Рецепт Куриное бедро в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное бедро в сливках

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо	1231 г
Лук репчатый (Тушение)	471 г
Горчичное масло	35 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение)	207 г
Кукурузный крахмал	40 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Перец душистый, молотый	1 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Чеснок, порошок	3 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Лавровый лист	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное бедро в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1326 г
Белки	13.6 г	76 г	17.9%	14.1%	559 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	8%	982 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.6%	5093 г
Углеводы (общие)	5.4 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.1%	2500 г
Вода	74.7 г	2273 г	3.3%	2.6%	3043 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.1 мкг	900 мкг	1.2%	0.9%	8108 г
Ретинол	0.011 мг	~
альфа Каротин	0.013 мкг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
бета Криптоксантин	0.062 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	72.625 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	3.7%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	6.3%	1250 г
Витамин В4, холин	38.73 мг	500 мг	7.7%	6.1%	1291 г
Витамин В5, пантотеновая	0.059 мг	5 мг	1.2%	0.9%	8475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.326 мг	2 мг	16.3%	12.8%	613 г
Витамин В9, фолаты	4.858 мкг	400 мкг	1.2%	0.9%	8234 г
Витамин В12, кобаламин	0.443 мкг	3 мкг	14.8%	11.7%	677 г
Витамин C, аскорбиновая	1.03 мг	90 мг	1.1%	0.9%	8738 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.371 мг	15 мг	2.5%	2%	4043 г
гамма Токоферол	0.053 мг	~
Витамин Н, биотин	0.58 мкг	50 мкг	1.2%	0.9%	8621 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.5%	5217 г
Витамин РР, НЭ	3.8512 мг	20 мг	19.3%	15.2%	519 г
Ниацин	0.065 мг	~
Бетаин	6.905 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.61 мг	2500 мг	8.7%	6.9%	1154 г
Кальций, Ca	24.56 мг	1000 мг	2.5%	2%	4072 г
Кремний, Si	1.129 мг	30 мг	3.8%	3%	2657 г
Магний, Mg	19.89 мг	400 мг	5%	3.9%	2011 г
Натрий, Na	233.46 мг	1300 мг	18%	14.2%	557 г
Сера, S	148.65 мг	1000 мг	14.9%	11.7%	673 г
Фосфор, P	145.1 мг	800 мг	18.1%	14.3%	551 г
Хлор, Cl	268.68 мг	2300 мг	11.7%	9.2%	856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	95.6 мкг	~
Бор, B	45.2 мкг	~
Железо, Fe	0.788 мг	18 мг	4.4%	3.5%	2284 г
Йод, I	1.09 мкг	150 мкг	0.7%	0.6%	13761 г
Кобальт, Co	1.198 мкг	10 мкг	12%	9.4%	835 г
Марганец, Mn	0.0856 мг	2 мг	4.3%	3.4%	2336 г
Медь, Cu	68.04 мкг	1000 мкг	6.8%	5.4%	1470 г
Молибден, Mo	0.998 мкг	70 мкг	1.4%	1.1%	7014 г
Никель, Ni	0.678 мкг	~
Олово, Sn	1.38 мкг	~
Рубидий, Rb	107.5 мкг	~
Селен, Se	15.265 мкг	55 мкг	27.8%	21.9%	360 г
Стронций, Sr	1.8 мкг	~
Фтор, F	8.85 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	45198 г
Хром, Cr	0.66 мкг	50 мкг	1.3%	1%	7576 г
Цинк, Zn	1.2764 мг	12 мг	10.6%	8.3%	940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.803 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аргинин*	0.956 г	~
Валин	0.656 г	~
Гистидин*	0.397 г	~
Изолейцин	0.646 г	~
Лейцин	1.141 г	~
Лизин	1.255 г	~
Метионин	0.379 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.634 г	~
Триптофан	0.154 г	~
Фенилаланин	0.541 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.046 г	~
Заменимые аминокислоты	0.166 г	~
Аланин	0.797 г	~
Аспарагиновая кислота	1.31 г	~
Глицин	0.609 г	~
Глутаминовая кислота	2.233 г	~
Пролин	0.56 г	~
Серин	0.564 г	~
Тирозин	0.508 г	~
Цистеин	0.157 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.147 г	от 0.9 до 3.7 г	16.3%	12.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.956 г	от 4.7 до 16.8 г	20.3%	16%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.176 мг	~
бета Ситостерол	5.594 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.449 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.025 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.575 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.191 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.574 г	min 16.8 г	15.3%	12%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.14 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.138 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.245 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.817 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.295 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.56 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.259 г	от 11.2 до 20.6 г	11.2%	8.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.826 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.483 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.129 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.02 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.012 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.059 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.014 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Куриное бедро в сливках составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127 кКал	-%
	Белки	13.6 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	74.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ БЕДРО В СЛИВКАХ

Куриное бедро в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином PP - 19,3 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 12 %, селеном - 27,8 %

Чем полезен Куриное бедро в сливках

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриное бедро в сливках, калорийность 127 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное бедро в сливках, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Шашлык куриный с томатом в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1122 кКал

Витамины и минералы: 88%

Галина

2026-04-18

Калорийность: 1094 кКал

Витамины и минералы: 83%

Любовь

2026-04-06

Калорийность: 1298 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе