Рецепт Бисквит "Шарлотка". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бисквит "Шарлотка"

Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Сахар песок 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 130 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквит "Шарлотка"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 442.8 ккал 1684 ккал 26.3% 5.9% 380 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 3.4% 667 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 2.6% 889 г
Углеводы 85.2 г 219 г 38.9% 8.8% 257 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 1.8% 1250 г
Вода 0.1 г 2273 г 2273000 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.3 мкг 900 мкг 15.6% 3.5% 641 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.1% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 1.4% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 3.2% 711 г
Витамин В4, холин 159.75 мг 500 мг 32% 7.2% 313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.842 мг 5 мг 16.8% 3.8% 594 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 1.8% 1290 г
Витамин В9, фолаты 16.45 мкг 400 мкг 4.1% 0.9% 2432 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 2.1% 1068 г
Витамин D, кальциферол 1.187 мкг 10 мкг 11.9% 2.7% 842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.025 мг 15 мг 6.8% 1.5% 1463 г
Витамин Н, биотин 11.835 мкг 50 мкг 23.7% 5.4% 422 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.2612 мг 20 мг 16.3% 3.7% 613 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.92 мг 2500 мг 5.3% 1.2% 1895 г
Кальций, Ca 39.54 мг 1000 мг 4% 0.9% 2529 г
Кремний, Si 1.871 мг 30 мг 6.2% 1.4% 1603 г
Магний, Mg 13.66 мг 400 мг 3.4% 0.8% 2928 г
Натрий, Na 271.02 мг 1300 мг 20.8% 4.7% 480 г
Сера, S 127.7 мг 1000 мг 12.8% 2.9% 783 г
Фосфор, P 142.6 мг 800 мг 17.8% 4% 561 г
Хлор, Cl 93.53 мг 2300 мг 4.1% 0.9% 2459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 491 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 42.09 мкг ~
Железо, Fe 2.055 мг 18 мг 11.4% 2.6% 876 г
Йод, I 11.49 мкг 150 мкг 7.7% 1.7% 1305 г
Кобальт, Co 6.144 мкг 10 мкг 61.4% 13.9% 163 г
Марганец, Mn 0.2822 мг 2 мг 14.1% 3.2% 709 г
Медь, Cu 91.55 мкг 1000 мкг 9.2% 2.1% 1092 г
Молибден, Mo 9.083 мкг 70 мкг 13% 2.9% 771 г
Никель, Ni 1.029 мкг ~
Олово, Sn 2.43 мкг ~
Селен, Se 19.912 мкг 55 мкг 36.2% 8.2% 276 г
Титан, Ti 5.14 мкг ~
Фтор, F 39.96 мкг 4000 мкг 1% 0.2% 10010 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 1.4% 1567 г
Цинк, Zn 0.9263 мг 12 мг 7.7% 1.7% 1295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.48 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 54.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.426 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.583 г ~
Лизин 0.486 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.389 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.61 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.664 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.955 г ~
Пролин 0.216 г ~
Серин 0.502 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 307.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.106 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.475 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.682 г min 16.8 г 16% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.207 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.68 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.594 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Бисквит "Шарлотка" составляет 442,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 442.8 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 85.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 0.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКВИТ "ШАРЛОТКА"

Бисквит "Шарлотка" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 32 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином D - 11,9 %, витамином H - 23,7 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 17,8 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 61,4 %, марганцем - 14,1 %, молибденом - 13 %, селеном - 36,2 %

Чем полезен Бисквит "Шарлотка"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бисквит "Шарлотка", калорийность 442,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бисквит "Шарлотка", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги