%	6.7%	4324 г
Цирконий, Zr	0.22 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.776 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.166 г	~
Аргинин*	0.035 г	~
Валин	0.026 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.029 г	~
Лизин	0.031 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.022 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.023 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.044 г	~
Заменимые аминокислоты	0.324 г	~
Аланин	0.026 г	~
Аспарагиновая кислота	0.068 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.092 г	~
Пролин	0.022 г	~
Серин	0.027 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.029 г	от 0.9 до 3.7 г	3.2%	9.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.139 г	от 4.7 до 16.8 г	3%	8.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.041 мг	~
бета Ситостерол	1.152 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.186 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.137 г	~
18:0 Стеариновая	0.032 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.652 г	min 16.8 г	3.9%	11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.631 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.133 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.121 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Борщ на говяжьем бульоне составляет 34,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	34.2 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	90.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ НА ГОВЯЖЬЕМ БУЛЬОНЕ

Борщ на говяжьем бульоне богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 34,1 %, кобальтом - 13,8 %

Чем полезен Борщ на говяжьем бульоне

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ на говяжьем бульоне, калорийность 34,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на говяжьем бульоне, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-08-16

Калорийность: 1276 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-08-15

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 100%

Maximus Otto

2026-08-13

Калорийность: 1262 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Перец фаршированный с добавлением индейки

Запеканка из кабачков

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе