Рецепт Гороховая колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховая колбаса

Горох, колотый, зрелые семена, сырые 0 г
Вода 500 г
Чеснок луковица 19 г
Свекольный сок 10 г
Масло подсолнечное 24 г
Шампиньоны 212 г
Желатин пищевой 20 г
Соль йодированая 12 г
Нут (Варка) 150 г
Кунжут, семя (Жарка) 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.6 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 865 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.4% 608 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.6% 596 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 3.4% 1500 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 11.3% 455 г
Вода 247.4 г 2273 г 10.9% 5.6% 919 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 16981 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 6.2% 833 г
Витамин В4, холин 0.88 мг 500 мг 0.2% 0.1% 56818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.913 мг 5 мг 18.3% 9.4% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4545 г
Витамин В9, фолаты 12.834 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3117 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 2% 2639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.32 мг 15 мг 15.5% 8% 647 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7994 мг 20 мг 24% 12.3% 417 г
Ниацин 2.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 551.33 мг 2500 мг 22.1% 11.4% 453 г
Кальций, Ca 185.98 мг 1000 мг 18.6% 9.6% 538 г
Кремний, Si 27.6 мг 30 мг 92% 47.3% 109 г
Магний, Mg 78.13 мг 400 мг 19.5% 10% 512 г
Натрий, Na 959.6 мг 1300 мг 73.8% 37.9% 135 г
Сера, S 60.4 мг 1000 мг 6% 3.1% 1656 г
Фосфор, P 236.7 мг 800 мг 29.6% 15.2% 338 г
Хлор, Cl 1460.7 мг 2300 мг 63.5% 32.6% 157 г
Микроэлементы
Бор, B 162 мкг ~
Железо, Fe 1.956 мг 18 мг 10.9% 5.6% 920 г
Йод, I 104.99 мкг 150 мкг 70% 36% 143 г
Кобальт, Co 9.912 мкг 10 мкг 99.1% 50.9% 101 г
Марганец, Mn 0.6844 мг 2 мг 34.2% 17.6% 292 г
Медь, Cu 272.84 мкг 1000 мкг 27.3% 14% 367 г
Молибден, Mo 21.972 мкг 70 мкг 31.4% 16.1% 319 г
Никель, Ni 61.92 мкг ~
Рубидий, Rb 11 мкг ~
Селен, Se 9.09 мкг 55 мкг 16.5% 8.5% 605 г
Титан, Ti 68.4 мкг ~
Фтор, F 105.94 мкг 4000 мкг 2.6% 1.3% 3776 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 5.7% 907 г
Цинк, Zn 1.0299 мг 12 мг 8.6% 4.4% 1165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.85 г ~
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.901 г ~
Глутаминовая кислота 0.644 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 16.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.46 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.491 г min 16.8 г 14.8% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.434 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.372 г от 11.2 до 20.6 г 39% 20%
18:2 Линолевая (ud) 4.372 г ~

Энергетическая ценность Гороховая колбаса составляет 194,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.6 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 247.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВАЯ КОЛБАСА

Гороховая колбаса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином E - 15,5 %, витамином PP - 24 %, калием - 22,1 %, кальцием - 18,6 %, кремнием - 92 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 29,6 %, хлором - 63,5 %, йодом - 70 %, кобальтом - 99,1 %, марганцем - 34,2 %, медью - 27,3 %, молибденом - 31,4 %, селеном - 16,5 %, хромом - 11 %

Чем полезен Гороховая колбаса

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховая колбаса, калорийность 194,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховая колбаса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты