Рецепт штрудель из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты штрудель из лаваша

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	116 г
Мед пчелиный	10 г
Корица	10 г
Орех грецкий	25 г
Яблоки (Жарка)	280 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	10 г
лактония	50 г

Способ приготовления

Режем мелко орехи и обжариваем на сухой сковороде. яйцо взбиваем вилкой или венчиком со сметаной. Намазываем этой смесью весь лаваш, оставив примерно 1 столовую ложку. Посыпаем намазанный лаваш сахаром. Очищаем яблоки от кожицы и режем мелкими кусочками, высыпаем на лаваш. Так же высыпаем орехи и корицу. Сворачиваем в рулет и смазываем остатками сметанно-яичной смеси. Выкладываем на противень (можно на пекарскую бумагу, предварительно смазав ее растительным маслом). Запекаем в разогретой духовке на 200 градусов 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "штрудель из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.5 ккал	1684 ккал	9.8%	6%	1024 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	3.3%	1854 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	6.2%	982 г
Углеводы	23.1 г	219 г	10.5%	6.4%	948 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	8.2%	741 г
Вода	50.3 г	2273 г	2.2%	1.3%	4519 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.8 мкг	900 мкг	1.5%	0.9%	6522 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	0.023 мкг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.4%	17241 г
бета Криптоксантин	2.952 мкг	~
Ликопин	0.343 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.08 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	3.5%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	1.3%	4615 г
Витамин В4, холин	0.25 мг	500 мг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.103 мг	5 мг	2.1%	1.3%	4854 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	3.2%	1942 г
Витамин В9, фолаты	6.167 мкг	400 мкг	1.5%	0.9%	6486 г
Витамин C, аскорбиновая	3.99 мг	90 мг	4.4%	2.7%	2256 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.353 мг	15 мг	2.4%	1.5%	4249 г
гамма Токоферол	0.239 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.193 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	25907 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.2%	5217 г
Витамин РР, НЭ	1.106 мг	20 мг	5.5%	3.3%	1808 г
Ниацин	0.714 мг	~
Бетаин	0.089 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	221.07 мг	2500 мг	8.8%	5.3%	1131 г
Кальций, Ca	44.52 мг	1000 мг	4.5%	2.7%	2246 г
Магний, Mg	23.28 мг	400 мг	5.8%	3.5%	1718 г
Натрий, Na	148.58 мг	1300 мг	11.4%	6.9%	875 г
Сера, S	9.13 мг	1000 мг	0.9%	0.5%	10953 г
Фосфор, P	53.5 мг	800 мг	6.7%	4.1%	1495 г
Хлор, Cl	242.05 мг	2300 мг	10.5%	6.4%	950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	70.5 мкг	~
Бор, B	157 мкг	~
Ванадий, V	2.56 мкг	~
Железо, Fe	2.066 мг	18 мг	11.5%	7%	871 г
Йод, I	1.5 мкг	150 мкг	1%	0.6%	10000 г
Кобальт, Co	1.065 мкг	10 мкг	10.7%	6.5%	939 г
Марганец, Mn	0.5412 мг	2 мг	27.1%	16.5%	370 г
Медь, Cu	110.07 мкг	1000 мкг	11%	6.7%	909 г
Молибден, Mo	3.844 мкг	70 мкг	5.5%	3.3%	1821 г
Никель, Ni	10.892 мкг	~
Рубидий, Rb	40.4 мкг	~
Селен, Se	0.543 мкг	55 мкг	1%	0.6%	10129 г
Фтор, F	46.6 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8584 г
Хром, Cr	2.56 мкг	50 мкг	5.1%	3.1%	1953 г
Цинк, Zn	0.2905 мг	12 мг	2.4%	1.5%	4131 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.519 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	3.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.142 г	~
Валин	0.069 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.057 г	~
Лейцин	0.09 г	~
Лизин	0.043 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.045 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.054 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.092 г	~
Заменимые аминокислоты	0.144 г	~
Аланин	0.032 г	~
Аспарагиновая кислота	0.131 г	~
Глицин	0.071 г	~
Глутаминовая кислота	0.216 г	~
Пролин	0.06 г	~
Серин	0.057 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	27%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.595 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.062 г	~
6:0 Капроновая	0.028 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.035 г	~
12:0 Лауриновая	0.04 г	~
14:0 Миристиновая	0.211 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.759 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.232 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.351 г	min 16.8 г	8%	4.9%
14:1 Миристолеиновая	0.035 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.047 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.063 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.137 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.335 г	от 11.2 до 20.6 г	20.8%	12.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.927 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.408 г	~

Энергетическая ценность штрудель из лаваша составляет 164,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.5 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	23.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	50.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДЕЛЬ ИЗ ЛАВАША

штрудель из лаваша богат такими витаминами и минералами, как: железом - 11,5 %, марганцем - 27,1 %, медью - 11 %

Чем полезен штрудель из лаваша

Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить штрудель из лаваша, калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления штрудель из лаваша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Нерка запечённая с овощами

Куриная грудка в пергаменте

Автор Мила Равно

112.9

1.9

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе