Рецепт Айнтопф с копченостями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Айнтопф с копченостями

Кости свинокопченостей	600 г
Чеснок луковица	10 г
Лук репчатый	75 г
Морковь, красная	200 г
Сельдерей	50 г
Томатная паста. Консервы	100 г
Фасоль (стручок)	200 г
Капуста белокочанная	200 г
Вода	1500 г
Масло подсолнечное	10 г
Картофель	200 г

Способ приготовления

Ингредиенты на 6 порцийпо 400 гр плюс по 40 г мяса в тарелку. - 600-800 гр копченых свиных ребер - 2 лавровых листа - 10 горошин черного перца - 2 зубчика чеснока 10 г - 1 средняя луковица 75 г - 1 крупная морковь 200 г - 2 средних стебля или корень сельдерея 50 г - 2 столовые ложки томатной пасты 100 г - 200 гр зеленой стручковой фасоли (свежей или замороженной) - 200 гр белокочанной капусты - 200 гр картофеля - соль по вкусу - масло растительное 6 г 2 чайных ложки - вода 1,5 л Ребра кладем в кастрюлю вместе с лавровым листом, перцем и надрезанными зубчиками чеснока. Вливаем 2 литра воды, доводим до кипения и варим под крышкой, пока мясо не начнет отставать от костей, около 40-50 минут. Овощи чистим. Не очень мелко рубим лук, морковь и сельдерей. Фасоль нарезаем на небольшие кусочки. Капусту тонко шинкуем. Ребра сварились, выливаем все содержимое кастрюли через большой дуршлаг в другую кастрюлю. В освободившейся кастрюле на среднем огне разогреваем растительное масло, кладем лук, морковь и сельдерей. Жарим, помешивая, около 5-7 минут. Наливаем наш бульон - 1,5-2 литра, если потребуется, добавить воды. Добавляем картофель и варим до его готовности, далее фасоль и капусту. Варим еще минут 10 и кладем большую ложку томата, одновременно посолить и поперчить. В это время снимаем мясо с костей и нарезаем на небольшие кусочки. Варим на умеренном огне до готовности овощей. За 5 минут до готовности кладем в суп мясо. Готово!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Айнтопф с копченостями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	59.3 ккал	1684 ккал	3.5%	5.9%	2840 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	9.1%	1854 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	10.3%	1647 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	2.2%	7552 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	5.9%	2857 г
Вода	91 г	2273 г	4%	6.7%	2498 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	153.3 мкг	900 мкг	17%	28.7%	587 г
бета Каротин	0.922 мг	5 мг	18.4%	31%	542 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	4%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	6.7%	2500 г
Витамин В4, холин	14.11 мг	500 мг	2.8%	4.7%	3544 г
Витамин В5, пантотеновая	0.175 мг	5 мг	3.5%	5.9%	2857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	12.3%	1370 г
Витамин В9, фолаты	7.649 мкг	400 мкг	1.9%	3.2%	5229 г
Витамин В12, кобаламин	0.382 мкг	3 мкг	12.7%	21.4%	785 г
Витамин C, аскорбиновая	8.98 мг	90 мг	10%	16.9%	1002 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.338 мг	15 мг	2.3%	3.9%	4438 г
Витамин Н, биотин	0.781 мкг	50 мкг	1.6%	2.7%	6402 г
Витамин К, филлохинон	5.7 мкг	120 мкг	4.8%	8.1%	2105 г
Витамин РР, НЭ	1.9343 мг	20 мг	9.7%	16.4%	1034 г
Ниацин	1.252 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.11 мг	2500 мг	7.4%	12.5%	1343 г
Кальций, Ca	16.69 мг	1000 мг	1.7%	2.9%	5992 г
Магний, Mg	13.66 мг	400 мг	3.4%	5.7%	2928 г
Натрий, Na	19.24 мг	1300 мг	1.5%	2.5%	6757 г
Сера, S	51.92 мг	1000 мг	5.2%	8.8%	1926 г
Фосфор, P	55.2 мг	800 мг	6.9%	11.6%	1449 г
Хлор, Cl	26.22 мг	2300 мг	1.1%	1.9%	8772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	121 мкг	~
Бор, B	24.8 мкг	~
Ванадий, V	9.48 мкг	~
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	8.4%	2000 г
Йод, I	2.23 мкг	150 мкг	1.5%	2.5%	6726 г
Кобальт, Co	2.787 мкг	10 мкг	27.9%	47%	359 г
Литий, Li	5.278 мкг	~
Марганец, Mn	0.0435 мг	2 мг	2.2%	3.7%	4598 г
Медь, Cu	65.8 мкг	1000 мкг	6.6%	11.1%	1520 г
Молибден, Mo	4.388 мкг	70 мкг	6.3%	10.6%	1595 г
Никель, Ni	3.251 мкг	~
Олово, Sn	14.31 мкг	~
Рубидий, Rb	43.1 мкг	~
Селен, Se	0.09 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	61111 г
Фтор, F	63 мкг	4000 мкг	1.6%	2.7%	6349 г
Хром, Cr	2.91 мкг	50 мкг	5.8%	9.8%	1718 г
Цинк, Zn	0.6792 мг	12 мг	5.7%	9.6%	1767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.155 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.096 г	~
Аргинин*	0.018 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.016 г	~
Лизин	0.016 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.013 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.183 г	~
Аланин	0.015 г	~
Аспарагиновая кислота	0.037 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.054 г	~
Пролин	0.012 г	~
Серин	0.015 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.763 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.014 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.086 г	min 16.8 г	0.5%	0.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.086 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.195 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.195 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Айнтопф с копченостями составляет 59,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	59.3 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	91 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АЙНТОПФ С КОПЧЕНОСТЯМИ

Айнтопф с копченостями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 18,4 %, витамином B12 - 12,7 %, кобальтом - 27,9 %

Чем полезен Айнтопф с копченостями

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Айнтопф с копченостями, калорийность 59,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Айнтопф с копченостями, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Тыквенный кекс Магкейк

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе