Рецепт ризотто рыбное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ризотто рыбное

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	200 г
Вода, водопроводная, улучшенная	300 г
Масло подсолнечное	50 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Морковь, красная (Пассерование)	50 г
Щука (Припускание)	500 г
Лимон (Пассерование)	5 г
Черемша (Пассерование)	30 г
Уксус 9%	20 г
Сельдерей (Пассерование)	150 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование)	150 г
Соль морская йодированная	20 г
Морская капуста сушеная (Припускание)	1 г
Лавровый лист	1 г
АроматныеТравы	5 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Припускание)	150 г

Способ приготовления

1) вода: 200мл - на размачивание, 100мл - добавляем при тушении 2) черемшу с уксусом можно заменить оливками, а рассол использовать для маринования 3) сельдерей+помидоры=300г можно варьировать или заменить сочными овощами: кабачок, цукини, огурец 4) креветки можно заменить морепродуктами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ризотто рыбное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.2 ккал	1684 ккал	7.1%	6%	1413 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	9.9%	844 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	6.7%	1244 г
Углеводы	10.7 г	219 г	4.9%	4.1%	2047 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	9.2%	909 г
Вода	71.7 г	2273 г	3.2%	2.7%	3170 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	245.5 мкг	900 мкг	27.3%	22.9%	367 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	0.119 мкг	~
бета Каротин	0.993 мг	5 мг	19.9%	16.7%	504 г
бета Криптоксантин	0.091 мкг	~
Ликопин	0.353 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.436 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	4.4%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	3.4%	2466 г
Витамин В4, холин	13.05 мг	500 мг	2.6%	2.2%	3831 г
Витамин В5, пантотеновая	0.164 мг	5 мг	3.3%	2.8%	3049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.207 мг	2 мг	10.4%	8.7%	966 г
Витамин В9, фолаты	16.353 мкг	400 мкг	4.1%	3.4%	2446 г
Витамин В12, кобаламин	0.086 мкг	3 мкг	2.9%	2.4%	3488 г
Витамин C, аскорбиновая	3.8 мг	90 мг	4.2%	3.5%	2368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.355 мг	15 мг	15.7%	13.2%	637 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.08 мкг	50 мкг	4.2%	3.5%	2404 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	2.8%	3000 г
Витамин РР, НЭ	3.8314 мг	20 мг	19.2%	16.1%	522 г
Ниацин	1.761 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	221.59 мг	2500 мг	8.9%	7.5%	1128 г
Кальций, Ca	48.11 мг	1000 мг	4.8%	4%	2079 г
Кремний, Si	178.161 мг	30 мг	593.9%	498.2%	17 г
Магний, Mg	41.76 мг	400 мг	10.4%	8.7%	958 г
Натрий, Na	600.54 мг	1300 мг	46.2%	38.8%	216 г
Сера, S	117.65 мг	1000 мг	11.8%	9.9%	850 г
Фосфор, P	129.2 мг	800 мг	16.2%	13.6%	619 г
Хлор, Cl	907.13 мг	2300 мг	39.4%	33.1%	254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	185.7 мкг	~
Бор, B	66.8 мкг	~
Ванадий, V	57.47 мкг	~
Железо, Fe	1.314 мг	18 мг	7.3%	6.1%	1370 г
Йод, I	73.79 мкг	150 мкг	49.2%	41.3%	203 г
Кобальт, Co	10.869 мкг	10 мкг	108.7%	91.2%	92 г
Литий, Li	0.216 мкг	~
Марганец, Mn	0.6262 мг	2 мг	31.3%	26.3%	319 г
Медь, Cu	245.7 мкг	1000 мкг	24.6%	20.6%	407 г
Молибден, Mo	8.689 мкг	70 мкг	12.4%	10.4%	806 г
Никель, Ni	12.478 мкг	~
Рубидий, Rb	67.8 мкг	~
Селен, Se	2.937 мкг	55 мкг	5.3%	4.4%	1873 г
Фтор, F	42.34 мкг	4000 мкг	1.1%	0.9%	9447 г
Хром, Cr	26.84 мкг	50 мкг	53.7%	45.1%	186 г
Цинк, Zn	0.9867 мг	12 мг	8.2%	6.9%	1216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.704 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	0.59 г	~
Валин	0.523 г	~
Гистидин*	0.296 г	~
Изолейцин	0.487 г	~
Лейцин	0.763 г	~
Лизин	0.81 г	~
Метионин	0.273 г	~
Метионин + Цистеин	0.415 г	~
Треонин	0.415 г	~
Триптофан	0.101 г	~
Фенилаланин	0.385 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.663 г	~
Заменимые аминокислоты	0.093 г	~
Аланин	0.608 г	~
Аспарагиновая кислота	0.868 г	~
Глицин	0.531 г	~
Глутаминовая кислота	1.317 г	~
Пролин	0.585 г	~
Серин	0.318 г	~
Тирозин	0.281 г	~
Цистеин	0.143 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.51 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.404 мг	~
бета Ситостерол	14.368 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.369 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.177 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.246 г	min 16.8 г	7.4%	6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.043 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.143 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.055 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.408 г	от 11.2 до 20.6 г	21.5%	18%
18:2 Линолевая (ud)	2.298 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.043 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.027 г	~

Энергетическая ценность ризотто рыбное составляет 119,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.2 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	10.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	71.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО РЫБНОЕ

ризотто рыбное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином E - 15,7 %, витамином PP - 19,2 %, кремнием - 593,9 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 39,4 %, йодом - 49,2 %, кобальтом - 108,7 %, марганцем - 31,3 %, медью - 24,6 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 53,7 %

Чем полезен ризотто рыбное

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ризотто рыбное, калорийность 119,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ризотто рыбное, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Сысуева

2024-12-01

Калорийность: 1467 кКал

Витамины и минералы: 90%

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Магда

2024-12-01

Калорийность: 1460 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из свеклы с зеленым горошком

Вафли с курицей и брокколи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе