Рецепт Салат из говяжего языка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из говяжего языка

Язык говяжий, вареная на маленьком огне	400 г
Огурцы маринованные, сладкие	100 г
Горошек Зеленый [Globus]	200 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	45 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из говяжего языка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	208.8 ккал	1684 ккал	12.4%	5.9%	807 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	7.2%	661 г
Жиры	15.5 г	56 г	27.7%	13.3%	361 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	1.1%	4563 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.5%	10000 г
Вода	66.1 г	2273 г	2.9%	1.4%	3439 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.7 мкг	900 мкг	1.6%	0.8%	6122 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	10.452 мкг	~
бета Каротин	0.094 мг	5 мг	1.9%	0.9%	5319 г
бета Криптоксантин	24 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	21.935 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.016 мг	1.5 мг	1.1%	0.5%	9375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.161 мг	1.8 мг	8.9%	4.3%	1118 г
Витамин В4, холин	81.35 мг	500 мг	16.3%	7.8%	615 г
Витамин В5, пантотеновая	0.394 мг	5 мг	7.9%	3.8%	1269 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	2.1%	2273 г
Витамин В9, фолаты	4.206 мкг	400 мкг	1.1%	0.5%	9510 г
Витамин В12, кобаламин	1.615 мкг	3 мкг	53.8%	25.8%	186 г
Витамин C, аскорбиновая	1.54 мг	90 мг	1.7%	0.8%	5844 г
Витамин D, кальциферол	0.206 мкг	10 мкг	2.1%	1%	4854 г
Витамин D3, холекальциферол	0.206 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.969 мг	15 мг	13.1%	6.3%	762 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.023 мкг	50 мкг			217391 г
Витамин К, филлохинон	11 мкг	120 мкг	9.2%	4.4%	1091 г
Витамин РР, НЭ	1.8581 мг	20 мг	9.3%	4.5%	1076 г
Ниацин	0.014 мг	~
Бетаин	1.484 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	116.88 мг	2500 мг	4.7%	2.3%	2139 г
Кальций, Ca	19.7 мг	1000 мг	2%	1%	5076 г
Кремний, Si	0.129 мг	30 мг	0.4%	0.2%	23256 г
Магний, Mg	10.15 мг	400 мг	2.5%	1.2%	3941 г
Натрий, Na	621.75 мг	1300 мг	47.8%	22.9%	209 г
Сера, S	103.25 мг	1000 мг	10.3%	4.9%	969 г
Фосфор, P	81.9 мг	800 мг	10.2%	4.9%	977 г
Хлор, Cl	771.69 мг	2300 мг	33.6%	16.1%	298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	11.7 мкг	~
Бор, B	5.7 мкг	~
Ванадий, V	0.29 мкг	~
Железо, Fe	1.501 мг	18 мг	8.3%	4%	1199 г
Йод, I	0.04 мкг	150 мкг			375000 г
Кобальт, Co	0.374 мкг	10 мкг	3.7%	1.8%	2674 г
Литий, Li	0.155 мкг	~
Марганец, Mn	0.0261 мг	2 мг	1.3%	0.6%	7663 г
Медь, Cu	85.87 мкг	1000 мкг	8.6%	4.1%	1165 г
Молибден, Mo	1.935 мкг	70 мкг	2.8%	1.3%	3618 г
Никель, Ni	0.059 мкг	~
Рубидий, Rb	11.7 мкг	~
Селен, Se	6.827 мкг	55 мкг	12.4%	5.9%	806 г
Стронций, Sr	0.65 мкг	~
Фтор, F	1.83 мкг	4000 мкг			218579 г
Хром, Cr	0.1 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	50000 г
Цинк, Zn	2.1419 мг	12 мг	17.8%	8.5%	560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.003 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.004 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.003 г	~
Лизин	0.004 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.003 г	~
Аспарагиновая кислота	0.005 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.022 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.046 г	от 0.9 до 3.7 г	5.1%	2.4%
Омега-6 жирные кислоты	2.587 г	от 4.7 до 16.8 г	55%	26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.94 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.806 мг	~
бета Ситостерол	7.548 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.667 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.379 г	~
15:0 Пентадекановая	0.065 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.664 г	~
17:0 Маргариновая	0.131 г	~
18:0 Стеариновая	1.374 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.162 г	min 16.8 г	36.7%	17.6%
14:1 Миристолеиновая	0.099 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.484 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.536 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.039 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.93 г	от 11.2 до 20.6 г	26.2%	12.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.556 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.055 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.037 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~
Трансжиры	0.434 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат из говяжего языка составляет 208,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	208.8 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	15.5 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	66.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ГОВЯЖЕГО ЯЗЫКА

Салат из говяжего языка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B12 - 53,8 %, витамином E - 13,1 %, хлором - 33,6 %, селеном - 12,4 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Салат из говяжего языка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из говяжего языка, калорийность 208,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из говяжего языка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Паштет из ядер подсолнечника

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе