Рецепт Стейк говяжий гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк говяжий гриль

Говядина, вырезка (Жарка порционным куском) 300 г
Розмарин, сушеный 1 г
Тимьян, сушеный 1 г
Масло оливковое 2 г
Соль морская йодированная 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк говяжий гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 306.3 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 550 г
Белки 27.7 г 76 г 36.4% 11.9% 274 г
Жиры 21.5 г 56 г 38.4% 12.5% 260 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 5.1% 641 г
Витамин В4, холин 115.62 мг 500 мг 23.1% 7.5% 432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.824 мг 5 мг 16.5% 5.4% 607 г
Витамин В6, пиридоксин 0.672 мг 2 мг 33.6% 11% 298 г
Витамин В9, фолаты 17.038 мкг 400 мкг 4.3% 1.4% 2348 г
Витамин В12, кобаламин 4.286 мкг 3 мкг 142.9% 46.7% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.163 мг 15 мг 7.8% 2.5% 1290 г
Витамин Н, биотин 4.945 мкг 50 мкг 9.9% 3.2% 1011 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 2.5% 1277 г
Витамин РР, НЭ 12.8693 мг 20 мг 64.3% 21% 155 г
Макроэлементы
Калий, K 300.72 мг 2500 мг 12% 3.9% 831 г
Кальций, Ca 30.81 мг 1000 мг 3.1% 1% 3246 г
Магний, Mg 30.79 мг 400 мг 7.7% 2.5% 1299 г
Натрий, Na 71.29 мг 1300 мг 5.5% 1.8% 1824 г
Сера, S 379.12 мг 1000 мг 37.9% 12.4% 264 г
Фосфор, P 258.7 мг 800 мг 32.3% 10.5% 309 г
Хлор, Cl 97.25 мг 2300 мг 4.2% 1.4% 2365 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.921 мг 18 мг 27.3% 8.9% 366 г
Йод, I 33.85 мкг 150 мкг 22.6% 7.4% 443 г
Кобальт, Co 11.538 мкг 10 мкг 115.4% 37.7% 87 г
Марганец, Mn 0.1386 мг 2 мг 6.9% 2.3% 1443 г
Медь, Cu 307.75 мкг 1000 мкг 30.8% 10.1% 325 г
Молибден, Mo 19.121 мкг 70 мкг 27.3% 8.9% 366 г
Селен, Se 0.051 мкг 55 мкг 0.1% 107843 г
Фтор, F 103.85 мкг 4000 мкг 2.6% 0.8% 3852 г
Хром, Cr 13.52 мкг 50 мкг 27% 8.8% 370 г
Цинк, Zn 5.4198 мг 12 мг 45.2% 14.8% 221 г

Энергетическая ценность Стейк говяжий гриль составляет 306,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 306.3 кКал -%
Белки 27.7 г -%
Жиры 21.5 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ГОВЯЖИЙ ГРИЛЬ

Стейк говяжий гриль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,6 %, холином - 23,1 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 33,6 %, витамином B12 - 142,9 %, витамином PP - 64,3 %, калием - 12 %, фосфором - 32,3 %, железом - 27,3 %, йодом - 22,6 %, кобальтом - 115,4 %, медью - 30,8 %, молибденом - 27,3 %, хромом - 27 %, цинком - 45,2 %

Чем полезен Стейк говяжий гриль

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк говяжий гриль, калорийность 306,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк говяжий гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги