Рецепт Оладьи из гречневой каши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оладьи из гречневой каши
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 250 г |
| Кефир 2,5% жирности | 100 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 20 г |
Способ приготовления
Ингредиенты: Вареная гречка — 1 стакан Кефир — 100 мл Яйцо — 1 шт Мука — 4 ст.л. соль — щепотка Растительное масло – для жарки Рецепт приготовления оладьев из гречки: Сперва к вареной гречке нужно добавить яйцо, кефир и перемешать. Затем добавить соль и постепенно всыпать муку. Хорошо размешиваем до однородного состояния, если нужно добавьте еще муки. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и ложкой накладываем массу. Жарим с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из гречневой каши".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.4 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 988 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 4.6% | 1288 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 6.5% | 903 г |
| Углеводы | 22.7 г | 219 г | 10.4% | 6.1% | 965 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 7.9% | 741 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.4 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.9% | 3061 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 4.3% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.8% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 46.84 мг | 500 мг | 9.4% | 5.5% | 1067 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 3.3% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 3.9% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.157 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.1% | 2825 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.126 мкг | 3 мкг | 4.2% | 2.5% | 2381 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.2% | 4739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.106 мг | 15 мг | 14% | 8.2% | 712 г |
| бета Токоферол | 0.065 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.348 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.078 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.51 мкг | 50 мкг | 5% | 2.9% | 1992 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2335 мг | 20 мг | 11.2% | 6.6% | 895 г |
| Ниацин | 1.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.54 мг | 2500 мг | 5.4% | 3.2% | 1844 г |
| Кальций, Ca | 39.18 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.3% | 2552 г |
| Кремний, Si | 13.714 мг | 30 мг | 45.7% | 26.8% | 219 г |
| Магний, Mg | 44.52 мг | 400 мг | 11.1% | 6.5% | 898 г |
| Натрий, Na | 172.32 мг | 1300 мг | 13.3% | 7.8% | 754 г |
| Сера, S | 52.71 мг | 1000 мг | 5.3% | 3.1% | 1897 г |
| Фосфор, P | 105.3 мг | 800 мг | 13.2% | 7.7% | 760 г |
| Хлор, Cl | 275.21 мг | 2300 мг | 12% | 7% | 836 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 233.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.738 мг | 18 мг | 9.7% | 5.7% | 1036 г |
| Йод, I | 4.18 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.6% | 3589 г |
| Кобальт, Co | 2.17 мкг | 10 мкг | 21.7% | 12.7% | 461 г |
| Марганец, Mn | 0.4739 мг | 2 мг | 23.7% | 13.9% | 422 г |
| Медь, Cu | 149.44 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 8.7% | 669 г |
| Молибден, Mo | 10.58 мкг | 70 мкг | 15.1% | 8.9% | 662 г |
| Никель, Ni | 3.42 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.915 мкг | 55 мкг | 10.8% | 6.3% | 930 г |
| Титан, Ti | 8.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.46 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7773 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 2.3% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 0.7113 мг | 12 мг | 5.9% | 3.5% | 1687 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.47 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лизин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.383 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.468 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.246 г | min 16.8 г | 13.4% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.154 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.515 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.458 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из гречневой каши составляет 170,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 170.4 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 6.2 г | -% | |
| Углеводы | 22.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.7 г | -% | |
| Вода | 63 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ
Оладьи из гречневой каши богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 14 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 45,7 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 12 %, кобальтом - 21,7 %, марганцем - 23,7 %, медью - 14,9 %, молибденом - 15,1 %
Чем полезен Оладьи из гречневой каши
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- мука сокольническая
- окрошка на кефире
- tilapiia zapechenaia
- шоколад свиточ ,,особливий,,
- хлеб домашний
- Торт Королевский песочный
- Творог Чебаркульский 5%
- рыба тушеная
- Крахмал кукурузный
- сыр легкий
- пироги с капустой
- Кабачок с помидорами и сыром( в духовке)
- Сливочный сыр Ашан 0 %
- закуска астраханская
- творог с сахаром и сметаной
- Творог Звенигора нежирный
- йогурт "нежное лакомство"
- Лечо
- Желе с творогом
- комбилипен
- Гречка тушенная
- Шоколад Бабаевский элитный 75%
- Свинина в духовке
- Сушеного манго
- Йогурт
- десерт творожный с клубникой
- Хліб "Житне диво"
- салат из свеклы с орехами и черносливом
- хлеб целебный с семечками
- плов со свининой
- руле в стардогсе
- суп куриный с вермишелью
- еврейская закуска
- Творог "Савушкин хуторок" 1%
- сыр рикотта
- соус греческий
- Мороженное Умка
- панкейк
- шоколад молочный с миндалем и вафлей
- ХЛЕБЦЫ ЗЕРНОВЫЕ
- Творог зерненый Простаквашино
- Творог "Ополье" 1,8 % 180 гр.
- котлеты курин запеч в смет соусе и томате
- Плодово-ягодное мороженое
- Салат капуста, огурец
- Пюре картофельное
- чай NESTEA зеленый с лимоном
- половинки макарошек 02.06.15
- сыр мягкий Маскарпоне 78% Bonfesto
- печенье бисквитное Пятнашки
- ганаш 02.06.15
- макарошки 02.06.15
- иван чай
- Оладьи
- базиликовый крем
- тирамису
- чай зеленый
- Салат из огурцов и редиса
- макарошки с базиликом 02.06.15
- Печенье из отрубей и банана
- тарт
- Котлеты по Дюкану
- Суфле по Дюкану
- салат капустка
- бутерброд с тунцом
- эстерхази
- Бутербрд с говядиной 198г
- бораго огуречная трава
- рыба Карась жареный
- Сыворотка-сок АКТУАЛЬ 330г
- Протеиновый коктейль
- клетчатка
- Салат с кальмарами
- Козинак "Арахисовый", АКФ
- бифштекс
- Каша пшеничная на молоке
- Коктейль из кефира
- нори
- кабачок жареный
- Летний салат с заправкой из йогурта.
- рис с рыбным фаршем
- Рагу овощное
- мясо_02.06.15
- бублики-376-9.3-3.6-69
- курица с морк
- Творожное зерно в сливках. Простоквашино
- Сыр лёгкий 25% "Сыробогатов"
- суп простой минимум 4
- ТОПЛЕННОЕ МОЛОКО 4 %
- Салат зеленый простой
- Сердце куриное отварное
- Батончик Милки-вей
- шоколад темный 74% SCHEENKOPPE
- Салат.
- крупа овсяная
- Вафли мягкие (Мигеко)
- Мороженое Марс (41,8г)
- Нейромультивит
- Вафли "Леди Джем" вишня 250 гр. (Пятерка)
- каша овсяная с орехами и мёдом
Метки: Как приготовить Оладьи из гречневой каши, калорийность 170,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из гречневой каши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
