Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная	379 г
Красный лук	94 г
Петрушка свежая	15 г
Укроп	30 г
Авокадо	252 г
Оливковое масло	30 г
Уксус яблочный	20 г
Тыквенные семечки, сушеные	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.8 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1383 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	3%	2714 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	14.7%	560 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	1.6%	5341 г
Углеводы (общие)	7.7 г	~
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	14.8%	556 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	2.8%	2907 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.8 мкг	900 мкг	5.3%	4.4%	1883 г
альфа Каротин	7.323 мкг	~
бета Каротин	0.312 мг	5 мг	6.2%	5.1%	1603 г
бета Криптоксантин	8.537 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	84.954 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	2.5%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	3.7%	2222 г
Витамин В4, холин	12.19 мг	500 мг	2.4%	2%	4102 г
Витамин В5, пантотеновая	0.459 мг	5 мг	9.2%	7.6%	1089 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	5.7%	1449 г
Витамин В9, фолаты	39.699 мкг	400 мкг	9.9%	8.1%	1008 г
Витамин C, аскорбиновая	37.75 мг	90 мг	41.9%	34.4%	238 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.284 мг	15 мг	8.6%	7.1%	1168 г
бета Токоферол	0.016 мг	~
гамма Токоферол	1.369 мг	~
дельта Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	0.022 мкг	50 мкг			227273 г
Витамин К, филлохинон	75.4 мкг	120 мкг	62.8%	51.6%	159 г
Витамин РР, НЭ	1.1984 мг	20 мг	6%	4.9%	1669 г
Ниацин	0.354 мг	~
Бетаин	0.213 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	364.15 мг	2500 мг	14.6%	12%	687 г
Кальций, Ca	41.84 мг	1000 мг	4.2%	3.4%	2390 г
Кремний, Si	24.53 мг	30 мг	81.8%	67.2%	122 г
Магний, Mg	42.99 мг	400 мг	10.7%	8.8%	930 г
Натрий, Na	10.79 мг	1300 мг	0.8%	0.7%	12048 г
Сера, S	24.75 мг	1000 мг	2.5%	2.1%	4040 г
Фосфор, P	84.5 мг	800 мг	10.6%	8.7%	947 г
Хлор, Cl	21.58 мг	2300 мг	0.9%	0.7%	10658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	271.6 мкг	~
Бор, B	92.9 мкг	~
Ванадий, V	0.76 мкг	~
Железо, Fe	0.898 мг	18 мг	5%	4.1%	2004 г
Йод, I	1.53 мкг	150 мкг	1%	0.8%	9804 г
Кобальт, Co	1.567 мкг	10 мкг	15.7%	12.9%	638 г
Литий, Li	0.452 мкг	~
Марганец, Mn	0.353 мг	2 мг	17.7%	14.5%	567 г
Медь, Cu	155.21 мкг	1000 мкг	15.5%	12.7%	644 г
Молибден, Mo	4.733 мкг	70 мкг	6.8%	5.6%	1479 г
Никель, Ni	7.236 мкг	~
Рубидий, Rb	1.1 мкг	~
Селен, Se	0.757 мкг	55 мкг	1.4%	1.1%	7266 г
Стронций, Sr	3.29 мкг	~
Фтор, F	11.49 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	34813 г
Хром, Cr	3.13 мкг	50 мкг	6.3%	5.2%	1597 г
Цинк, Zn	0.7317 мг	12 мг	6.1%	5%	1640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.157 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.167 г	~
Аргинин*	0.259 г	~
Валин	0.116 г	~
Гистидин*	0.056 г	~
Изолейцин	0.095 г	~
Лейцин	0.16 г	~
Лизин	0.113 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.079 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.118 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.05 г	~
Заменимые аминокислоты	0.395 г	~
Аланин	0.119 г	~
Аспарагиновая кислота	0.257 г	~
Глицин	0.12 г	~
Глутаминовая кислота	0.436 г	~
Пролин	0.104 г	~
Серин	0.122 г	~
Тирозин	0.077 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.105 г	от 0.9 до 3.7 г	11.7%	9.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.716 г	от 4.7 до 16.8 г	36.5%	30%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	1.518 мг	~
Стигмастерол	0.607 мг	~
бета Ситостерол	27.602 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.549 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.29 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.209 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.98 г	min 16.8 г	35.6%	29.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.27 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.681 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.582 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.787 г	от 11.2 до 20.6 г	16%	13.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.691 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.747 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.038 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.8 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	10 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	3.6 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 41,9 %, витамином K - 62,8 %, калием - 14,6 %, кремнием - 81,8 %, кобальтом - 15,7 %, марганцем - 17,7 %, медью - 15,5 %

Чем полезен Капустный салат

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

ЗАПЕКАНКА С ФИЛЕ И КАПУСТОЙ

Автор Надежда

93.8

11.2

Перец фаршированный с добавлением индейки

Творожный сочный завтрак

Лучшие рационы

Калорийность: 1121 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2026-08-16

Калорийность: 1276 кКал

Витамины и минералы: 100%

Надежда

2026-08-11

Калорийность: 1084 кКал

Витамины и минералы: 81%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе