Рецепт Оладьи из ржаной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оладьи из ржаной муки
| Яйцо куриное | 100 г |
| Ржаная мука, обдирная | 290 г |
| Изюм | 30 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Кефир 2,5% жирности | 900 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из ржаной муки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.4 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1105 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 4.1% | 1583 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5.6% | 1167 г |
| Углеводы | 22.2 г | 219 г | 10.1% | 6.6% | 986 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 8.5% | 769 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3597 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.4 мкг | 900 мкг | 3.5% | 2.3% | 2866 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 4.7% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 6% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 45.22 мг | 500 мг | 9% | 5.9% | 1106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 3.9% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 3.3% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.995 мкг | 400 мкг | 4% | 2.6% | 2501 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.283 мкг | 3 мкг | 9.4% | 6.2% | 1060 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20930 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.151 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1% | 6623 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.367 мг | 15 мг | 9.1% | 6% | 1097 г |
| Витамин Н, биотин | 2.038 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.7% | 2453 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4011 мг | 20 мг | 7% | 4.6% | 1427 г |
| Ниацин | 0.317 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.65 мг | 2500 мг | 7.6% | 5% | 1311 г |
| Кальций, Ca | 87.44 мг | 1000 мг | 8.7% | 5.7% | 1144 г |
| Кремний, Si | 0.11 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Магний, Mg | 22.75 мг | 400 мг | 5.7% | 3.7% | 1758 г |
| Натрий, Na | 190.04 мг | 1300 мг | 14.6% | 9.6% | 684 г |
| Сера, S | 45.7 мг | 1000 мг | 4.6% | 3% | 2188 г |
| Фосфор, P | 111.6 мг | 800 мг | 14% | 9.2% | 717 г |
| Хлор, Cl | 161.14 мг | 2300 мг | 7% | 4.6% | 1427 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.041 мг | 18 мг | 5.8% | 3.8% | 1729 г |
| Йод, I | 7.75 мкг | 150 мкг | 5.2% | 3.4% | 1935 г |
| Кобальт, Co | 1.369 мкг | 10 мкг | 13.7% | 9% | 730 г |
| Марганец, Mn | 0.2909 мг | 2 мг | 14.5% | 9.5% | 688 г |
| Медь, Cu | 60.77 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 4% | 1646 г |
| Молибден, Mo | 5.268 мкг | 70 мкг | 7.5% | 4.9% | 1329 г |
| Никель, Ni | 0.06 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.577 мкг | 55 мкг | 6.5% | 4.3% | 1538 г |
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.3 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16461 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 0.5881 мг | 12 мг | 4.9% | 3.2% | 2040 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.946 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.138 г | ~ | |||
| Валин | 0.154 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лизин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.132 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.514 г | ~ | |||
| Пролин | 0.139 г | ~ | |||
| Серин | 0.147 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.118 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.863 г | min 16.8 г | 5.1% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.799 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.485 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.454 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из ржаной муки составляет 152,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 152.4 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 4.8 г | -% | |
| Углеводы | 22.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 63.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ
Оладьи из ржаной муки богат такими витаминами и минералами, как:
фосфором - 14 %, кобальтом - 13,7 %, марганцем - 14,5 %
Чем полезен Оладьи из ржаной муки
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Протеин Шоколадный
- Свинина с овощами в духовке
- Салатная смесь
- Хлебцы ржаные
- Бальзамический соус
- сыр Маскарпроне РП
- Козинаки
- сыр творожный СИРТАКИ (200гр)
- Бонжур
- Марципан в шоколадной глазури
- Минтай жаренный
- котлеты свиные на пару
- кукурузная каша
- Молочный шоколад Dove с грецким орехом и грильяжем
- Шарлотка с овсяной мукой
- Вкусвилл батончик злаковый (35гр)
- ВИТАМИНЫ - Компливит "МАМА"
- салат с перцем и палочками
- Икра кабачковая "Ряжский погребок"
- Вкусвилл пюре яблочное со злаками (260 гр.)
- Хлеб ржаной
- Пирог со сливами
- Печенье Альпен Голд с кусочками шоколада
- Крабовый рулет
- Сардельки Рублевские Свиные
- конфета Бешеная пчелка
- Активия Творожная Отруби и Злаки
- креветки
- батончик с черной смородиной
- Вкусвилл запеканка Творожная "клюква"
- Котлета Куриная "Чебаркуль"
- Сыр "Мраморный"
- Котлета "Деликатесная" СПАР
- пирожок с ливером
- Печеночные оладьи
- каша овсяная с фруктами Воложка
- макароны по флотски
- Капуста морская сушеная корейская
- кашка с фруктами и отрубями
- Каша кукурузная 150 г в сухом виде
- Кексы с кокосовой стружкой
- кокосовая стружка
- Настой годжи
- фасоль стручковая с помидорами
- Котлеты рыбные на пару
- овсянка
- Смузи (груша, петрушка)
- молоко
- Кролик в сметане
- Диетический томатный суп с базиликом
- Кокосовая мука Nutiva
- бульон куриный
- Икра кабачковая
- кролик отварной
- Творог Матвеевский 9% жирности
- йогурт белый прстоквашино 2,7%
- творожная запеканка
- йогурт Городецкий
- Каша Дружба на воде
- Отруби гречневые
- Сардина атлантическая в томатном соусе
- Йогурт Фрутис
- Котлеты из свиного фарша
- кальмар в рассоле
- Суп с фаршем
- Семга жареная
- Каша из овсяных хлопьев на молоке
- овсянка на молоке
- салат из мяса кур.и овощей
- отруби хрустящие
- Смесь мексиканская
- каша кукурузная
- кофе с молоком
- протеиновый коктейль
- скумбрия атлантическая
- каша кукурузная
- Запеканка "Баклажаны с курицей"
- Таблетки Кальцемин Адванс 1 штука
- мивина
- салат из кальмара
- йогурт питьевой
- Сосиски Российские Дым-Дымычъ
- ХЛЕБ ЛОШИНСКИЙ перещитанный
- Хлеб сокольнический
- хлебцы цельнозерновые бородинские
- помидоры с сыром
- Куриный суп
- Маффины шоколадные с вишней
- шоколад горький с миндалем 75% Вдохновение
- Коктейль с бананом и мюсли
- Кальмары с болгарским перцем
- печенье креке сухое красная цена
- Печенье свекольно-гречишные
- котлеты без яйца на раст масле
- Отруби Ржаные Эльмика
- сыр "Фитнесс-Чиз"
- Грибной суп с сыром
- Пудинг Чудо карамель
- Чечевица
- мивина
Метки: Как приготовить Оладьи из ржаной муки, калорийность 152,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из ржаной муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
