Рецепт гречка с фаршем жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с фаршем жареная

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 1095 г
фарш нежный 340 г
Масло подсолнечное 18 г
Соль йодированная 24 г
Лук репчатый (Жарка) 51 г
Способ приготовления

выход 1226* фарш нежный

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с фаршем жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.7 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 6.4% 792 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.1% 560 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 3.9% 1304 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 8.9% 571 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3763 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 18367 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 5.3% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.6% 1978 г
Витамин В4, холин 24.14 мг 500 мг 4.8% 2.5% 2071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 2.2% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 7.1% 722 г
Витамин В9, фолаты 11.955 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3346 г
Витамин В12, кобаламин 0.388 мкг 3 мкг 12.9% 6.6% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.038 мг 15 мг 6.9% 3.5% 1445 г
Витамин Н, биотин 1.506 мкг 50 мкг 3% 1.5% 3320 г
Витамин РР, НЭ 4.6385 мг 20 мг 23.2% 11.9% 431 г
Ниацин 2.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.48 мг 2500 мг 7.9% 4% 1266 г
Кальций, Ca 21.31 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4693 г
Кремний, Si 24.504 мг 30 мг 81.7% 41.7% 122 г
Магний, Mg 67.8 мг 400 мг 17% 8.7% 590 г
Натрий, Na 775.25 мг 1300 мг 59.6% 30.5% 168 г
Сера, S 86.21 мг 1000 мг 8.6% 4.4% 1160 г
Фосфор, P 143.5 мг 800 мг 17.9% 9.1% 557 г
Хлор, Cl 1197.85 мг 2300 мг 52.1% 26.6% 192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.6 мкг ~
Бор, B 124.4 мкг ~
Железо, Fe 2.713 мг 18 мг 15.1% 7.7% 663 г
Йод, I 80.87 мкг 150 мкг 53.9% 27.5% 185 г
Кобальт, Co 3.622 мкг 10 мкг 36.2% 18.5% 276 г
Марганец, Mn 0.4953 мг 2 мг 24.8% 12.7% 404 г
Медь, Cu 235.19 мкг 1000 мкг 23.5% 12% 425 г
Молибден, Mo 14.692 мкг 70 мкг 21% 10.7% 476 г
Никель, Ni 4.284 мкг ~
Олово, Sn 19.35 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 2.511 мкг 55 мкг 4.6% 2.4% 2190 г
Титан, Ti 9.99 мкг ~
Фтор, F 105.06 мкг 4000 мкг 2.6% 1.3% 3807 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 3.4% 1484 г
Цинк, Zn 1.2451 мг 12 мг 10.4% 5.3% 964 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.428 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.383 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.486 г ~
Лизин 0.539 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.47 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.425 г ~
Аспарагиновая кислота 0.57 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 0.982 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.936 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 1.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.992 г min 16.8 г 29.7% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.48 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.36 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.954 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.836 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность гречка с фаршем жареная составляет 195,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.7 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ФАРШЕМ ЖАРЕНАЯ

гречка с фаршем жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином PP - 23,2 %, кремнием - 81,7 %, магнием - 17 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 52,1 %, железом - 15,1 %, йодом - 53,9 %, кобальтом - 36,2 %, марганцем - 24,8 %, медью - 23,5 %, молибденом - 21 %

Чем полезен гречка с фаршем жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с фаршем жареная, калорийность 195,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с фаршем жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги