Рецепт Плов от Лаврецкого. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов от Лаврецкого
| Рис белый, крупа рисовая | 500 г |
| Морковь (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Баранина, шейная часть (Жарка порционным куском) | 500 г |
| Изюм с косточками (виноград сушеный) | 20 г |
| Зира, семена | 15 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов от Лаврецкого".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.6 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1420 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 5.3% | 1583 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5% | 1697 г |
| Углеводы | 17.6 г | 219 г | 8% | 6.7% | 1244 г |
| Углеводы (общие) | 19.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.2% | 1176 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 351.9 мкг | 900 мкг | 39.1% | 33% | 256 г |
| бета Каротин | 2.114 мг | 5 мг | 42.3% | 35.7% | 237 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.625 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.7% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.9% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 31.37 мг | 500 мг | 6.3% | 5.3% | 1594 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 4% | 2066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 5.5% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.832 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6859 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.539 мкг | 3 мкг | 18% | 15.2% | 557 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 1.1% | 7759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.326 мг | 15 мг | 2.2% | 1.9% | 4601 г |
| Витамин Н, биотин | 1.503 мкг | 50 мкг | 3% | 2.5% | 3327 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7788 мг | 20 мг | 8.9% | 7.5% | 1124 г |
| Ниацин | 0.492 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.58 мг | 2500 мг | 5.6% | 4.7% | 1791 г |
| Кальций, Ca | 21.33 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4688 г |
| Кремний, Si | 24.658 мг | 30 мг | 82.2% | 69.3% | 122 г |
| Магний, Mg | 25.2 мг | 400 мг | 6.3% | 5.3% | 1587 г |
| Натрий, Na | 171.54 мг | 1300 мг | 13.2% | 11.1% | 758 г |
| Сера, S | 54.16 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.6% | 1846 г |
| Фосфор, P | 83.4 мг | 800 мг | 10.4% | 8.8% | 959 г |
| Хлор, Cl | 265.82 мг | 2300 мг | 11.6% | 9.8% | 865 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 277.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.25 мг | 18 мг | 6.9% | 5.8% | 1440 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.9% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 2.527 мкг | 10 мкг | 25.3% | 21.3% | 396 г |
| Литий, Li | 2.09 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 14% | 602 г |
| Медь, Cu | 131.99 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 11.1% | 758 г |
| Молибден, Mo | 6.73 мкг | 70 мкг | 9.6% | 8.1% | 1040 г |
| Никель, Ni | 2.729 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.088 мкг | 55 мкг | 5.6% | 4.7% | 1781 г |
| Стронций, Sr | 2.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.41 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.7% | 5037 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 4% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 1.0579 мг | 12 мг | 8.8% | 7.4% | 1134 г |
| Цирконий, Zr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.294 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Пролин | 0.076 г | ~ | |||
| Серин | 0.076 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.121 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.6% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.398 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.297 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.143 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.406 г | min 16.8 г | 2.4% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.396 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.108 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов от Лаврецкого составляет 118,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 118.6 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 17.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 69.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ ОТ ЛАВРЕЦКОГО
Плов от Лаврецкого богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 39,1 %, бэта-каротином - 42,3 %, витамином B12 - 18 %, кремнием - 82,2 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 25,3 %, марганцем - 16,6 %, медью - 13,2 %
Чем полезен Плов от Лаврецкого
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Галеты.
- Суп с фасолью
- пельмени с телятиной
- Голень куриная в греческом йогурте
- фарш из мяса цыплят бройлеров
- Тушёная картошка
- Борщ
- Мясные шарики 5%
- Сыр твёрдый "фитнес лайт"
- Соленые огурцы tat
- Суфле raspberry малина
- Цветная капуста запеченная
- десерт французский (1шт.-22гр.)
- Хлеб бородинский ржано-пшеничный( нарезка)
- Салат из свежих овощей со сметаной
- Горох со специями и Толеным маслом
- Горбуша под лукморк
- L-carnitine
- Альфа-липоевая кислота
- Клубничный эклер
- Скрэмбл с беконом и грибами
- Картофель запечённый
- Смесь лента
- Яйцо вареное
- forest fruit лісові ягоди смак
- Икра селеди
- Овсяноблин на кефире
- Куриные колбаски на гриле с капустой и картофелем
- Сырники с шоколадом
- Закуска рыбная
- Фасоль стручковая запеченная
- Шампиньоны припущенные, обжаренные на масле
- Котлеты куриные
- Отрубной овсяноблин
- Запеканка картофельная с куриным жульеном
- Запеканка из трески и брокколи
- Греческий йогурт 2% [Простоквашино]
- Хлеб семейный на закваске
- Протеин сывороточный
- Шефмаркет. (4*) Паста с шампиньонами в кокосовом соусе с песто
- ПП чепалгаш (творог+зелёный лук)
- Салат Министерский с говядиной
- Капучино амаретто
- В-комплекс Квадрат-С
- Суп Палоц
- Котлеты из свинины
- Сосиски в тесте
- Протеїновий пудинг зі смаком ванілі
- Вок с курицей и цв кап
- Десерт с рикоттой
- Горчица средне-острая ЕЖК
- Мой рыбный салат дек 24
- Гречка с фаршем говяжьим-маг
- Котлеты
- Студень
- Витамин Е Эвалар
- Спагетти Карбонара Пьяцца
- Запеканка с курицей, грибами и брокколи
- Винегрет дом.
- Активатор кальция
- Сыр сливочный
- салат с курицей и ананасом Сашин
- Вишневое Понзо Пьяцца ПФ
- Овсяноблин с пшеничными отрубями и льняными семечками
- Венегрет
- Брускетта с утиным паштетом Пьяцца
- Печенье овсяное протеиновое клюквенное
- Фруктовый батончик Кокос (Ашан)
- Винегрет с капустой
- Брускетта с паштетом из Форели Пьяцца
- Сиртаки
- Наггетсы 9 шт (Вкусно и точка)
- Бисквит "Сгущеное молоко" (Харьковский)
- Паштет Вегетарианский с пажитником
- Брускетта с моцареллой и томлеными черри Пьяцца
- Горошек зеленый Нежный консервированный Heinz
- Роллы
- Ассорти брускетт Пьяцца
- Чебуреки
- Proteinová omeleta se sýrovou příchutí
- Мексиканская смесь МорозкоGreen
- Капуста квашеная Global Village
- Каша гречневая
- Соевые фрикадельки
- Каша 17
- Индейка запеченная с овощами
- Винегрет вкусвилл 300г
- Куриное филе жареное в панировке
- Гуляш
- Твикс
- Котлеты Черкизово
- Бурый рис с овощами
- Зефир яблочный на пектине
- Kefir gęsty
- Фарш свиной с шинки Пл
- Кисель быстрорастворимый
- Куриные грудки филе жареные с чесноком
- Капустный заливной пирог на 18.12
- Помидоры с солдатом микс
- Баклажан
Метки: Как приготовить Плов от Лаврецкого, калорийность 118,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов от Лаврецкого, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
